Unsaon Pagpamalit og Yano nga Mga Gamit sa Kusina

Sa unsa nga paagi sa pagtukod sa usa ka kusina gikan sa scratch Mao kana ang among tabangan nga masulbad nimo karon. Ang pagtukod sa usa ka bag-ong kusina sa tinuud lisud kaayo. Sayon alang sa Xiaobai nga mogasto og daghang salapi sa una nga lakang: Dili nako mahibal-an kung unsang mga gamit sa kusina ang gikinahanglan lang ug unsa ang dili magamit? Unsa ang mga minimum nga mga configuration alang sa pagluto sa kalayo? Kung nasabtan nimo kini nga sukaranan nga problema, mahimo nimong malikayan ang daghang mga pagliko.

Nakasinati ka na ba niini nga kasinatian: nagdali sa kusina nga lugar sa IKEA, gusto nga paliton ang tanan, ug ang tanan nga gipamalit wala’y mahimo Ang ikaduha nga pangutana mao, kung giunsa pagpangita ang labing lig-on ug dali gamiton sa matag kategorya? Unsa ang magamit nga dugang nga badyet sa pagpalit, nga mahimo’g makapauswag pag-ayo sa indeks sa kalipay sa pagluto? Kini usa ka bag-ong solusyon sa kusina nga dugay namong gitun-an. Wala'y advertisement, walay implant, nga ang tanan gisumada sa among paggasto + praktikal nga kasinatian. Uban sa labing gamay nga 600 yuan, mahimo nimong matubag ang imong adlaw-adlaw nga panginahanglanon ug magsugod dayon sa pagluto. Sa sayong bahin sa 2,000 yuan, mahimo kang adunay usa ka gi-upgrade nga bersyon sa kusina nga mahimong mouban kanimo sa sobra sa 10 ka tuig ug labi ka makapahimuot nga gamiton.

1 | Andama kining upat ka mga butang, pahalipay, ang kusina andam na sa pag-opera~ Kini nga bahin kinahanglan nga mao ang una nga echelon sa imong lista sa pagpamalit, nga tanan mao ang labing kanunay nga gigamit nga mga gamit sa kusina, ug mahimo nilang matabonan ang kadaghanan sa mga eksena sa tulo ka pagkaon sa usa ka adlaw. Dili nimo kinahanglan nga mopalit ug uban pang mga random, kusganon namon nga girekomenda nga kinahanglan nimo kini paliton. mga kutsilyo Maghisgot una kita bahin sa mga kutsilyo.

Girekomenda namon ang duha, mahimo nimong pilion ang usa sumala sa imong kaugalingon nga mga batasan (gipalabi ba nimo ang pagluto sa pagkaon sa Kasadpan o pagkaon sa Intsik?). Kung mas hilig ka sa pagluto sa Intsik, sama sa kanunay nga paghiwa, paggisi, paghawid sa dagkong mga piraso sa karne, pagbalhin sa mga sangkap gamit ang kutsilyo, ug pagpikpik ( ahos ug pepino), pagputol (karne), ug uban pa, among girekomendar nga mopalit ka ug Chinese. -style slicer nga kutsilyo. Ang tunga nga hiwa mao ang labing komon nga kutsilyo sa mga pamilyang Intsik, ug kini mahimong makatubag sa kadaghanan sa mga panginahanglan sa mga bag-ohan sa kusina.

Ang sulab niini medyo patag, ug kung ang pagproseso sa mga sangkap, ang paglihok sa batakan nga tul-id pataas ug paubos, inubanan sa usa ka angay nga gibug-aton sa kaugalingon, ang nahulog nga kutsilyo labi ka kusgan, nga angayan kaayo alang sa paghiwa ug pagputol. Ang lapad nga blade mahimong gamiton alang sa paghapak ug pagpaligid, ug kini usab sayon ​​​​kaayo sa pagbalhin sa mga sangkap. Ang mas baga nga mga blades maayo usab alang sa pagdukdok ug pag-fluff sa karne.

15 ° manipis nga blade nga disenyo, ang blade steel mao ang 9Cr15Mov siyam ka chrome steel, ang katig-a mahimong moabot sa 58. Kini igo nga hait alang sa mga nagsugod, ug kini hingpit nga makapasinati kanimo sa kahinam sa pagputol sa mga utanon. Siyam ka chromium steel nagtumong sa carbon ratio sa steel mao ang 0.9%, kon mas taas ang carbon content, mas gahi ug mas hait kini.

Mas abante pa niini ang VG10 nga bulawan, asero sa Damascus, seramiko, ug uban pa. Apan ang mas lisud mas maayo, taas kaayo ug daling mabuak, sama sa mga seramik, ubos kaayo, ang kasinatian dili maayo, sama sa paggabas sa mga utanon...... Husto ang presyo, kasarangan ang gibug-aton (315g), ug ang materyal nga stainless steel wala magkinahanglan pagmentinar. Kini usa ka maayo kaayo nga entry-level nga kutsilyo alang sa mga nagsugod sa kusina. Kung gusto nimo ang pagluto nga istilo sa Kasadpan ug gibati nimo nga ang mga kutsilyo nga gihiwa sa istilo sa China daghan kaayo, ug ang adlaw-adlaw nga pagdumala sa mga sangkap gamay ra, ug adunay panginahanglan alang sa maayong pagproseso, ang Santoku Knife mas angay kanimo.

Ang Santoku Knife kay Japanese-style chef's knife. Dos-tersiya sa iyang gitas-on kay patag nga blade. Kini nagputol sa mga utanon sa samang paagi sa tradisyonal nga kitchen knife, diretso pataas ug paubos: Adunay tukma nga arko sa tumoy sa kutsilyo, nga mahimong mag-slide ug maputol Ang kinatibuk-ang gidak-on gamay ug adunay talinis nga tumoy, mao nga kini angay usab alang sa pipila ka mas delikado nga mga pagtambal, sama sa pagpanit ug pagpanit sa mga utanon. Ang tibuuk nga kutsilyo 130g ra, gaan kaayo ang gibug-aton, mahigalaon kaayo sa mga babaye ug dali gamiton. Ang sulab niini gihimo sa VG10, ang katig-a sa taliwala sa 60-62, ug ang mga kilid sa sulab gipanalipdan sa 13 chromium stainless steel (DP cobalt alloy clamp steel nga proseso), dili igsapayan kung dili nimo masabtan ang teknikal. termino, hait kung imong hubaron Ug lig-on.

Unsaon pagpili sa duha ka kutsilyo? Kung ang imong pamilya nag-una sa paggamit sa Chinese nga pagkaon, ug sa matag higayon nga ikaw moproseso sa usa ka dako nga kantidad sa mga sagol (alang sa duha ka tawo o labaw pa), ug ikaw naanad sa paggamit sa usa ka kutsilyo sa pagkulata, pagputol, ug pagbalhin sagol, ug uban pa, kini girekomendar sa pagpalit ug Chinese-style slicer knife. Kung ikaw adunay daghang pagkaon nga istilo sa Kasadpan sa imong balay, gamay ra ang gidaghanon sa mga sangkap sa pagproseso sa adlaw-adlaw, ug adunay panginahanglan alang sa maayong pagproseso, girekomenda ang Santoku Knife. Bisan kung kini usa ka medium nga hiwa o kutsilyo sa Santoku, ayaw kini gamita sa pagputol sa mga bukog ug pagputol sa mga frozen nga sangkap! Ang usa ka hait nga sulab nipis ug gahi, mao nga ang kalig-on niini dili kalikayan nga mokunhod, ug kini mahimong mas brittle, ug kini sayon ​​​​kaayo nga maputol kung gamiton nga mapintas.

kaang Kung paliton gyud ang kaldero, ang daghang kaldero usa ka gamay nga butang. Apan alang sa mga bag-ohan, igo na ang usa ka pagpaak. Ania ang among rekomendasyon: non-stick pan, 30cm, flat bottom, with lid.

Atong hisgotan kini sa hinayhinay. Kini mao ang non-stick, sayon ​​sa paglimpyo, ug hasol-free maintenance. Bisan kung wala ka bisan unsang kahanas sa pagluto, kung imong ipaubos ang kainit, mahimo nimong lutoon ang bisan unsang sangkap (=makaon).

Ngano nga girekomenda ang 30cm? Kini nga gidak-on mahimong magbilin ug igo nga luna alang sa pag-stir-frying nga mga sangkap, ug ang patag nga ubos mahimong magkonsiderar sa duha ka panginahanglan sa pagprito ug pagprito. Ang tabon usab sayon ​​​​kaayo alang sa stewing ug pagpabukal nga mga pinggan. Uban niini, magluto ka og instant noodles, blanch vegetables, stir-fry fried rice, stew meat, steamed egg kada adlaw......Kining labing kasagarang gigamit nga mga senaryo mahimong matabonan.

Adunay daghan kaayo nga mga tatak sa non-stick pan, gikan sa napulo ngadto sa liboan ka mga dolyares, unsaon nimo pagpili? Simple ra kaayo, hinumdomi ang duha ka importanteng punto: Ang mga non-stick pan kay mga consumable ug dili mapasa gikan sa henerasyon ngadto sa henerasyon! Ang coating masul-ob ug mapanitan sa dugay nga panahon, ug kini kinahanglan nga ilisan kanunay, busa ayaw pagpalit ug mahal kaayo. Ang kaluwasan sa adunay sapaw nga mga materyales importante kaayo. Siguruha nga magpili usa ka regular nga tiggama nga adunay usa ka taho sa pagsusi sa kalidad, aron masiguro ang kalidad.Dili girekomenda nga mopalit mga non-stick pan nga barato ra kaayo ug wala mailhi nga gigikanan.

Ang mga non-stick pan kay mga konsumo, ug kini makapalugway sa ilang kinabuhi kon kini gamiton sa hustong paagi.Likayi ang walay sulod nga pagluto ug sobrang init. Likayi ang paggamit ug steel wire balls, iron spatula ug uban pang mga suplay nga daling makamot sa coating. Girekomenda ang usa ka kahoy o silicone spatula, kauban ang usa ka panapton nga panglimpyo sa espongha.

Labing maayo nga dili mogamit ug hait nga mga sangkap sama sa mga gusok ug mga kabhang aron malikayan ang pagkalot sa sapaw. tadtaran Sa pagpalit sa usa ka chopping board, ang mga nag-unang butang nga tagdon mao ang: 1. maayo nga kalig-on 2. Walay kadaot sa kutsilyo 3. Dili sayon ​​nga mahulma ug madaot ug mosanay sa bakterya Kon kita mopili, atong paningkamutan nga likayan ang duha ka mga kategoriya: kahoy (ang pagmentinar hasol, dali hulmahan ug baho) ug kawayan (ang papilit mahimong adunay mga problema sa kalidad).Labing menos duha ka chopping board ang kinahanglang andamon, ug ang hilaw ug lutoon kinahanglang bulagon.

Sa tinuud, wala girekomenda nga mopalit usa ka cutting board ug gamiton kini sa atubangan ug sa likod.Sa imong hunahuna, pagkahuman sa tanan, ang usa ka kilid kinahanglan nga makontak sa lamesa, mao nga lisud ang pagsiguro sa kahinlo. Ang girekomendar nga duha ka chopping boards, mahimo nimong pilion sumala sa imong mga panginahanglan.