Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak?

Kouto yo se istansil ki pi enpòtan nan kwizin nan! Chak chef gen kèk kouto ki espesyalman cheri. Nou tout pwobableman konnen ke gen kouto kwizin Chinwa, kouto chef ak kouto stèk. Men, gen anpil plis kouto ki aktyèlman itilize pou bagay ke nou ka pa konnen ankò.

Men, editè sa a ap ede ou konnen kouto ou Li ka menm ede w chwazi pwochen kouto ou ~ Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? ki jan yo obsève yon kouto [Pwen kouto] Pati sa a itilize pou ensizyon ak pèse manje, epi li ka itilize tou pou separe atik tankou papye mens oswa fim. [Pwent tèt kouto] Premye tyè nan lam la rele tèt kouto a, ki ka itilize pou koupe legim sansib, engredyan ki gen fòm ti, koupe ligaman engredyan vyann, epi koupe tranch mens. [梁 kolòn vètebral] Pati anwo kolòn vètebral kouto a se pati ki pi laj nan lam la.

Nan pwosesis pou sèvi ak kouto a, asire estabilite nan kò kouto a, gwo bout bwa kouto a souvan sere ak dwèt; gen tou travès nan kèk kouto ki itilize pou pile lay. 【刀koupe kwen】 Pati mitan an nan tout kouto a, ant tèt la ak zòn nan dèyè. Li se pati ki gen pi gwo entansite travay lè koupe.

Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? [Retounen zòn talon] Pati ki pi lou nan yon kouto gwo chef se pi pre men an lè yo itilize epi li pote pi gwo fòs.Li se anjeneral yo itilize koupe manje difisil, tankou jwenti a nan zo janm poul. [Zòn gwo bout bwa ranfòse] Ant kò kouto a ak manch lan se zòn gwo bout bwa nan kouto kwizin nan.Sou yon kouto gwo chef, zòn gwo bout bwa a jwe yon wòl nan pwoteje men an. [Tang] Anjeneral pati sa a kache andedan manch lan, epi li se pati kote lam la pwolonje nan manch lan.

[Manch kouto] anjeneral fèt ak divès kalite materyèl plastik, bwa oswa asye pur.Li se responsablite li yo ba ou yon priz bon ak konfòtab lè kenbe kouto a. Se konsa, li enpòtan tou. [Rivet] yo jeneralman antravay anndan pou ranje manch lan ak tang; Rivet yo anjeneral byen sere entegre nan manch lan, pa kite okenn plas pou bakteri yo grandi. Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? Kategori kouto Gen anpil mak ak kalite kouto, kèlkeswa konparezon orizontal ant mak divès kalite yo.

Men, editè a pa pral rekòmande ke ou chwazi yon "seri kouto" bon mache. Apre yo tout, tout moun konprann verite a ke ou jwenn sa ou peye pou. Kalite kouto sa yo difisil pou kenbe byen file epi yo ka menm rouye fasil, sa ki fè li difisil pou kenbe yo byen. Lè ou jwenn premye kouto ou oswa ou vle jwenn yon nouvo, tcheke deyò yon varyete de mak diferan.

Kenbe yo nan men ou epi santi pwa a ak gwosè, diferan gwosè, fòm. Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? Kouto pou koupe Longè lam: ant 6-10cm Fonksyon prensipal: Li se sitou responsab pou kale ak eskilte fwi ak legim, epi li ka tou okipe kèk bagay trè delika ak trivial. Turing kouto Fonksyon prensipal: Sa a kalite kouto fondamantalman sèlman ki dwe nan franse ki baze sou manje lwès la, li se sèlman ki vize a koupe legim nan yon fòm espesyal, Kouto pou zo Longè lam: ant 12-15cm Fonksyon prensipal: Paske lam la mens ak mens an menm tan an, li ka dezoze vyann kri trè byen, menm bèt volay ak pwason.

Filet kouto Longè lam: ant 12-15cm Fonksyon prensipal: Gwosè a se trè menm jan ak kouto a boning, men yon ti kras pi piti ak pi fleksib, kidonk li se pi apwopriye pou kwit manje bèt volay. Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? Kouto itilite Longè lam: ant 10-18cm Fonksyon prensipal: kouto oksilyè a pi piti pase kouto prensipal la, kidonk li pa ase pou okipe kèk engredyan relativman gwo, epi li pi piti pase kouto chef la, kidonk li twò maladwa lè w ap fè kèk travay delika. Men, li toujou trè itil pou koupe legim ak fwi.

Elikoptè Chinwa Fonksyon prensipal: kouto kwizin style Chinwa se lou, te fè nan asye kabòn segondè, ak lam byen file ak manch an bwa, li ka koupe, koupe, koupe ak koupe tout kalite engredyan. Kizin oksidantal yo sèvi ak li pou koupe lou ak koupe; men chèf Chinwa ki kalifye yo ka itilize li pou prèske tout bagay, soti nan destriktè krevèt pou prepare asyèt fri. Cleaver (Cleaver/Machete) Longè lam: apeprè 15cm Fonksyon prensipal: Kòm non an sijere, li se itilize pou koupe vyann ak zo, epi li se tou yon kalite kouto ki pi pre yon kouto kwizin Chinwa an tèm de fòm kò.

Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? Santoku kouto (kouto Santoku Japonè) Fonksyon prensipal: Itilizasyon miltip, menm pi itil pase kouto yon chef! Kouto chef Longè lam: ant 15-30cm, apeprè 20cm se longè ki pi souvan itilize Fonksyon prensipal: Li se yon kouto inivèsèl ki ka fè prèske tout travay la, yon kouto chef ka fondamantalman rezoud tout travay preparasyon debaz yo lè kouto yo nan men yo pa konplè. Kouto pen Fonksyon prensipal: ideyal pou tranche pen tankou bagèt, gwo fwi tankou melon, ak pou tranche gato glase chè: tranpe l nan dlo cho apre chak koupe pou kenbe lam la pwòp. Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? Palèt kouto Itilizasyon prensipal: itilize pou gaye kèk sòs mou oswa krèm nan West Point Sculpture kouto Itilizasyon prensipal: Anjeneral pi gwo pase yon kouto kwizin jeneral, men yo itilize nan yon fason menm jan an.

An reyalite, lam vyann cleaver la tou divize an de desen diferan: jeneral difisil oswa espesyal elastik (kouto skultur fleksib), tou depann de ki kalite vyann ou vle koupe. Si ou vle koupe vyann tankou kòt griye, ki gen yon po yon ti kras difisil akòz metòd la pou kwit manje, ou bezwen yon manch kouto trè difisil.Si li se bouyon jeneral oswa stèk pwason, ou ka itilize yon kalite ki pi elastik. Natirèlman, lè koupe gwo moso vyann kwit, li pi bon yo sèvi ak yon fouchèt koupe vyann yo nan lòd yo fè fòm nan pwòp ak bèl.

Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? Se konsa, ki jan ou chwazi kouto a dwa pou men ou? Menm pou menm kalite kouto, mak diferan pral gen desen diferan pou diferan gwosè nan palmis, kidonk li pi bon pou ale nan magazen an achte yon kouto an pèsòn, eseye santi a, epi jije si li kostim ou, pou ke li. pral dire pou yon tan long Li pral bon èd ou nan kwizin nan pou yon peryòd de tan, jis tankou achte soulye, ou ta pi bon eseye li tèt ou epi santi li konnen si li apwopriye pou ou. Gen anpil kouto kwizin, èske w konnen ki jan yo sèvi ak chak? Lè w ap chwazi, asire w ke kouto a konfòtab pou kenbe nan men ou. Pous la ka deplase lib sou manch lan, epi dwèt endèks la ka mete sou do kouto a oswa deplase desann nan rès. Sa a trè enpòtan. Si w ap itilize yon kouto, Mouvman yo rèd, non sèlman pa ka koupe legim byen, men tou, fasil lakòz doulè nan dwèt ak lakòz blesi fizik. Si ou panse gen nenpòt kouto itil, ou ka pataje yo tou ak tout moun ~.