Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив?

Ножевите се најважниот прибор во кујната! Секој готвач има неколку ножеви кои се особено негувани. Веројатно сите знаеме дека постојат кинески ножеви за кујна, ножеви за готвачи и ножеви за стек. Но, има уште многу ножеви кои всушност се користат за работи кои можеби сè уште не ги знаеме.

Но, следниот уредник ќе ви помогне да го знаете вашиот нож Може дури и да ви помогне да го изберете вашиот следен нож~ Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? како да се набљудува нож [Точка со нож] Овој дел се користи за сечење и пробивање на храна, а може да се користи и за одвојување на предмети како тенка хартија или филм. [Врв на главата на ножот] Првата третина од сечилото се нарекува глава на нож, која може да се користи за сечење нежен зеленчук, состојки со ситна форма, сечење лигаменти од состојки од месо и сечење тенки парчиња. [梁 рбетот] Горниот дел од рбетот на ножот е поширокиот дел од сечилото.

Во процесот на користење на ножот, за да се обезбеди стабилност на телото на ножот, гредата на ножот често се стега со прсти; има и греди од некои ножеви кои се користат за удирање лук. 【刀сечење】 Средниот дел на целиот нож, помеѓу главата и задниот дел. Тоа е делот со најголем интензитет на работа при сечкањето.

Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? [Пета на задната површина] Најтешкиот дел од големиот готвачки нож е најблиску до раката кога се користи и има најголема сила.Обично се користи за сечкање тврда храна, како што е спојот на коските од пилешки нозе. [Засилувач на областа на зракот] Помеѓу телото на ножот и рачката се наоѓа областа на гредата на кујнскиот нож. На голем готвачки нож, областа на гредата игра улога во заштитата на раката. [Tang] Обично овој дел е скриен во рачката, а тоа е делот каде што сечилото се протега во рачката.

[Рачката на ножот] обично е направена од разни материјали од пластика, дрво или нерѓосувачки челик. Нејзина одговорност е да ви даде добро и удобно држење кога го држите ножот. Значи, тоа е исто така клучно. [Навртките] обично се вдлабнати навнатре за да се поправат рачката и затегнувањето; навртките обично се цврсто вградени во рачката, не оставајќи простор за бактерии да растат Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? Категорија на ножеви Постојат многу марки и видови ножеви, без оглед на хоризонталната споредба помеѓу нивните различни марки.

Но, уредникот нема да препорача да изберете евтин „сет за ножеви“ На крајот на краиштата, секој ја разбира вистината дека го добивате она за што плаќате. Овие типови ножеви тешко се одржуваат остри, па дури и лесно може да рѓосуваат, што го отежнува нивното добро одржување. Кога ќе го добиете вашиот прв нож или сакате да земете нов, проверете различни марки.

Држете ги во рака и почувствувајте ја тежината и големината, различните големини, форми. Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? Нож за чистење Должина на сечилото: помеѓу 6-10 см Главна функција: Главно е одговорен за лупење и резба на овошје и зеленчук, а може да се справи и со некои многу деликатни и тривијални работи. Туринг нож Главна функција: Овој вид нож во основа припаѓа само на западната храна од француско потекло, тој е наменет само за сечење зеленчук во посебна форма. Нож за коски Должина на сечилото: помеѓу 12-15 см Главна функција: Бидејќи ножот е тенок и тенок во исто време, може многу добро да го откине суровото месо, дури и живината и рибата.

Нож за филе Должина на сечилото: помеѓу 12-15 см Главна функција: Големината е многу слична на ножот за коски, но малку помал и пофлексибилен, па затоа е посоодветен за готвење живина. Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? Корисен нож Должина на сечилото: помеѓу 10-18 см Главна функција: Помошниот нож е помал од главниот нож, така што не е доволен за ракување со некои релативно големи состојки, а помал е и од ножот на готвачот, па затоа е премногу несмасен кога правите некоја деликатна работа. Но, сепак е многу корисен за сечење зеленчук и овошје.

Кинески секач Главна функција: Кујнскиот нож во кинески стил е тежок, изработен од високо јаглероден челик, со остар нож и дрвена рачка, може да сече, сечка, сечка и сечка секакви состојки. Западните готвачи го користат за силно сечкање и сечкање, но вештите кинески готвачи можат да го користат за речиси сè, од издувување ракчиња до подготовка на тешки јадења со пржење. Чистач (четрич/мачета) Должина на сечилото: околу 15 см Главна функција: Како што сугерира името, се користи за сечкање месо и коски, а исто така е еден вид нож кој е најблизок до кинескиот кујнски нож според обликот на телото.

Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? Сантоку нож (јапонски нож Сантоку) Главни функции: Повеќекратна употреба, дури и покорисна од готвачки нож! Готвачки нож Должина на сечилото: помеѓу 15-30cm, околу 20cm е најчесто користената должина Главна функција: Тоа е универзален нож кој може да ја заврши речиси целата работа Ножот за готвач во основа може да ги реши сите основни подготвителни работи кога ножевите при рака не се целосни. Нож за леб Главна функција: идеален за сечење леб како што се багети, големи овошја како лубеница и за сечење скапи замрзнати колачи: потопете го во топла вода после секое сечење за да го одржувате сечилото чисто. Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? Нож за палета Главна употреба: се користи за намачкање со мек сос или крем во Вест Поинт Нож за обликување Примарна употреба: Обично поголеми од кујнски нож за општа намена, но се користат на сличен начин.

Всушност, сечилото на ножот за месо е исто така поделено на два различни дизајни: општо тврд или специјален еластичен (флексибилен нож за резба), во зависност од тоа каков вид месо сакате да исечете. Ако сакате да исечете месо како ребра на скара, кое има малку тврда кора поради начинот на готвење, потребна ви е многу тврда рачка за нож. Секако, кога сечете големи парчиња варено месо, најдобро е да користите вилушка за сечење месо за да ја направите формата уредна и убава.

Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? Па, како да го изберете вистинскиот нож за вашата рака? Дури и за ист тип нож, различните марки ќе имаат различен дизајн за различни големини на дланки, па затоа најдобро е лично да отидете во продавница за да купите нож, да го пробате чувството и да процените дали ви одговара, за да ќе ви трае долго Извесен период ќе ви биде добар помошник во кујната, исто како да купувате чевли, подобро пробајте го сами и почувствувајте го за да знаете дали ви одговара. Има толку многу кујнски ножеви, дали знаете како да го користите секој од нив? При изборот, проверете дали ножот е удобен за држење во рака.Палецот може слободно да се движи по рачката, а показалецот може да се стави на задниот дел од ножот или да се премести надолу за да се одмори.Ова е многу важно. користите нож, Движењата се вкочанети, не само што не можат добро да се исечат зеленчук, туку лесно предизвикуваат болки во прстите и предизвикуваат физичка повреда. Ако мислите дека има корисни ножеви, можете да ги споделите и со сите~.