ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული?

დანები არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჭურჭელი სამზარეულოში! ყველა შეფს აქვს რამდენიმე დანა, რომელიც განსაკუთრებით ძვირფასია. ალბათ ყველამ ვიცით, რომ არსებობს ჩინური სამზარეულოს დანები, შეფ-მზარეულის და სტეიკის დანები. მაგრამ არის კიდევ ბევრი დანა, რომელიც რეალურად გამოიყენება ისეთი რამისთვის, რაც შეიძლება ჯერ არ ვიცით.

მაგრამ შემდეგი რედაქტორი დაგეხმარებათ გაიგოთ თქვენი დანა ის კი დაგეხმარებათ შემდეგი დანის არჩევაში~ ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? როგორ დავაკვირდეთ დანა [დანის წერტილი] ეს ნაწილი გამოიყენება საკვების ჭრისა და პირსინგისთვის, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთი ნივთების განცალკევებისთვის, როგორიცაა თხელი ქაღალდი ან ფილმი. [დანის თავის წვერი] დანის პირველ მესამედს ეწოდება დანის თავი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაზი ბოსტნეულის, მცირე ფორმის ინგრედიენტების დასაჭრელად, ხორცის ინგრედიენტების ლიგატების დასაჭრელად და თხელი ნაჭრების დასაჭრელად. [梁 ხერხემალი] დანის ხერხემლის ზედა ნაწილი არის დანის ფართო ნაწილი.

დანის გამოყენების პროცესში, დანის კორპუსის მდგრადობის უზრუნველსაყოფად, დანის სხივს ხშირად ამაგრებენ თითებით; ასევე არის ზოგიერთი დანის სხივები, რომლებიც გამოიყენება ნივრის დასაფქვავად. 【刀საჭრელი პირი】 მთელი დანის შუა ნაწილი, თავსა და უკანა ნაწილს შორის. ეს არის ყველაზე დიდი შრომის ინტენსივობის ნაწილი დაჭრისას.

ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? [უკანა ქუსლი] დიდი შეფ-მზარეულის დანის ყველაზე მძიმე ნაწილი გამოყენებისას ყველაზე ახლოს არის ხელთან და ატარებს უდიდეს ძალას. ჩვეულებრივ გამოიყენება მძიმე საკვების დასაჭრელად, როგორიცაა ქათმის ფეხის ძვლების სახსარი. [სხივის ზონის დასამაგრებელი] დანის კორპუსსა და სახელურს შორის არის სამზარეულოს დანის სხივი. დიდ მზარეულის დანაზე სხივის არე თამაშობს როლს ხელის დაცვაში. [Tang] ჩვეულებრივ ეს ნაწილი იმალება სახელურის შიგნით და ეს არის ნაწილი, სადაც დანა ვრცელდება სახელურში.

[დანის სახელური], როგორც წესი, მზადდება სხვადასხვა პლასტმასის, ხის ან უჟანგავი ფოლადის მასალებისგან. მისი პასუხისმგებლობაა მოგცეთ კარგი და კომფორტული ხელი დანის დაჭერისას. ასე რომ, ის ასევე გადამწყვეტია. [მოქლონები], როგორც წესი, შიგნიდან არის ჩაღრმავებული სახელურის და ტანგის დასამაგრებლად; მოქლონები, როგორც წესი, მჭიდროდ არის ჩასმული სახელურში და არ ტოვებს ადგილს ბაქტერიების გამრავლებისთვის. ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? დანის კატეგორია არსებობს მრავალი ბრენდი და დანის სახეობა, მიუხედავად მათი სხვადასხვა ბრენდის ჰორიზონტალური შედარებისა.

მაგრამ რედაქტორი არ გირჩევთ იაფფასიანი „დანების ნაკრების“ არჩევას.ყველას ხომ ესმის სიმართლე, რასაც იხდით, რასაც იხდით. ამ ტიპის დანები ძნელია ბასრი შენახვა და ადვილად ჟანგდება, რაც ართულებს მათ კარგად შენარჩუნებას. როდესაც იღებთ თქვენს პირველ დანას ან გსურთ მიიღოთ ახალი, შეამოწმეთ სხვადასხვა ბრენდის სხვადასხვა სახეობა.

დაიჭირეთ ისინი ხელში და იგრძენით წონა და ზომა, სხვადასხვა ზომის, ფორმის. ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? Paring დანა დანის სიგრძე: 6-10 სმ ძირითადი ფუნქცია: ის ძირითადად პასუხისმგებელია ხილისა და ბოსტნეულის გახეხვაზე და კვეთაზე, ასევე შეუძლია გაუმკლავდეს ძალიან დელიკატურ და წვრილმან ნივთებს. ტურინგის დანა ძირითადი ფუნქცია: ამ ტიპის დანა ძირითადად ეკუთვნის მხოლოდ ფრანგულ დასავლურ საკვებს, ის მხოლოდ მიზნად ისახავს ბოსტნეულის სპეციალურ ფორმაში დაჭრას. ძვლოვანი დანა დანის სიგრძე: 12-15 სმ მთავარი ფუნქცია: იმის გამო, რომ დანა არის თხელი და ამავე დროს თხელი, მას შეუძლია უმი ხორცის ძვლებიდან ძალიან კარგად მოცილება, თუნდაც ფრინველის და თევზის ხორცი.

ფილე დანა დანის სიგრძე: 12-15 სმ ძირითადი ფუნქცია: ზომა ძალიან ჰგავს ძვლოვანი დანას, მაგრამ ოდნავ უფრო პატარა და მოქნილი, ამიტომ უფრო შესაფერისია ფრინველის მომზადებისთვის. ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? სასარგებლო დანა დანის სიგრძე: 10-18 სმ ძირითადი ფუნქცია: დამხმარე დანა უფრო მცირეა, ვიდრე ძირითადი დანა, ამიტომ არ არის საკმარისი ზოგიერთი შედარებით დიდი ინგრედიენტის დასამუშავებლად და ის უფრო მცირეა ვიდრე შეფ-მზარეულის დანა, ამიტომ ძალიან მოუხერხებელია დელიკატური სამუშაოს შესრულებისას. მაგრამ მაინც ძალიან სასარგებლოა ბოსტნეულის და ხილის მოსაჭრელად.

ჩინური ჩოპერი ძირითადი ფუნქცია: ჩინური სტილის სამზარეულოს დანა მძიმეა, დამზადებულია ნახშირბადოვანი ფოლადისგან, ბასრი პირით და ხის სახელურით, მას შეუძლია ყველა სახის ინგრედიენტის დაჭრა, დაჭრა, დაჭრა და დაჭრა. დასავლელი მზარეულები მას იყენებენ მძიმე დასაჭრელად და დასაჭრელად; მაგრამ გამოცდილი ჩინელი შეფ-მზარეულებს შეუძლიათ გამოიყენონ იგი თითქმის ყველაფერში, დაწყებული კრევეტების გამოწურვამდე და დამთავრებული მკაცრი შემწვარი კერძების მომზადებამდე. დამჭერი (სამჭერი/მაჩეტე) დანის სიგრძე: დაახლოებით 15 სმ მთავარი ფუნქცია: როგორც სახელიდან ჩანს, გამოიყენება ხორცისა და ძვლების დასაჭრელად და ასევე არის ერთგვარი დანა, რომელიც სხეულის ფორმის მიხედვით ყველაზე ახლოსაა ჩინურ სამზარეულოს დანასთან.

ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? სანტოკუ დანა (იაპონური სანტოკუ დანა) ძირითადი ფუნქციები: მრავალჯერადი გამოყენება, კიდევ უფრო სასარგებლო, ვიდრე შეფ-მზარეულის დანა! შეფ-მზარეულის დანა დანის სიგრძე: 15-30 სმ-ს შორის, დაახლოებით 20 სმ არის ყველაზე ხშირად გამოყენებული სიგრძე ძირითადი ფუნქცია: ეს არის უნივერსალური დანა, რომელსაც შეუძლია შეასრულოს თითქმის ყველა სამუშაო. შეფ-მზარეულის დანას შეუძლია გადაჭრას ყველა ძირითადი მოსამზადებელი სამუშაო, როდესაც ხელთ არსებული დანები არ არის დასრულებული. პურის დანა ძირითადი ფუნქცია: იდეალურია პურის დასაჭრელად, როგორიცაა ბაგეტები, დიდი ხილი, როგორიცაა საზამთრო, და ძვირადღირებული გაყინული ნამცხვრების დასაჭრელად: ჩაყარეთ იგი ცხელ წყალში ყოველი დაჭრის შემდეგ, რათა პირი სუფთა იყოს. ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? პალიტრა დანა ძირითადი გამოყენება: გამოიყენება ვესტ პოინტში რბილი სოუსის ან კრემის მოსასხმად კვეთის დანა პირველადი გამოყენება: ჩვეულებრივ უფრო დიდია ვიდრე ზოგადი დანიშნულების სამზარეულოს დანა, მაგრამ ისინი გამოიყენება ანალოგიურად.

სინამდვილეში, ხორცის საჭრელის პირი ასევე იყოფა ორ განსხვავებულ დიზაინად: ზოგადი მყარი ან სპეციალური ელასტიური (მოქნილი კვეთის დანა), იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის ხორცის დაჭრა გსურთ. თუ გსურთ დაჭრათ ისეთი ხორცი, როგორიც არის შემწვარი ნეკნები, რომელსაც მომზადების მეთოდის გამო ოდნავ მყარი კანი აქვს, საჭიროა დანის ძალიან მყარი სახელური, თუ ეს არის ზოგადი ჩაშუშული ან თევზის სტეიკი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ელასტიური ტიპი. რა თქმა უნდა, მოხარშული ხორცის დიდი ნაჭრების დაჭრისას უმჯობესია გამოიყენოთ ხორცის საჭრელი ჩანგალი, რათა ფორმა სუფთა და ლამაზი იყოს.

ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? მაშ, როგორ ავირჩიოთ შესაფერისი დანა თქვენი ხელისთვის? ერთიდაიგივე ტიპის დანის შემთხვევაშიც კი, სხვადასხვა ბრენდს ექნება განსხვავებული დიზაინი სხვადასხვა ზომის პალმებისთვის, ამიტომ უმჯობესია მაღაზიაში წასვლა დანის პირადად შესაძენად, სცადოთ შეგრძნება და განსაჯეთ, შეგეფერებათ თუ არა. დიდხანს გაძლებს ის იქნება თქვენი კარგი დამხმარე სამზარეულოში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ისევე როგორც ფეხსაცმლის ყიდვა, ჯობია თავად სცადოთ და იგრძნოთ, რამდენად შესაფერისია თქვენთვის. ამდენი სამზარეულოს დანაა, იცით როგორ გამოიყენოთ თითოეული? არჩევისას დარწმუნდით, რომ დანა კომფორტულად დაიჭიროთ ხელში. ცერა თითი თავისუფლად მოძრაობს სახელურზე, საჩვენებელი თითი კი დანის უკანა მხარეს ან ჩამოიწევს დასასვენებლად. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. თუ თქვენ იყენებთ დანას, მოძრაობები ხისტია, არა მხოლოდ კარგად ვერ ჭრის ბოსტნეულს, არამედ ადვილად იწვევს თითების ტკივილს და იწვევს ფიზიკურ დაზიანებას. თუ ფიქრობთ, რომ არსებობს რაიმე სასარგებლო დანა, ასევე შეგიძლიათ გაუზიაროთ ისინი ყველას~.