Ganivets de cuina Ruitai: la vostra font principal per a jocs de ganivets de cuina personalitzats de la Xina
Llenguatge
Ganivets de cuina Ruitai: la vostra font principal per a jocs de ganivets de cuina personalitzats de la Xina
Cada família cuina cada dia. Els ganivets de cuina són molt importants a la vida diària. A continuació, fem una ullada als tipus de ganivets de cuina.
Ganivet de cuina xinès: conegut comunament com a ganivet de cuina, l'objectiu principal és tallar, picar i disparar. Mentre el ganivet sigui bo, és realment omnipotent.
Ganivet per tallar ossos: per a treballs pesats i durs, els cuiners xinesos solen aparèixer en forma de ganivets per tallar ossos, mentre que els xefs occidentals de vegades apareixen en forma de destrals.
Ganivet de vaca: també anomenat ganivet de cuiner, normalment disponible en longituds de 20 cm (8 polzades) i 25 cm (10 polzades, estil professional). El seu objectiu principal és tallar. No és tan suau com un ganivet de cuina xinès per tallar coses, així que no us penseu ni a picar alls. Després demanes a la cuina occidental què fer amb la carn picada, tenen una cuina electrificada amb màquina de xef.
Ganivet Santoku: els japonesos van millorar el ganivet de búfal d'estil occidental. En comparació amb el ganivet de búfal, és més lleuger i prim, amb una vora més recta. És fàcil de tallar carn i verdures. És un ganivet de cuiner més adequat per als asiàtics. .
L'amfitrió considera que l'estil de Santoku no és prou dominant i sempre ha estat sense amor.
Ganivet petit/ganivet de pelar/ganivet multiusos: les fulles amb una longitud de fulla de 9 cm o menys són fàcils d'utilitzar i es poden utilitzar per a tasques com ara la pell i l'eliminació de tendons a la cuina. Hi ha un ganivet en forma de mitja lluna (a la foto de dalt), que és ideal per tallar objectes esfèrics, però no tan bo per a altres usos.
Ganivets d'un sol ús: ganivet per desossar (fulla fina i afilada amb bona elasticitat, que es pot estendre a les juntes per tallar), ganivet per tallar (fulla llarga amb bona elasticitat, sovint s'utilitza per tallar pernil, també anomenat ganivet per a pernil), ganivet per a pa, fulla de salze (fulla llarga, afilada, utilitzada principalment per processar sashimi, també anomenada ganivet sashimi), fulla fora (afilada, gruixuda, utilitzada principalment per processar ossos de peix, també anomenat ganivet de cap de peix), tall de verdures (una versió reduïda de la cuina xinesa) ganivet, únic al Japó, utilitzat per processar verdures ), fulles primes (més primes que les verdures, bàsicament només s'utilitzen per manipular verdures de fulla), ganivets de tonyina, etc. Aquests ganivets són massa d'un sol ús. Si no els feu servir sovint, millor no comprar-los.
Drets d'autor © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Tots els drets reservats
