Dè an seòrsa sgeinean cidsin a th’ ann?

2023/02/01

Bidh a h-uile teaghlach a’ còcaireachd a h-uile latha. Tha sgeinean cidsin glè chudromach ann am beatha làitheil. An uairsin, leig dhuinn sùil a thoirt air na seòrsaichean sgeinean cidsin. Sgian cidsin Sìneach: Mar as trice canar sgian cidsin ris, is e am prìomh adhbhar a bhith a’ gearradh, a ’gearradh agus a’ losgadh. Sgian gearradh cnàimh: Airson obair throm agus obair garbh, bidh còcairean Sìneach mar as trice a’ nochdadh ann an cruth sgeinean gearraidh cnàimh, agus bidh còcairean an Iar uaireannan a’ nochdadh ann an cruth làmhagan.

Sgian bò: ris an canar cuideachd sgian còcaire, mar as trice ri fhaighinn ann am faid 20cm (8 òirleach) agus 25cm (10 òirleach, stoidhle proifeasanta) Is e a phrìomh adhbhar gearradh Chan eil e cho rèidh ri sgian cidsin Sìneach airson rudan a ghearradh, mar sin na bi eadhon a’ smaoineachadh mu bhith a’ gearradh garlic. An uairsin bidh thu a 'faighneachd don chidsin an iar dè a nì thu le mionc feòil Tha cidsin dealain aca le inneal còcaire. Sgian Santoku: Leasaich na Seapanaich an sgian buabhall ann an stoidhle an Iar An coimeas ris an sgian buabhall, tha e nas aotroime agus nas taine, le oir nas dìriche Tha e furasta feòil is glasraich a ghearradh. Is e sgian còcaire a th’ ann a tha nas freagarraiche dha Asianaich .

Tha an aoigh a 'faireachdainn nach eil stoidhle Santoku a' faighinn làmh an uachdair gu leòr, agus bha e a-riamh gun ghaol. Sgian bheag / sgian sparraidh / sgian ioma-adhbhar: tha lannan le fad lann de 9 cm no nas lugha furasta an cleachdadh, agus faodar an cleachdadh airson gnìomhan leithid craiceann agus toirt air falbh tendon sa chidsin. Tha sgian càraidh ann an cumadh corran (san dealbh gu h-àrd), a tha math airson rudan spherical a chàradh, ach nach eil cho math airson cleachdaidhean eile.

Sgeinean aon-adhbhar: sgian cnàimh (lann caol agus biorach le deagh elasticity, a dh’ fhaodar a leudachadh gu joints airson gearradh), sgian slicing (lann fada le deagh elasticity, gu tric air a chleachdadh airson hama a ghearradh, ris an canar cuideachd sgian hama), sgian arain, lann seileach (lann fada, Sharp, air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson a bhith a ’giullachd sashimi, ris an canar cuideachd sgian sashimi), lann a-muigh (geur, tiugh, air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson cnàmhan èisg a ghiullachd, ris an canar cuideachd sgian ceann èisg), gearradh glasraich (dreach nas lugha de chidsin Sìneach sgian, gun samhail ann an Iapan, air a chleachdadh airson glasraich a ghiullachd), lannan tana (nas taine na glasraich, gu bunaiteach dìreach air an cleachdadh airson glasraich duilleach a làimhseachadh), sgeinean tuna, msaa. Tha na sgeinean sin ro aon-adhbhar. Mura cleachd thu iad gu tric, tha e nas fheàrr gun a bhith gan ceannach.

CUIR FIOS THUGAINN
Dìreach innis dhuinn na riatanasan agad, is urrainn dhuinn barrachd a dhèanamh na as urrainn dhut smaoineachadh.
Cuir an rannsachadh agad

Cuir an rannsachadh agad

Tagh cànan eadar-dhealaichte
╳
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Cànan gnàthach:Gàidhlig