ಚಾಕುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರೆಗಳು!
ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು, ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಚಾಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಪಾದಕವು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ~
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಮನಿಸುವುದು
[ನೈಫ್ ಪಾಯಿಂಟ್] ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಛೇದನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
[ನೈಫ್ ಹೆಡ್ ಟಿಪ್] ಬ್ಲೇಡ್ನ ಮೊದಲ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನೈಫ್ ಹೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ-ಆಕಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
[梁 ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ] ಚಾಕುವಿನ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನ ದೇಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಾಕುವಿನ ಕಿರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಚಾಕುಗಳ ಕಿರಣಗಳೂ ಇವೆ.
【刀ಕಟಿಂಗ್ ಎಡ್ಜ್】ಇಡೀ ಚಾಕುವಿನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶದ ನಡುವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
[ಬ್ಯಾಕ್ ಏರಿಯಾ ಹಿಮ್ಮಡಿ] ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಭಾರವಾದ ಭಾಗವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಮೂಳೆಗಳ ಜಂಟಿಯಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
[ಬೀಮ್ ಏರಿಯಾ ಬೋಲ್ಸ್ಟರ್] ಚಾಕು ದೇಹ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ನಡುವೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಕಿರಣದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ, ಕಿರಣದ ಪ್ರದೇಶವು ಕೈಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
[ಟ್ಯಾಂಗ್] ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ಲೇಡ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
[ನೈಫ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್] ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮರ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅದರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಕೂಡ ನಿರ್ಣಾಯಕ.
ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು [ರಿವೆಟ್ಗಳು] ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಿವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಚಾಕು ವರ್ಗ
ಅವುಗಳ ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮತಲ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಹಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅಗ್ಗದ "ಚಾಕು ಸೆಟ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪಾದಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾವತಿಸುವದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳು ಚೂಪಾದವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಚಾಕುವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದಾಗ ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು
ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 6-10cm ನಡುವೆ
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯೂರಿಂಗ್ ಚಾಕು
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕು ಮೂಲತಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
ಬೋನಿಂಗ್ ಚಾಕು
ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 12-15cm ನಡುವೆ
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಬ್ಲೇಡ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಬೋನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೂಡ.
ಫಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಚಾಕು
ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 12-15cm ನಡುವೆ
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಗಾತ್ರವು ಬೋನಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಯುಟಿಲಿಟಿ ಚಾಕು
ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 10-18cm ನಡುವೆ
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಸಹಾಯಕ ಚಾಕು ಮುಖ್ಯ ಚಾಕುಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ವಿಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪರ್
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಭಾರೀ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ಆದರೆ ನುರಿತ ಚೈನೀಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಸೀಳುಗಾರ (ಕ್ಲೀವರ್/ಮ್ಯಾಚೆಟ್)
ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಾಕು.
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು (ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು)
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು: ಬಹು ಉಪಯೋಗಗಳು, ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು
ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 15-30cm ನಡುವೆ, ಸುಮಾರು 20cm ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉದ್ದ
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚಾಕುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕುಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು
ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕು
ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ: ವೆಸ್ಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕು
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಳಕೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಸೀಳುಗಾರನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ (ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕು), ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಾಕು ಹಿಡಿಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಆಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಸಹ, ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೋರು ಬೆರಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಚಲನೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರಳಿನ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಯಾವುದಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಚಾಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ © 2022 ಯಾಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಯಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ರುಯಿಟೈ ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ | ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ