סכיני מטבח של רויטאי: המקור המוביל שלך לסט סכיני מטבח בהתאמה אישית מסין
שפה
סכיני מטבח של רויטאי: המקור המוביל שלך לסט סכיני מטבח בהתאמה אישית מסין
כל משפחה מבשלת כל יום. סכיני מטבח חשובים מאוד בחיי היומיום. לאחר מכן, בואו נסתכל על סוגי סכיני המטבח.
סכין מטבח סינית: ידועה בדרך כלל בתור סכין מטבח, המטרה העיקרית היא לחתוך, לקצוץ ולירות. כל עוד הסכין טובה, היא באמת כל יכולה.
סכין לחיתוך עצם: לעבודה כבדה ועבודה גסה, שפים סינים מופיעים בדרך כלל בצורת סכיני חיתוך עצם, בעוד שפים מערביים מופיעים לפעמים בצורת גרזנים.
סכין פרה: נקראת גם סכין שף, זמינה בדרך כלל באורכים של 20 ס"מ (8 אינץ') ו-25 ס"מ (10 אינץ', בסגנון מקצועי). המטרה העיקרית שלה היא לחיתוך. היא לא חלקה כמו סכין מטבח סינית לקיצוץ דברים, אז אל תחשוב אפילו על חיתוך שום. ואז שואלים את המטבח המערבי מה עושים עם בשר טחון יש להם מטבח מחושמל עם מכונת שף.
סכין סנטוקו: היפנים שיפרו את סכין התאו בסגנון מערבי. בהשוואה לסכין התאו, היא קלה ודקה יותר, בעלת קצה ישר יותר. קל לחתוך בשר וירקות. זוהי סכין שף שמתאימה יותר לאסיאתים .
המארח מרגיש שהסגנון של סנטוקו לא מספיק שתלטני, והוא תמיד היה חסר אהבה.
סכין קטנה/סכין חיתוך/סכין רב תכליתית: להבים באורך להב של 9 ס"מ ומטה קלים לשימוש, וניתן להשתמש בהם לצורך מטלות כמו הרחקת עור והסרת גידים במטבח. יש סכין חיתוך בצורת חצי סהר (בתמונה למעלה), שהיא מצוינת לקילוף חפצים כדוריים, אבל לא כל כך טובה לשימושים אחרים.
סכינים חד-שימושיות: סכין עצמות (להב דק וחד בעל גמישות טובה, שניתן להאריך למפרקים לחיתוך), סכין חיתוך (להב ארוך בעל גמישות טובה, משמש לעתים קרובות לחיתוך חזיר, הנקרא גם סכין חזיר), סכין לחם, להב ערבה (להב ארוך, חד, משמש בעיקר לעיבוד סשימי, נקרא גם סכין סשימי), להב חוץ (חד, עבה, משמש בעיקר לעיבוד עצמות דגים, נקרא גם סכין ראש דג), חתך ירקות (גרסה מופחתת של המטבח הסיני סכין, ייחודית ליפן, המשמשת לעיבוד ירקות), להבים דקים (דקים יותר מירקות, בעיקרון משמשת רק לטיפול בירקות עלים), סכיני טונה וכו'. סכינים אלו הן חד-שימושיות מדי. אם אינך משתמש בהן לעתים קרובות, עדיף לא לקנות אותם.
זכויות יוצרים © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | כל הזכויות שמורות
