Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa?

Ang mga kutsilyo mao ang labing hinungdanon nga kagamitan sa kusina! Ang matag chef adunay pipila ka mga kutsilyo nga labi nga gimahal. Kitang tanan tingali nahibalo nga adunay mga Chinese kitchen knives, chef's knives ug steak knives. Apan adunay daghan pang mga kutsilyo nga gigamit gyud sa mga butang nga wala pa naton nahibal-an.

Apan ang mosunod nga editor makatabang kanimo nga mahibal-an ang imong kutsilyo Makatabang pa gani kini kanimo sa pagpili sa imong sunod nga kutsilyo~ Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? unsaon pag-obserbar sa kutsilyo [Knife point] Kini nga bahin gigamit alang sa paghiwa ug pagtusok sa pagkaon, ug mahimo usab nga gamiton sa pagbulag sa mga butang sama sa nipis nga papel o pelikula. [Knife head tip] Ang unang ikatulo nga bahin sa blade gitawag ug knife head, nga magamit sa pagputol sa humok nga mga utanon, gagmay nga porma nga mga sangkap, pagputol sa mga ligament sa mga sangkap sa karne, ug pagputol sa nipis nga mga hiwa. [梁 spine] Ang ibabaw nga bahin sa dugokan sa kutsilyo mao ang mas lapad nga bahin sa sulab.

Sa proseso sa paggamit sa kutsilyo, aron masiguro ang kalig-on sa lawas sa kutsilyo, ang sagbayan sa kutsilyo sagad gi-clamp sa mga tudlo; adunay mga sagbayan usab sa pipila ka mga kutsilyo nga gigamit sa pagdukdok sa ahos. 【刀pagputol sa kilid】Ang tunga nga bahin sa tibuok kutsilyo, taliwala sa ulo ug sa likod nga bahin. Kini ang bahin nga adunay labing kakusog sa pagtrabaho kung magputol.

Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? [Back area heel] Ang pinakabug-at nga bahin sa usa ka dako nga chef's knife mao ang pinakaduol sa kamot kung gamiton ug adunay labing dako nga puwersa. Kini kasagarang gigamit sa pagputol sa gahi nga pagkaon, sama sa lutahan sa mga bukog sa tiil sa manok. [Beam area bolster] Tali sa lawas sa kutsilyo ug sa kuptanan mao ang beam area sa kitchen knife. Sa dako nga chef's knife, ang beam area adunay papel sa pagpanalipod sa kamot. [Tang] Kasagaran kini nga bahin gitago sa sulod sa kuptanan, ug kini mao ang bahin diin ang sulab milapad ngadto sa kuptanan.

Ang [Knife handle] kasagarang ginama sa lain-laing plastik, kahoy o stainless steel nga materyales. Responsibilidad niini ang paghatag kanimo og maayo ug komportable nga pagkupot kon magkupot sa kutsilyo. Busa hinungdanon usab kini. Ang [mga rivet] kasagarang gitago sa sulod aron ayohon ang kuptanan ug tang; ang mga rivet kasagarang hugot nga gisulod sa kuptanan, nga walay lugar nga motubo ang bakterya Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? Kategoriya sa kutsilyo Adunay daghang mga tatak ug mga matang sa mga kutsilyo, bisan unsa pa ang pinahigda nga pagtandi tali sa ilang lainlaing mga tatak.

Apan ang editor dili morekomendar nga mopili ka og barato nga “knife set.” Tuod man, ang tanan nakasabot sa kamatuoran nga imong makuha ang imong gibayran. Kini nga mga matang sa mga kutsilyo lisud huptan nga mahait ug dali nga tayaon, nga makapalisud sa pagmentinar niini og maayo. Kung makuha nimo ang imong una nga kutsilyo o gusto nga makakuha usa ka bag-o, susiha ang lainlaing lainlaing mga tatak.

Kupti kini sa imong kamot ug batia ang gibug-aton ug gidak-on, lainlaing gidak-on, porma. Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? Pagputol sa kutsilyo Blade gitas-on: tali sa 6-10cm Panguna nga gimbuhaton: Kini ang panguna nga responsable sa pagpanit ug pagkulit sa mga prutas ug utanon, ug mahimo usab nga madumala ang pipila ka mga delikado ug walay hinungdan nga mga butang. Turing kutsilyo Main function: Kini nga matang sa kutsilyo sa panguna iya lamang sa French-based nga western nga pagkaon, kini gitumong lamang sa pagputol sa mga utanon ngadto sa usa ka espesyal nga porma, Boning kutsilyo Blade gitas-on: tali sa 12-15cm Panguna nga gimbuhaton: Tungod kay ang sulab yagpis ug nipis sa parehas nga oras, mahimo’g matangtang ang hilaw nga karne, bisan ang manok ug isda.

Filleting kutsilyo Blade gitas-on: tali sa 12-15cm Main function: Ang gidak-on susama kaayo sa boning kutsilyo, apan gamay nga gamay ug mas flexible, mao nga kini mao ang mas angay alang sa manok pagluto. Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? Utility kutsilyo Blade gitas-on: tali sa 10-18cm Panguna nga gimbuhaton: Ang auxiliary nga kutsilyo mas gamay kay sa nag-unang kutsilyo, mao nga dili igo sa pagdumala sa pipila ka medyo dako nga mga sagol, ug kini mas gamay kay sa chef's kutsilyo, mao nga kini clumsy kaayo sa pagbuhat sa pipila ka mga delikado nga trabaho. Apan mapuslanon gihapon kini sa pagputol sa mga utanon ug prutas.

Chinese Chopper Panguna nga gimbuhaton: Ang kutsilyo sa kusina nga istilo sa China bug-at, gama sa taas nga carbon steel, nga adunay mahait nga sulab ug kuptanan nga kahoy, mahimo’g putlon, putlon, putlon ug putlon ang tanan nga mga klase sa sangkap. Gigamit kini sa mga taga-Kasadpan nga mga kusinero alang sa bug-at nga pagputol ug pagputol; apan ang mga batid nga Chinese chef makagamit niini sa halos tanang butang, gikan sa pag-ut-ot sa mga pasayan ngadto sa pag-andam sa gikinahanglan nga mga stir-fry dish. Cleaver (Cleaver/Machete) Blade gitas-on: mahitungod sa 15cm Panguna nga gimbuhaton: Sama sa gisugyot sa ngalan, gigamit kini sa pagputol sa karne ug bukog, ug kini usa usab ka matang sa kutsilyo nga labing duol sa kutsilyo sa kusina sa China sa porma sa lawas.

Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? Santoku knife (Japanese Santoku knife) Panguna nga mga gimbuhaton: Daghang gamit, labi pa nga mapuslanon kaysa kutsilyo sa chef! kutsilyo sa chef Blade gitas-on: sa taliwala sa 15-30cm, mahitungod sa 20cm mao ang labing sagad nga gigamit gitas-on Panguna nga gimbuhaton: Kini usa ka unibersal nga kutsilyo nga makahimo sa hapit tanan nga buluhaton.Ang kutsilyo sa chef mahimo’g makasulbad sa tanan nga sukaranan nga buluhaton sa pag-andam kung ang mga kutsilyo nga magamit dili kompleto. kutsilyo sa pan Panguna nga gimbuhaton: maayo alang sa paghiwa sa pan sama sa baguette, dagkong prutas sama sa pakwan, ug para sa paghiwa sa mahal nga frozen nga mga cake: ituslob kini sa init nga tubig human sa matag hiwa aron magpabiling limpyo ang blade. Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? Palette nga kutsilyo Panguna nga gamit: gigamit sa pagsabwag ug humok nga sarsa o cream sa West Point Pagkulit nga kutsilyo Panguna nga paggamit: Kasagaran mas dako pa kay sa usa ka pangkinatibuk-ang katuyoan nga kutsilyo sa kusina, apan kini gigamit sa susama nga paagi.

Sa pagkatinuod, ang blade sa meat cleaver gibahin usab sa duha ka lain-laing mga disenyo: kinatibuk-ang gahi o espesyal nga pagkamaunat (flexible carving kutsilyo), depende sa unsa nga matang sa karne gusto nimong putlon. Kung gusto nimong putlon ang karne sama sa sinugba nga gusok, nga medyo gahi ang panit tungod sa pamaagi sa pagluto, kinahanglan nimo ang usa ka gahi kaayo nga kuptanan sa kutsilyo. Kung kini usa ka kinatibuk-an nga stew o steak sa isda, mahimo nimong gamiton ang usa ka mas elastic nga tipo. Siyempre, kung magputol sa dagkong mga piraso sa linuto nga karne, labing maayo nga gamiton ang usa ka cutter sa karne aron mahimo ang porma nga hapsay ug matahum.

Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? Busa unsaon nimo pagpili sa husto nga kutsilyo alang sa imong kamot? Bisan sa parehas nga klase sa kutsilyo, ang lainlaing mga tatak adunay lainlaing mga disenyo alang sa lainlaing mga gidak-on sa mga palma, mao nga labing maayo nga moadto sa tindahan aron mopalit ug kutsilyo sa personal, sulayi ang gibati, ug hukman kung kini angay kanimo, aron kini molungtad sa dugay nga panahon Kini ang imong maayong katabang sa kusina sulod sa usa ka yugto sa panahon, sama sa pagpalit og sapatos, mas maayo nga sulayan nimo kini sa imong kaugalingon ug bation kini aron mahibal-an kung kini angay ba kanimo. Adunay daghang mga kutsilyo sa kusina, nahibal-an ba nimo kung giunsa paggamit ang matag usa? Kung magpili, siguroha nga ang kutsilyo komportable nga kuptan sa imong kamot. Ang kumagko mahimong gawasnon nga molihok sa kuptanan, ug ang tudlo sa tudlo mahimong ibutang sa likod sa kutsilyo o ibalhin aron makapahulay. Kini hinungdanon kaayo. Kung naggamit ka og kutsilyo, Ang mga lihok matig-a, dili lamang dili maayo nga pagputol sa mga utanon, apan dali usab nga hinungdan sa kasakit sa tudlo ug hinungdan sa pisikal nga kadaot. Kung sa imong hunahuna adunay bisan unsang mapuslanon nga mga kutsilyo, mahimo usab nimo kini ipaambit sa tanan~.