Ruitai konyhai kések: Az Ön elsődleges forrása egyedi konyhai késkészletekhez Kínából
Nyelv
Ruitai konyhai kések: Az Ön elsődleges forrása egyedi konyhai késkészletekhez Kínából
Minden család minden nap főz. A konyhai kések nagyon fontosak a mindennapi életben. Ezután vessünk egy pillantást a konyhakések típusaira.
Kínai konyhakés: Konyhakés néven ismert, fő célja a vágás, aprítás és a lövöldözés. Amíg a kés jó, addig valóban mindenható.
Csontvágó kés: Nehéz és durva munkákhoz a kínai szakácsok általában csontvágó kések, míg a nyugati szakácsok néha fejszék formájában jelennek meg.
Tehénkés: szakácskésnek is nevezik, általában 20 cm (8 hüvelyk) és 25 cm (10 hüvelyk, profi stílusban) hosszúságban kapható. Fő célja a vágás. Nem olyan sima, mint egy kínai konyhakés a daraboláshoz, így ne is gondoljon fokhagymát apróra vágni. Aztán megkérdezed a nyugati konyhát, hogy mit csinálj a darált hússal.Van egy villamosított konyhájuk szakácsgéppel.
Santoku Kés: A japánok továbbfejlesztették a nyugati stílusú bivalykést.A bivalykéshez képest könnyebb és vékonyabb,egyenesebb élű Könnyű húst és zöldséget vágni.Ázsiaiak számára inkább megfelelő szakácskés .
A műsorvezető úgy érzi, Santoku stílusa nem elég uralkodó, és mindig is szeretetlen volt.
Kis kés/nyelőkés/többcélú kés: a 9 cm-es vagy annál rövidebb pengék könnyen használhatók, és olyan házimunkákhoz is használhatók, mint a nyúzás és az inak eltávolítása a konyhában. Van egy félhold alakú nyírókés (a fenti képen), amely kiválóan alkalmas gömb alakú tárgyak vágására, de más célra nem.
Egycélú kések: kicsontozókés (karcsú és éles penge, jó rugalmassággal, amely vágás céljából ízületekre húzható), szeletelő kés (hosszú, jó rugalmasságú penge, gyakran sonka vágására használják, más néven sonkakés), kenyérvágó kés, fűzfa penge (hosszú penge, Sharp, többnyire sashimi feldolgozására használják, más néven sashimi kés), penge (éles, vastag, többnyire halcsontok feldolgozására használják, más néven halfej kés), zöldségszelet (a kínai konyha kicsinyített változata Japánban egyedülálló kés, zöldségek feldolgozására szolgál ), vékony pengék (vékonyabbak, mint a zöldségek, alapvetően csak leveles zöldségek kezelésére szolgálnak), tonhalvágó kés stb. Ezek a kések túlságosan egycélúak. Ha nem gyakran használja, jobb, ha nem veszed meg őket.
Szerzői jog © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Minden jog fenntartva
