Cara Beli Peralatan Dapur Mudah

Bagaimana untuk membina dapur dari awal Itulah yang kami akan bantu anda selesaikan hari ini. Membina dapur pemula sebenarnya agak sukar. Mudah bagi Xiaobai untuk membelanjakan banyak wang dalam langkah pertama: Saya tidak dapat memberitahu peralatan dapur yang hanya diperlukan dan yang mana boleh dibuang? Apakah konfigurasi minimum untuk memasak dengan api? Jika anda memahami masalah asas ini, anda boleh mengelakkan banyak lencongan.

Pernahkah anda mengalami pengalaman ini: bergegas ke kawasan dapur IKEA, ingin membeli segala-galanya, dan semua pembelian terbiar Soalan kedua ialah, bagaimana untuk mencari yang paling tahan lama dan mudah digunakan dalam setiap kategori? Apakah belanjawan tambahan yang boleh digunakan untuk membeli, yang boleh meningkatkan indeks kebahagiaan memasak? Ini adalah penyelesaian dapur pemula yang telah lama kami kaji. Tidak ada iklan, tidak ada implan, semuanya disimpulkan oleh pengalaman perbelanjaan + praktikal kami. Dengan minimum 600 yuan, anda boleh memenuhi keperluan harian anda dan mula memasak dengan segera. Pada awal 2,000 yuan, anda boleh memiliki versi dapur yang dinaik taraf yang boleh menemani anda selama lebih daripada 10 tahun dan sangat menyenangkan untuk digunakan.

1 | Sediakan empat barang ini, tahniah, dapur sedia beroperasi~ Bahagian ini sepatutnya menjadi eselon pertama dalam senarai beli-belah anda, yang kesemuanya merupakan peralatan dapur yang paling kerap digunakan, dan ia boleh merangkumi kebanyakan adegan tiga kali makan sehari. Anda tidak perlu membeli yang lain secara rawak, kami amat mengesyorkan anda mesti membelinya. pisau Mari kita bercakap tentang pisau dahulu.

Kami mengesyorkan dua, anda boleh memilih satu mengikut tabiat anda sendiri (anda lebih suka memasak makanan Barat atau makanan Cina?). Jika anda lebih cenderung kepada masakan Cina, seperti sering menghiris, mencincang, mengendalikan kepingan besar daging, memindahkan bahan-bahan dengan pisau, dan menepuk (bawang putih dan timun), memotong (daging), dll., kami mengesyorkan anda membeli Cina -pisau penghiris gaya. Potongan tengah adalah pisau yang paling biasa dalam keluarga Cina, dan pada dasarnya ia boleh memenuhi kebanyakan keperluan orang baru di dapur.

Bilahnya agak rata, dan apabila memproses bahan-bahan, pergerakan pada dasarnya lurus ke atas dan ke bawah, ditambah dengan berat diri yang sesuai, pisau yang jatuh lebih berkuasa, yang sangat sesuai untuk menghiris dan mencarik. Bilah lebar boleh digunakan untuk menampar dan menggulung, dan ia juga sangat mudah untuk memindahkan bahan-bahan. Bilah yang lebih tebal juga bagus untuk menumbuk dan mengembang daging.

Reka bentuk bilah nipis 15°, keluli bilah ialah keluli sembilan krom 9Cr15Mov, kekerasan boleh mencapai 58. Ia cukup tajam untuk pemula, dan ia benar-benar membolehkan anda mengalami keseronokan memotong sayur-sayuran. Keluli sembilan kromium merujuk kepada karbon dalam keluli dengan perkadaran 0.9%.Semakin tinggi kandungan karbon, semakin keras dan tajam.

Lebih maju daripada ini ialah emas VG10, keluli Damsyik, seramik, dsb. Tetapi semakin sukar semakin baik, terlalu tinggi dan mudah pecah, seperti seramik, terlalu rendah, pengalamannya terlalu buruk, seperti menggergaji sayur... Harganya tepat, beratnya sederhana (315g), dan bahan keluli tahan karat tidak memerlukan penyelenggaraan. Ia adalah pisau peringkat permulaan yang sangat baik untuk pemula dapur. Jika anda lebih suka memasak gaya Barat dan merasakan pisau hirisan gaya Cina terlalu besar, dan pengendalian harian bahan-bahan adalah kecil, dan terdapat keperluan untuk pemprosesan halus, Santoku Knife lebih sesuai untuk anda.

Pisau Santoku ialah pisau chef gaya Jepun. Dua pertiga daripada panjangnya ialah pisau rata. Ia memotong sayur-sayuran dengan cara yang sama seperti pisau dapur tradisional, lurus ke atas dan ke bawah: Terdapat arka yang betul di hujung pisau, yang boleh meluncur dan memotong Saiz keseluruhannya kecil dan mempunyai hujung yang runcing, jadi ia juga sesuai untuk beberapa rawatan yang lebih halus, seperti mengupas dan mengupas sayur-sayuran. Keseluruhan pisau hanya 130g, sangat ringan, sangat mesra kanak-kanak perempuan dan mudah digunakan. Bilahnya diperbuat daripada VG10, kekerasan antara 60-62, dan bahagian tepi bilah dilindungi oleh keluli tahan karat 13 kromium (proses keluli pengapit aloi kobalt DP), tidak mengapa jika anda tidak memahami teknikal istilah, ia tajam apabila anda menterjemahkannya Dan tahan lama.

Bagaimana untuk memilih dua pisau? Jika keluarga anda kebanyakannya menggunakan makanan Cina, dan setiap kali anda memproses sejumlah besar bahan (untuk dua orang atau lebih), dan anda biasa menggunakan pisau untuk memukul, mencincang dan memindahkan bahan, dsb., adalah disyorkan untuk beli pisau penghiris ala cina. Jika anda mempunyai banyak makanan gaya Barat di rumah anda, jumlah bahan pemprosesan harian adalah kecil, dan terdapat keperluan untuk pemprosesan halus, Santoku Knife disyorkan. Sama ada hirisan sederhana atau pisau Santoku, jangan gunakannya untuk memotong tulang dan memotong bahan beku! Bilah yang tajam adalah nipis dan keras, jadi keliatannya pasti akan berkurangan, dan ia akan menjadi lebih rapuh, dan ia sangat mudah untuk cip apabila digunakan secara ganas.

periuk Kalau betul-betul beli periuk belanga, berpuluh-puluh belanga tu perkara remeh. Tetapi untuk orang baru, satu gigitan sudah memadai. Berikut ialah cadangan kami: kuali tidak melekat, 30cm, bahagian bawah rata, dengan penutup.

Mari kita bincangkan sedikit demi sedikit. Ia tidak melekat, mudah dibersihkan, dan penyelenggaraan tanpa kerumitan. Walaupun anda tidak mempunyai sebarang kemahiran memasak, jika anda kecilkan api, anda boleh memasak apa-apa bahan (=boleh dimakan). Ia adalah periuk yang paling praktikal dan mesra.

Mengapa mengesyorkan 30cm? Saiz ini boleh meninggalkan ruang yang cukup untuk bahan tumis, dan bahagian bawah rata boleh mengambil kira dua keperluan menggoreng dan menggoreng. Tudung juga sangat mudah untuk merebus dan merebus hidangan. Dengan itu, anda boleh memasak mee segera, sayur rebus, nasi goreng tumis, rebus daging, telur kukus... Adegan yang paling biasa digunakan ini pada dasarnya boleh dilindungi.

Terdapat begitu banyak jenama kuali tidak melekat, dari puluhan hingga ribuan dolar, bagaimana anda memilih? Sangat mudah, ingat dua perkara penting: Kuali tidak melekat adalah bahan habis pakai dan tidak boleh diteruskan dari generasi ke generasi! Salutan akan haus dan terkelupas selepas masa yang lama, dan ia perlu diganti dengan kerap, jadi jangan beli yang terlalu mahal. Keselamatan bahan bersalut adalah sangat penting. Pastikan anda memilih pengeluar biasa dengan laporan pemeriksaan kualiti, supaya kualitinya dapat terjamin.Tidak digalakkan untuk membeli kuali tidak melekat yang terlalu murah dan tidak diketahui asal usulnya.

Kuali tidak melekat adalah bahan habis pakai, dan ia boleh memanjangkan jangka hayatnya jika ia digunakan dengan betul. Elakkan memasak kosong dan terlalu panas. Elakkan menggunakan bebola dawai keluli, spatula besi dan bekalan lain yang mudah mencalarkan salutan. Spatula kayu atau silikon disyorkan, bersama-sama dengan kain pembersih span.

Sebaik-baiknya jangan gunakan bahan yang tajam seperti rusuk dan cengkerang untuk mengelakkan salutan tercalar. papan pemotong Apabila membeli papan pencincang, perkara utama yang perlu dipertimbangkan ialah: 1. Kestabilan yang baik 2. Tiada kerosakan pada pisau 3. Tidak mudah berkulat dan merosot serta membiak bakteria Apabila kita memilih, kita akan cuba mengelakkan dua kategori: kayu (penyelenggaraan menyusahkan, mudah acuan dan bau) dan buluh (pelekat mungkin mempunyai masalah kualiti).Sekurang-kurangnya dua papan pencincang perlu disediakan, dan mentah dan masak hendaklah diasingkan.

Malah, tidak digalakkan untuk membeli papan pemotong dan menggunakannya di hadapan dan belakang. Anda fikir, selepas semua, satu sisi perlu bersentuhan dengan meja, jadi sukar untuk memastikan kebersihan. Dua papan pencincang yang disyorkan, anda boleh memilih mengikut keperluan anda.