Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi?

Noževi su najvažniji pribor u kuhinji! Svaki kuhar ima nekoliko noževa koji su posebno cijenjeni. Vjerovatno svi znamo da postoje kineski kuhinjski noževi, kuharski noževi i noževi za odreske. Ali postoji mnogo više noževa koji se zapravo koriste za stvari koje možda još ne znamo.

Ali sljedeći urednik će vam pomoći da upoznate svoj nož Čak vam može pomoći da odaberete svoj sljedeći nož~ Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? kako posmatrati nož [Šiljak noža] Ovaj dio se koristi za rezanje i bušenje hrane, a može se koristiti i za odvajanje predmeta kao što su tanki papir ili film. [Vrh glave noža] Prva trećina oštrice naziva se glava noža, koja se može koristiti za rezanje mekog povrća, sastojaka malog oblika, rezanje ligamenata mesnih sastojaka i rezanje tankih kriški. [梁 kičma] Gornji dio kičme noža je širi dio oštrice.

U procesu upotrebe noža, kako bi se osigurala stabilnost tijela noža, greda noža se često steže prstima, a tu su i grede nekih noževa kojima se tuče bijeli luk. 【刀rezna ivica】Srednji dio cijelog noža, između glave i stražnjeg dijela. To je dio sa najvećim intenzitetom rada pri seckanju.

Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? [Pozadinska peta] Najteži dio velikog kuharskog noža je najbliži ruci kada se koristi i nosi najveću silu. Obično se koristi za seckanje tvrde hrane, kao što je zglob kostiju pilećih nogu. [Područje grede] Između tijela noža i drške nalazi se područje grede kuhinjskog noža.Na velikom kuharskom nožu, područje grede igra ulogu u zaštiti ruke. [Tang] Obično je ovaj dio skriven unutar drške, a to je dio gdje se oštrica proteže u dršku.

[Drška noža] je obično izrađena od raznih plastičnih, drvenih ili nehrđajućih materijala.Njihova je odgovornost da vam pruži dobar i udoban hvat dok držite nož. Dakle, to je takođe ključno. [Zakovice] su generalno uvučene iznutra kako bi se fiksirale drška i čep; zakovice su obično čvrsto ugrađene u ručku, ne ostavljajući prostora za razvoj bakterija Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? Kategorija noževa Postoji mnogo marki i vrsta noževa, bez obzira na horizontalnu usporedbu između njihovih različitih marki.

Ali urednik vam neće preporučiti da odaberete jeftin "komplet noževa". Uostalom, svi razumiju istinu da dobijete ono što platite. Ove vrste noževa je teško održavati oštrim, a mogu čak i lako zarđati, što otežava njihovo dobro održavanje. Kada dobijete svoj prvi nož ili želite novi, provjerite razne marke.

Držite ih u ruci i osjetite težinu i veličinu, različite veličine, oblike. Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? Nož za čišćenje Dužina oštrice: između 6-10 cm Glavna funkcija: Uglavnom je odgovoran za guljenje i rezbarenje voća i povrća, a može se nositi i sa nekim vrlo delikatnim i trivijalnim stvarima. Turing nož Glavna funkcija: Ova vrsta noža u osnovi pripada samo francuskoj zapadnoj hrani, namijenjen je samo za rezanje povrća u poseban oblik, Nož za otkoštavanje Dužina oštrice: između 12-15 cm Glavna funkcija: Budući da je oštrica vitka i tanka u isto vrijeme, može vrlo dobro otkostiti sirovo meso, čak i perad i ribu.

Nož za filetiranje Dužina oštrice: između 12-15 cm Glavna funkcija: Veličina je vrlo slična nožu za otkoštavanje, ali je nešto manja i fleksibilnija, pa je pogodnija za pečenje peradi. Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? Uslužni nož Dužina oštrice: između 10-18 cm Glavna funkcija: Pomoćni nož je manji od glavnog noža, tako da nije dovoljan za rukovanje nekim relativno velikim sastojcima, a manji je i od kuharskog noža, pa je previše nespretan kada se radi neki delikatan posao. Ali i dalje je vrlo korisna za rezanje povrća i voća.

Chinese Chopper Glavna funkcija: Kuhinjski nož u kineskom stilu je težak, napravljen od visokougljičnog čelika, sa oštrim sečivom i drvenom drškom, može rezati, sjeckati, sjeckati i sjeckati sve vrste sastojaka. Zapadni kuvari ga koriste za teško seckanje i seckanje, ali vešti kineski kuvari mogu ga koristiti za gotovo sve, od guljenja kozica do pripreme zahtevnih jela za prženje. Sekač (Ceaker/Mačeta) Dužina oštrice: oko 15 cm Glavna funkcija: Kao što naziv govori, koristi se za seckanje mesa i kostiju, a ujedno je i vrsta noža koja je po obliku tela najbliža kineskom kuhinjskom nožu.

Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? Santoku nož (japanski santoku nož) Glavne funkcije: Višestruka upotreba, čak korisnija od kuharskog noža! Kuvarski nož Dužina oštrice: između 15-30 cm, oko 20 cm je najčešće korištena dužina Glavna funkcija: To je univerzalni nož koji može obaviti gotovo sav posao.Kuharski nož može u osnovi riješiti sve osnovne poslove pripreme kada noževi pri ruci nisu gotovi. Nož za kruh Glavna funkcija: idealno za rezanje kruha poput bageta, krupnog voća kao što je lubenica i za rezanje skupih smrznutih kolača: umočite ga u vruću vodu nakon svakog rezanja kako bi oštrica ostala čista. Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? Palet nož Glavna upotreba: koristi se za mazanje mekog sosa ili kreme u West Pointu Nož za rezbarenje Primarna upotreba: Obično veći od kuhinjskog noža opće namjene, ali se koriste na sličan način.

U stvari, oštrica rezača za meso je također podijeljena u dva različita dizajna: općenito tvrda ili posebna elastična (fleksibilni nož za rezbarenje), ovisno o tome koju vrstu mesa želite rezati. Ako želite da sečete meso kao što su rebarca sa roštilja, koje zbog načina pečenja ima malo tvrdu kožu, potrebna vam je veoma tvrda drška noža.Ako je u pitanju običan gulaš ili riblji odrezak, možete koristiti elastičniju vrstu. Naravno, pri rezanju velikih komada kuhanog mesa najbolje je koristiti viljušku za rezanje mesa kako bi oblik bio uredan i lijep.

Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? Dakle, kako odabrati pravi nož za svoju ruku? Čak i za isti tip noža, različite marke će imati različite dizajne za različite veličine dlanova, pa je najbolje da odete u prodavnicu da lično kupite nož, isprobate napitak i procenite da li vam odgovara, pa da dugo će trajati. Biće vam dobar pomoćnik u kuhinji neko vreme, baš kao i kod kupovine cipela, bolje da probate sami i osetite da znate da li vam odgovara. Postoji toliko mnogo kuhinjskih noževa, znate li kako se svaki koristi? Prilikom odabira vodite računa o tome da je nož udoban za držanje u ruci.Palac se može slobodno kretati po dršci,a kažiprst se može staviti na stražnju stranu noža ili pomaknuti dolje da se odmara.Ovo je veoma važno.Ako koristite nož, Pokreti su ukočeni, ne samo da ne mogu dobro rezati povrće, već lako mogu uzrokovati bol u prstima i uzrokovati fizičke ozljede. Ako mislite da ima korisnih noževa, možete ih podijeliti sa svima~.