Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Мова
Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Кожная сям'я гатуе кожны дзень. Кухонныя нажы вельмі важныя ў паўсядзённым жыцці. Далей давайце паглядзім на тыпы кухонных нажоў.
Кітайскі кухонны нож: шырока вядомы як кухонны нож, асноўная яго мэта - рэзаць, секчы і страляць. Пакуль нож добры, ён сапраўды ўсемагутны.
Нож для рэзкі костак: для цяжкай і грубай працы кітайскія кухары звычайна выглядаюць у форме нажоў для рэзкі костак, у той час як заходнія кухары часам з'яўляюцца ў выглядзе сякер.
Нож для каровы: таксама званы нажом шэф-кухара, звычайна даступны ў даўжынях 20 см (8 цаляў) і 25 см (10 цаляў, прафесійны стыль). Яго асноўнае прызначэнне - для рэзкі. Ён не такі гладкі, як кітайскі кухонны нож для нарэзкі рэчаў, таму нават не думайце здрабніць часнык. Потым пытаешся ў заходняй кухні, што рабіць з фаршам, у іх ёсць электрыфікаваная кухня з кухарскай машынай.
Нож Santoku: японцы ўдасканалілі нож буйвала ў заходнім стылі. У параўнанні з нажом буйвала, ён лягчэйшы і тонкі, з больш прамым краем. Ім лёгка рэзаць мяса і гародніну. Гэта нож кухара, які больш падыходзіць для азіятаў .
Вядучы лічыць, што стыль Сантоку недастаткова ўладны, і ён заўсёды быў без кахання.
Маленькі нож/нож для лушчэння/шматмэтавы нож: ляза з даўжынёй ляза 9 см або менш простыя ў выкарыстанні, і іх можна выкарыстоўваць для такіх спраў, як зняцце скуры і сухажылляў на кухні. Ёсць нож у форме паўмесяца (малюнак вышэй), які выдатна падыходзіць для абразання сферычных прадметаў, але не вельмі добры для іншых мэтаў.
Універсальныя нажы: нож для ачысткі костак (тонкае і вострае лязо з добрай эластычнасцю, якое можна расцягнуць у суставы для нарэзкі), нож для нарэзкі (доўгае лязо з добрай эластычнасцю, часта выкарыстоўваецца для наразання вяндліны, таксама званы нажом для вяндліны), нож для хлеба, лязо вярбы (доўгае лязо, вострае, у асноўным выкарыстоўваецца для апрацоўкі сашымі, таксама званае нажом для сашымі), лязо (вострае, тоўстае, у асноўным выкарыстоўваецца для апрацоўкі рыбных костак, таксама званае нажом з рыбнай галавы), агароднінная нарэзка (паменшаная версія кітайскай кухні нож, унікальны для Японіі, які выкарыстоўваецца для апрацоўкі гародніны), тонкія ляза (танчэйшыя, чым гародніна, у асноўным выкарыстоўваюцца толькі для апрацоўкі ліставых гародніны), нажы для тунца і г. д. Гэтыя нажы занадта аднамэтавыя. Калі вы не выкарыстоўваеце іх часта, іх лепш не купляць.
Аўтарскае права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усе правы абаронены
