Ako nakupovať jednoduché kuchynské spotrebiče

Ako postaviť kuchyňu od nuly Práve to vám dnes pomôžeme vyriešiť. Vybudovanie kuchyne pre začiatočníkov je v skutočnosti dosť ťažké. Pre Xiaobai je ľahké minúť veľa peňazí v prvom kroku: Neviem povedať, ktoré kuchynské náčinie je práve potrebné a ktoré je potrebné? Aké sú minimálne konfigurácie na varenie na ohni? Ak pochopíte tento základný problém, môžete sa vyhnúť mnohým obchádzkam.

Zažili ste už túto skúsenosť: ponáhľate sa do kuchyne IKEA, chcete všetko kúpiť a všetky nákupy sú nečinné Druhá otázka je, ako nájsť v každej kategórii ten najodolnejší a najľahšie použiteľný? Čo sa dá použiť na nákup extra rozpočtu, ktorý môže výrazne zlepšiť index šťastia pri varení? Ide o nováčikové riešenie kuchyne, ktoré sme dlho študovali. Neexistuje žiadna reklama, žiadny implantát, to všetko sú zhrnuté naše výdavky + praktické skúsenosti. S minimálnou sumou 600 juanov môžete splniť svoje každodenné potreby a okamžite začať variť. Na začiatku 2 000 juanov môžete mať modernizovanú verziu kuchyne, ktorá vás môže sprevádzať viac ako 10 rokov a je mimoriadne príjemná na používanie.

1 | Pripravte si tieto štyri položky, gratulujeme, kuchyňa je pripravená na prevádzku~ Táto časť by mala byť prvým stupňom vášho nákupného zoznamu, pričom všetky sú najčastejšie používaným kuchynským náradím a dokážu pokryť väčšinu scén troch jedál denne. Nemusíte kupovať ďalšie náhodné, dôrazne odporúčame, aby ste si ich museli kúpiť. nože Najprv si povieme niečo o nožoch.

Odporúčame dva, jeden si môžete vybrať podľa vlastných zvyklostí (varíte radšej západné alebo čínske jedlá?). Ak viac inklinujete k čínskej kuchyni, ako je časté krájanie, strúhanie, manipulácia s veľkými kusmi mäsa, prenášanie ingrediencií nožom a potľapkanie (cesnak a uhorka), sekanie (mäso) atď., odporúčame vám kúpiť si čínsky - štýlový krájací nôž. Stredný plátok je najbežnejším nožom v čínskych rodinách a v podstate dokáže splniť väčšinu potrieb nováčikov v kuchyni.

Jeho čepeľ je pomerne plochá a pri spracovaní ingrediencií je pohyb v podstate rovný hore a dole, spojený s vhodnou vlastnou váhou, padajúci nôž je výkonnejší, čo je veľmi vhodné na krájanie a drvenie. Širokú čepeľ možno použiť na plieskanie a vaľkanie a je tiež veľmi pohodlné na prenášanie prísad. Hrubšie čepele sú tiež skvelé na udieranie a nadýchanie mäsa.

15° tenký dizajn čepele, oceľ čepele je deväťchrómová oceľ 9Cr15Mov, tvrdosť môže dosiahnuť 58. Je dostatočne ostrý pre začiatočníkov a úplne vám umožní zažiť vzrušenie z krájania zeleniny. Deväťchrómová oceľ označuje uhlík v oceli s podielom 0,9 %.Čím vyšší je obsah uhlíka, tým je tvrdšia a ostrejšia.

Pokročilejšie ako toto je zlato VG10, damašková oceľ, keramika atď. Ale čím ťažšie, tým lepšie, príliš vysoké a ľahko rozbitné, ako je keramika, príliš nízke, zážitok je príliš zlý, ako rezanie zeleniny... Cena je primeraná, váha mierna (315g), nerezový materiál nenáročný na údržbu.Je to veľmi dobrý základný nôž pre kuchynských začiatočníkov. Ak uprednostňujete varenie v západnom štýle a máte pocit, že krájané nože na čínsky spôsob sú príliš objemné a denná manipulácia s ingredienciami je malá a je potrebné jemné spracovanie, Santoku Knife je pre vás vhodnejší.

Nôž Santoku je kuchársky nôž v japonskom štýle. Dve tretiny jeho dĺžky tvorí plochá čepeľ. Krája zeleninu rovnakým spôsobom ako tradičný kuchynský nôž, kolmo hore a dole: Na špičke noža je poriadny oblúk, ktorý môže kĺzať a rezať Celková veľkosť je malá a má špicatý hrot, takže je vhodná aj na jemnejšie úpravy, ako je šúpanie a šúpanie zeleniny. Celý nôž váži iba 130 g, má veľmi nízku hmotnosť, je vhodný pre dievčatá a je nenáročný na používanie. Čepeľ čepele je vyrobená z VG10, tvrdosť je medzi 60-62 a boky čepele sú chránené 13 chrómovou nerezovou oceľou (DP kobaltový zliatinový upínací oceľový proces), nevadí, ak nerozumiete technickým výrazy, je to ostré, keď to preložíte A odolné.

Ako si vybrať dva nože? Ak vaša rodina používa prevažne čínske jedlá a zakaždým, keď spracovávate veľké množstvo surovín (pre dve osoby alebo viac), a ste zvyknutí používať nôž na šľahanie, sekanie, premiestňovanie prísad atď., odporúča sa kúpte si krájací nôž v čínskom štýle. Ak máte doma veľa potravín západného štýlu, množstvo denných surovín na spracovanie je malé a je potrebné jemné spracovanie, odporúča sa nôž Santoku. Či už ide o stredný plátok alebo nôž Santoku, nepoužívajte ho na krájanie kostí a krájanie mrazených surovín! Ostrá čepeľ je tenká a tvrdá, takže jej húževnatosť sa nevyhnutne zníži a bude relatívne krehkejšia a pri násilnom použití sa dá veľmi ľahko odštiepiť.

hrniec Ak sa hrniec naozaj kupuje, desiatky hrncov sú triviálnou záležitosťou. Pre nováčikov však stačí jedno sústo. Tu je naše odporúčanie: nepriľnavá panvica, 30 cm, ploché dno, s pokrievkou.

Povedzme si o tom kúsok po kúsku. Je nepriľnavý, ľahko sa čistí a má bezproblémovú údržbu. Aj keď nemáte žiadne kuchárske zručnosti, ak stíšite oheň, môžete uvariť akékoľvek ingrediencie (= jedlé). Je to najpraktickejší a najšetrnejší hrniec.

Prečo odporučiť 30 cm? Táto veľkosť môže ponechať dostatok miesta pre ingrediencie na vyprážanie a ploché dno môže zohľadňovať dve potreby vyprážania a vyprážania. Pokrievka je tiež veľmi vhodná na dusenie a varenie jedál. Môžete s ním variť instantné rezance, blanšírovať zeleninu, praženicu, dusiť mäso, dusiť vajíčka... Tieto najčastejšie používané scény sa dajú v podstate zakryť.

Existuje toľko značiek nepriľnavých panvíc, od desiatok až po tisíce dolárov, ako si vybrať? Veľmi jednoduché, zapamätajte si dva kľúčové body: Panvice s nepriľnavým povrchom sú spotrebný materiál a nemožno ich prenášať z generácie na generáciu! Povlak bude po dlhšom čase opotrebovaný a olúpaný a treba ho pravidelne vymieňať, preto nekupujte príliš drahé. Bezpečnosť potiahnutých materiálov je veľmi dôležitá. Určite si vyberajte bežného výrobcu so správou o kontrole kvality, aby bola kvalita zaručená.Neodporúča sa kupovať príliš lacné panvice s nepriľnavým povrchom neznámeho pôvodu.

Panvice s nepriľnavým povrchom sú spotrebným materiálom a pri správnom používaní môžu predĺžiť ich životnosť.Vyhnite sa vareniu naprázdno a prehrievaniu. Nepoužívajte guľôčky z oceľového drôtu, železné špachtle a iné pomôcky, ktoré ľahko poškriabu povlak. Odporúča sa drevená alebo silikónová špachtľa spolu s handričkou na čistenie špongiou.

Najlepšie je nepoužívať ostré prísady, ako sú rebrá a škrupiny, aby nedošlo k poškriabaniu povlaku. doska na krájanie Pri kúpe dosky na krájanie je potrebné zvážiť hlavné veci: 1. Dobrá stabilita 2. Bez poškodenia noža 3. Nie je ľahké plesnivieť, zhoršovať a rozmnožovať baktérie Pri výbere sa pokúsime vyhnúť dvom kategóriám: drevo (údržba je náročná, ľahko plesnivie a zapácha) a bambus (lepidlo môže mať problémy s kvalitou).Mali by byť pripravené aspoň dve dosky na krájanie a mali by sa oddeliť surové a varené.

V skutočnosti sa neodporúča kupovať dosku na krájanie a používať ju vpredu aj vzadu.. Myslíte si, že predsa jedna strana musí byť v kontakte so stolom, takže je ťažké zabezpečiť hygienu. Odporúčané dve dosky na krájanie, môžete si vybrať podľa svojich potrieb.