Қарапайым ас үй техникасын қалай сатып алуға болады

Асүйді нөлден қалай салуға болады Міне, біз бүгін сізге шешуге көмектесеміз. Жаңадан келген асүйді салу өте қиын. Сяобайға бірінші қадамда көп ақша жұмсау оңай: ас үйге қандай ыдыстар қажет екенін және қайсысын алуға болатынын айта алмаймын? Отта пісіру үшін ең аз конфигурациялар қандай? Егер сіз осы негізгі мәселені түсінсеңіз, көптеген айналма жолдардан аулақ бола аласыз.

Сізде осындай тәжірибе болды ма: IKEA асханасына кіріп, бәрін сатып алғыңыз келеді және барлық сатып алулар бос. Екінші сұрақ - әр санаттағы ең берік және қолдануға оңайын қалай табуға болады? Қосымша бюджетке не сатып алуға болады, ол тамақ дайындаудың бақыт индексін айтарлықтай жақсартады? Бұл біз ұзақ уақыт бойы зерттеген жаңадан жасалған ас үй шешімі.Ешқандай жарнама, имплант жоқ, мұның барлығы біздің шығындар + практикалық тәжірибемізбен қорытындыланады. Ең азы 600 юань болса, күнделікті қажеттіліктеріңізді өтеп, дереу тамақ дайындауға кірісе аласыз. 2000 юаньның басында сізде 10 жылдан астам уақыт бойы жүретін және пайдалану өте жағымды ас үйдің жаңартылған нұсқасы болуы мүмкін.

1 | Осы төрт затты дайындаңыз, құттықтаймыз, ас үй жұмыс істеуге дайын~ Бұл бөлік сіздің сатып алулар тізіміңіздегі бірінші эшелон болуы керек, олардың барлығы ең жиі қолданылатын ас үй ыдыстары болып табылады және олар күніне үш рет тамақтану көріністерінің көпшілігін қамтуы мүмкін. Басқа кездейсоқ сатып алудың қажеті жоқ, біз оларды сатып алуды ұсынамыз. пышақтар Алдымен пышақтар туралы сөйлесейік.

Біз екеуін ұсынамыз, сіз өзіңіздің әдеттеріңізге сәйкес біреуін таңдай аласыз (сіз батыс тағамдарын немесе қытай тағамдарын пісіруді қалайсыз ба?). Егер сіз қытайлық тағамға бейім болсаңыз, мысалы, жиі кесу, ұсақтау, үлкен ет бөліктерін өңдеу, ингредиенттерді пышақпен ауыстыру және сипау (сарымсақ пен қияр), ұсақтау (ет) және т.б., біз сізге қытайлық тағамды сатып алуды ұсынамыз. - стильдегі кескіш пышақ. Ортаңғы тілім - қытайлық отбасылардағы ең көп таралған пышақ және ол негізінен ас үйдегі жаңадан келгендердің қажеттіліктерінің көпшілігін қанағаттандыра алады.

Оның жүзі салыстырмалы түрде тегіс және ингредиенттерді өңдеу кезінде қозғалыс негізінен тікелей жоғары және төмен, сәйкес келетін салмақпен біріктірілген, құлап жатқан пышақ күштірек, ол кесуге және ұсақтауға өте қолайлы. Кең жүзді ұрып-соғу және айналдыру үшін пайдалануға болады, сонымен қатар ингредиенттерді тасымалдауға өте ыңғайлы. Қалың пышақтар етті ұрып-соғуға да тамаша.

15° жұқа пышақ дизайны, қалақ болат 9Cr15Mov тоғыз хромды болат, қаттылығы 58-ге жетуі мүмкін. Бұл жаңадан бастағандар үшін жеткілікті өткір және ол сізге көкөністерді кесудің қызығына толықтай мүмкіндік береді. Тоғызхромды болат 0,9% үлесі бар болаттағы көміртекті білдіреді.Көміртегі неғұрлым жоғары болса, соғұрлым ол қаттырақ және өткір болады.

Бұдан да озық VG10 алтыны, Дамаск болаты, керамика және т.б. Бірақ қаншалықты қиын болса, соғұрлым жақсы, тым биік және сынуы оңай, мысалы, керамика, тым төмен, тәжірибе өте нашар, көкөністерді аралау сияқты... Бағасы дұрыс, салмағы орташа (315 г), тот баспайтын болаттан жасалған материал техникалық қызмет көрсетуді қажет етпейді.Бұл асүйді жаңадан бастағандар үшін өте жақсы бастапқы деңгейдегі пышақ. Егер сіз батыстық үлгідегі пісіруді ұнатсаңыз және қытай стиліндегі кесілген пышақтар тым көлемді, ал ингредиенттерді күнделікті өңдеу аз және жақсы өңдеу қажет болса, Santoku пышақ сізге қолайлы.

Сантоку пышағы — жапон стиліндегі аспаз пышағы. Оның ұзындығының үштен екісі жалпақ жүз. Ол көкөністерді дәстүрлі асхана пышағы сияқты тура жоғары және төмен кеседі: Пышақтың ұшында сырғуға және кесуге болатын тиісті доға бар Жалпы өлшемі кішкентай және ұшы сүйір болып табылады, сондықтан ол көкөністерді тазарту және аршу сияқты кейбір нәзік өңдеулерге де жарамды. Бүкіл пышақ небәрі 130 г, салмағы өте жеңіл, қыздарға өте ыңғайлы және қолдануға оңай. Оның жүзі VG10-дан жасалған, қаттылығы 60-62 аралығында, ал пышақтың бүйірлері 13 хромды баспайтын болаттан қорғалған (DP кобальт қорытпасының қысқышы болат процесі), техникалық түсінбесеңіз, бәрібір. терминдер, оны аударғанда өткір және төзімді.

Екі пышақты қалай таңдауға болады? Егер сіздің отбасыңыз негізінен қытай тағамдарын пайдаланса және ингредиенттердің үлкен көлемін өңдеген сайын (екі немесе одан да көп адамға) және ингредиенттерді ұрып-соғу, ұсақтау және тасымалдау және т.б. үшін пышақты қолдануға дағдыланған болсаңыз, оны қолдану ұсынылады. қытай стиліндегі кескіш пышақты сатып алыңыз. Егер сіздің үйіңізде батыстық үлгідегі тағамдар көп болса, күнделікті өңдеу ингредиенттерінің мөлшері аз болса және жақсы өңдеу қажет болса, Сантоку пышағы ұсынылады. Бұл орташа тілім немесе Сантоку пышағы болсын, оны сүйектерді кесу және мұздатылған ингредиенттерді кесу үшін қолданбаңыз! Өткір пышақ жұқа және қатты, сондықтан оның қаттылығы сөзсіз төмендейді және ол салыстырмалы түрде сынғыш болады және қатты қолданылған кезде оны қиып алу өте оңай.

қазан Егер кастрюль шынымен сатып алынған болса, ондаған құмыра - бұл тривиальды мәселе. Бірақ жаңадан бастағандар үшін бір тістеу жеткілікті. Біздің ұсынысымыз: жабыспайтын таба, 30 см, түбі тегіс, қақпағы бар.

Бұл туралы бірте-бірте сөйлесейік. Ол жабыспайтын, тазалау оңай және техникалық қызмет көрсетуде қиындықсыз. Ас әзірлеу дағдыларыңыз болмаса да, отты азайтсаңыз, кез келген ингредиенттерді пісіруге болады (=жеуге болады) Бұл ең ыңғайлы және ыңғайлы ыдыс.

Неліктен 30 см ұсынылады? Бұл өлшем ингредиенттерді араластыруға жеткілікті орын қалдыра алады, ал тегіс түбі қуыру мен қуырудың екі қажеттілігін ескере алады. Қақпақ ыдыстарды бұқтыруға және қайнатуға да өте ыңғайлы. Оның көмегімен тез дайындалатын кеспе, көкөністерді бланч, қуырылған күріш, бұқтырылған ет, жұмыртқаны бумен пісіруге болады... Бұл жиі қолданылатын көріністерді негізінен қамтуға болады.

Ондаған доллардан мыңдаған долларға дейінгі жабыспайтын табалардың көптеген брендтері бар, сіз қалай таңдайсыз? Өте қарапайым, екі негізгі ойды есте сақтаңыз: Жабысқақ емес табалар шығын материалдары болып табылады және ұрпақтан ұрпаққа берілмейді! Ұзақ уақыт өткеннен кейін жабын тозып, қабығы кетеді, оны үнемі ауыстыру қажет, сондықтан тым қымбатты сатып алмаңыз. Қапталған материалдардың қауіпсіздігі өте маңызды. Сапасына кепілдік беру үшін сапаны тексеру актісі бар тұрақты өндірушіні таңдауды ұмытпаңыз.Тым арзан және шығу тегі белгісіз жабыспайтын табаларды сатып алу ұсынылмайды.

Жабысқақ емес табалар шығын материалдары болып табылады және олар дұрыс пайдаланылса, олардың қызмет ету мерзімін ұзартуы мүмкін.Бос пісіруге және қызып кетуге жол бермеңіз. Болат сым шарларды, темір шпательдерді және жабынды сызып тастауға оңай басқа керек-жарақтарды пайдаланбаңыз. Жөкемен тазалайтын шүберекпен бірге ағаш немесе силикон шпатель ұсынылады.

Қаптаманы сызып алмау үшін қабырғалар мен қабықшалар сияқты өткір ингредиенттерді пайдаланбаған дұрыс. кесу тақтасы Кесетін тақтаны сатып алғанда, мыналарды ескеру қажет: 1. Жақсы тұрақтылық 2. Пышақтың зақымдануы жоқ 3. Бактерияларды көгеру және нашарлату және көбейту оңай емес Біз таңдаған кезде біз екі санаттан аулақ болуға тырысамыз: ағаш (техникалық қызмет көрсету қиын, көгеру және иіс шығару оңай) және бамбук (желімде сапада ақаулар болуы мүмкін).Кем дегенде екі кесу тақтасын дайындап, шикі және пісірілгенді ажырату керек.

Шындығында, кесу тақтасын сатып алып, оны алдыңғы және артқы жағынан пайдалану ұсынылмайды.Сіз ойлайсыз, ақыр соңында, бір жағы үстелмен байланыста болуы керек, сондықтан гигиенаны қамтамасыз ету қиын. Ұсынылған екі кесу тақтасын қажеттіліктеріңізге сәйкес таңдауға болады.