रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
इंग्रजी
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
प्रत्येक कुटुंब दररोज स्वयंपाक करते. दैनंदिन जीवनात स्वयंपाकघरातील चाकू खूप महत्वाचे आहेत. पुढे, स्वयंपाकघरातील चाकूंचे प्रकार पाहू या.
चायनीज किचन नाइफ: सामान्यतः स्वयंपाकघरातील चाकू म्हणून ओळखले जाते, मुख्य उद्देश कट करणे, तोडणे आणि शूट करणे आहे. जोपर्यंत चाकू चांगला आहे तोपर्यंत तो खरोखर सर्वशक्तिमान आहे.
हाडे कापणारा चाकू: जड कामासाठी आणि खडबडीत कामासाठी, चायनीज शेफ सामान्यतः हाडे कापण्याच्या चाकूच्या रूपात दिसतात, तर पाश्चात्य शेफ कधीकधी कुऱ्हाडीच्या रूपात दिसतात.
गाय चाकू: याला आचारी चाकू देखील म्हणतात, सामान्यतः 20 सेमी (8 इंच) आणि 25 सेमी (10 इंच, व्यावसायिक शैली) लांबीमध्ये उपलब्ध आहे. त्याचा मुख्य उद्देश कापण्यासाठी आहे. गोष्टी कापण्यासाठी ते चीनी स्वयंपाकघरातील चाकूसारखे गुळगुळीत नाही, म्हणून लसूण चिरण्याचा विचारही करू नका. मग तुम्ही वेस्टर्न किचनला विचारा की minced meat चे काय करायचे. त्यांच्याकडे शेफच्या मशीनने विद्युतीकरण केलेले स्वयंपाकघर आहे.
सांतोकू चाकू: जपानी लोकांनी पाश्चिमात्य शैलीतील म्हैस चाकू सुधारित केला. म्हशीच्या चाकूच्या तुलनेत, ते हलके आणि पातळ आहे, सरळ धार आहे. मांस आणि भाज्या कापणे सोपे आहे. हा आचारी चाकू आहे जो आशियाई लोकांसाठी अधिक योग्य आहे .
यजमानाला वाटते की संतोकूची शैली पुरेशी दबंग नाही आणि तो नेहमीच प्रेमहीन राहिला आहे.
लहान चाकू/पॅरिंग चाकू/बहुउद्देशीय चाकू: 9 सेमी किंवा त्याहून कमी लांबीचे ब्लेड वापरण्यास सोपे आहेत आणि ते स्वयंपाकघरातील स्किनिंग आणि टेंडन काढणे यासारख्या कामांसाठी वापरले जाऊ शकतात. चंद्रकोरीच्या आकाराचे पॅरिंग चाकू आहे (वरील चित्रात), जे गोलाकार वस्तूंच्या छाटणीसाठी उत्तम आहे, परंतु इतर वापरासाठी इतके चांगले नाही.
एकल-उद्देशीय चाकू: बोनिंग चाकू (चांगली लवचिकता असलेली बारीक आणि तीक्ष्ण ब्लेड, जी कापण्यासाठी सांध्यामध्ये वाढवता येते), स्लाइसिंग चाकू (चांगली लवचिकता असलेली लांब ब्लेड, बर्याचदा हॅम कापण्यासाठी वापरली जाते, ज्याला हॅम चाकू देखील म्हणतात), ब्रेड चाकू, विलो ब्लेड (लांब ब्लेड, शार्प, मुख्यतः साशिमीच्या प्रक्रियेसाठी वापरला जातो, ज्याला साशिमी चाकू देखील म्हणतात), आउट ब्लेड (तीक्ष्ण, जाड, बहुतेक माशांच्या हाडांवर प्रक्रिया करण्यासाठी वापरला जातो, ज्याला फिश हेड नाइफ देखील म्हणतात), भाजीपाला कट (चायनीज किचनची कमी आवृत्ती चाकू, जपानसाठी अद्वितीय, भाज्यांवर प्रक्रिया करण्यासाठी वापरला जातो ), पातळ ब्लेड (भाज्यांपेक्षा पातळ, मुळात फक्त पालेभाज्या हाताळण्यासाठी वापरल्या जातात), ट्यूना चाकू, इ. हे चाकू खूप एकल-उद्देशीय आहेत. तुम्ही ते वारंवार वापरत नसल्यास, त्यांना खरेदी न करणे चांगले.
कॉपीराइट © २०२२ यांगजियांग यांगडोंग रुईताई हार्डवेअर प्रॉडक्ट्स कं., लिमिटेड | सर्व हक्क राखीव
