Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe?

Lithipa ke lisebelisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa ka kichineng! Moapehi e mong le e mong o na le lithipa tse 'maloa tse ratoang haholo. Kaofela rea ​​tseba hore ho na le lithipa tsa kichine tsa Machaena, lithipa tsa chef le lithipa tsa steak. Empa ho na le lithipa tse ling tse ngata tse hlileng li sebelisetsoang lintho tseo e ka ’nang eaba ha re e-s’o li tsebe.

Empa mohlophisi ea latelang o tla u thusa ho tseba thipa ea hau E ka u thusa le ho khetha thipa ea hau e latelang ~ Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? mokhoa oa ho shebella thipa [Ntho ea thipa] Karolo ena e sebelisetsoa ho seha le ho phunya lijo, hape e ka sebelisoa ho arola lintho tse kang pampiri e tšesaane kapa filimi. [Tlhahiso ea hlooho ea thipa] Karolo ea pele ea boraro ea lehare e bitsoa hlooho ea thipa, e ka sebelisetsoang ho seha meroho e bonolo, metsoako e nang le sebōpeho se senyenyane, ho khaola lithapo tsa metsoako ea nama, le ho seha lilae tse tšesaane. [梁 mokokotlo] Karolo e ka holimo ea mokokotlo oa thipa ke karolo e pharaletseng ea lehare.

Ts'ebetsong ea ho sebelisa thipa, ho netefatsa botsitso ba 'mele oa thipa, hangata sefate sa thipa se tlamelloa ka menoana; ho boetse ho na le maballo a lithipa tse sebelisetsoang ho poma konofolo. 【刀 thipa e sehang】 Karolo e bohareng ea thipa kaofela, pakeng tsa hlooho le karolo e ka morao. Ke karolo e nang le matla a maholohali a mosebetsi ha ho rema.

Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? [Back area heel] Karolo e boima ka ho fetisisa ea thipa ea seapehi se seholo ke e haufi le letsoho ha e sebelisoa, 'me e na le matla a maholohali. [Beam area bolster] Pakeng tsa 'mele oa thipa le mofeng ho na le lebala la thipa ea kichineng. [Tang] Hangata karolo ena e patiloe ka har'a mofeng, 'me ke karolo eo lehare le fetelang ka har'a mofeng.

[Motšoaro oa thipa] hangata o entsoe ka thepa e fapaneng ea polasetiki, lehong kapa tšepe e sa hloekang. Kahoo ho bohlokoa hape. [Li-rivets] hangata li kenngoa ka hare ka hare ho lokisa mofeng le tang; li-rivets hangata li kenngoa ka thata ka har'a mofeng, ho siea sebaka sa hore baktheria e hōle. Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? Sehlopha sa thipa Ho na le mefuta le mefuta e mengata ea lithipa, ho sa tsotelehe papiso e otlolohileng lipakeng tsa mefuta ea bona e fapaneng.

Empa mohlophisi a ke ke a khothaletsa hore u khethe "sete ea thipa" e theko e tlaase.Ka mor'a moo, bohle ba utloisisa 'nete ea hore u fumana seo u se lefang. Mefuta ena ea lithipa ho thata ho e boloka e le bohale 'me e ka ba le mafome habonolo, e leng ho etsang hore ho be thata ho li boloka hantle. Ha u fumana thipa ea hau ea pele kapa u batla ho fumana e ncha, hlahloba mefuta e fapaneng ea mefuta e fapaneng.

Li tšoare ka letsoho la hao 'me u utloe boima le boholo, boholo bo fapaneng, libopeho. Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? Thipa e pahang Bolelele ba lehare: pakeng tsa 6-10cm Mosebetsi oa mantlha: E ikarabella haholo bakeng sa ho ebola le ho betla litholoana le meroho, hape e khona ho sebetsana le lintho tse ling tse bonojoana le tse sa reng letho. Thipa e butswitseng Mosebetsi o ka sehloohong: Mofuta ona oa thipa ha e le hantle ke oa lijo tsa bophirimela tse thehiloeng Fora feela, e reretsoe feela ho khaola meroho ka sebōpeho se khethehileng, Thipa ea boning Bolelele ba lehare: pakeng tsa 12-15cm Mosebetsi o ka sehloohong: Kaha lehare le tšesaane ebile le tšesaane ka nako e le 'ngoe, le ka senya masapo a nama e tala hantle, esita le likhoho le tlhapi.

Thipa ea ho tlatsa Bolelele ba lehare: pakeng tsa 12-15cm Mosebetsi o ka sehloohong: Boholo bo tšoana haholo le thipa ea boning, empa e nyenyane hanyenyane ebile e fetoha habonolo, kahoo e loketse ho pheha likhoho. Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? Thipa ea thuso Bolelele ba lehare: pakeng tsa 10-18cm Mosebetsi oa mantlha: Thipa ea tlatsetso e nyane ho feta thipa e kholo, ka hona ha ea lekana ho sebetsana le metsoako e meng e batlang e le kholo, 'me e nyane ho feta thipa ea moapehi, kahoo ha e sebetse hantle ha e etsa mosebetsi o bobebe. Empa e ntse e le molemo haholo bakeng sa ho khaola meroho le litholoana.

Chopper ea Sechaena Mosebetsi o ka sehloohong: Thipa ea kichineng ea mokhoa oa Sechaena e boima, e entsoe ka tšepe e phahameng ea carbon, e nang le lehare le bohale le mofeng oa lehong, e khona ho khaola, ho ratha, ho ratha le ho ratha mefuta eohle ea metsoako. Baapehi ba Bophirimela ba e sebelisa bakeng sa ho poma le ho poma haholo; empa baapehi ba Machaena ba nang le tsebo ba ka e sebelisetsa hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe, ho tloha ka ho phunya li-prawn ho isa ho lijana tse boima tse halikiloeng. Cleaver (Cleaver/Machete) Bolelele ba lekhasi: hoo e ka bang 15cm Mosebetsi oa mantlha: Joalo ka ha lebitso le fana ka maikutlo, e sebelisetsoa ho poma nama le masapo, hape ke mofuta oa thipa e haufi haholo le thipa ea kichineng ea Machaena ho latela sebopeho sa 'mele.

Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? Thipa ea Santoku (thipa ea Santoku ea Japane) Mesebetsi ea mantlha: Lisebelisoa tse ngata, tse molemo ho feta thipa ea chef! Thipa ea moapehi Bolelele ba lehare: pakeng tsa 15-30cm, hoo e ka bang 20cm ke bolelele bo sebelisoang ka ho fetisisa Mosebetsi o ka sehloohong: Ke thipa ea bokahohle e khonang ho etsa hoo e batlang e le mosebetsi oohle.Thipa ea seapehi e ka rarolla mosebetsi oohle oa ho lokisetsa ha lithipa tse haufi li sa fella. Thipa ea bohobe Mosebetsi o ka sehloohong: o loketse bakeng sa ho seha bohobe bo kang baguettes, litholoana tse kholo tse kang lehapu, le bakeng sa ho khaola mahobe a leqhoa a theko e boima: e kene ka metsing a chesang ka mor'a ho khaola ka 'ngoe ho boloka lehare le hloekile. Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? Palette thipa Tšebeliso e ka sehloohong: e sebelisetsoang ho jala sauce kapa tranelate e bonolo West Point Thipa e betlang Tšebeliso ea mantlha: Hangata e kholo ho feta thipa ea kichine e sebelisoang ka kakaretso, empa e sebelisoa ka mokhoa o ts'oanang.

Ha e le hantle, lehare la lehare la nama le boetse le arotsoe ka mekhoa e 'meli e fapaneng: ka kakaretso e thata kapa e khethehileng ea rekere (thipa e betliloeng e bonolo), ho itšetlehile ka hore na u batla ho khaola nama ea mofuta ofe. Haeba u batla ho khaola nama e kang likhopo tse besitsoeng, tse nang le letlalo le thata hanyenyane ka lebaka la mokhoa oa ho pheha, u hloka molamu o thata haholo oa thipa. Ha e le hantle, ha u khaola likotoana tse kholo tsa nama e phehiloeng, ho molemo ho sebelisa fereko ea nama e le hore u etse hore sebopeho se be makhethe le se setle.

Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? Joale u khetha thipa e nepahetseng bakeng sa letsoho la hao joang? Esita le bakeng sa mofuta o le mong oa thipa, lihlahisoa tse fapaneng li tla ba le meralo e fapaneng bakeng sa boholo bo fapaneng ba palema, kahoo ho molemo ho ea lebenkeleng ho reka thipa ka seqo, leka maikutlo, 'me u ahlole hore na e u tšoanela, e tla tšoarella nako e telele E tla ba mothusi oa hau ea molemo ka kichineng ka nako e itseng, joalo ka ho reka lieta, ho molemo hore u e leke 'me u utloe ho tseba hore na e loketse ho uena. Ho na le lithipa tse ngata tsa kichineng, na ua tseba ho sebelisa e 'ngoe le e 'ngoe? Ha u khetha, etsa bonnete ba hore thipa e phutholohile ho e tšoara ka letsoho. u sebelisa thipa, Metsamao e thata, ha e khone ho khaola meroho hantle feela, empa hape e baka bohloko ba menoana habonolo le ho baka kotsi 'meleng. Haeba u nahana hore ho na le lithipa tsa bohlokoa, u ka li arolelana le motho e mong le e mong ~.