Oddiy oshxona jihozlarini qanday xarid qilish mumkin

Oshxonani noldan qanday qurish kerak Bugun biz sizga buni hal qilishga yordam beramiz. Ajam oshxona qurish aslida juda qiyin. Xiaobai uchun birinchi qadamda juda ko'p pul sarflash oson: qaysi oshxona anjomlari shunchaki zarur va qaysi biri ajratilishi mumkinligini ayta olmayman? Olovda pishirish uchun minimal konfiguratsiyalar qanday? Agar siz ushbu asosiy muammoni tushunsangiz, ko'plab aylanmalardan qochishingiz mumkin.

Sizda shunday tajriba bo'lganmi: IKEA oshxonasiga shoshilib, hamma narsani sotib olmoqchisiz va barcha xaridlar bekor. Ikkinchi savol, har bir toifadagi eng bardoshli va ishlatish uchun qulayini qanday topish mumkin? Qo'shimcha byudjetdan nimani sotib olish mumkin, bu esa pishirishning baxt ko'rsatkichini sezilarli darajada yaxshilaydi? Bu biz uzoq vaqtdan beri o'rgangan yangi oshxona yechimi.Hech qanday reklama, implant yo'q, bularning barchasi bizning sarf-xarajatlarimiz + amaliy tajribamiz bilan jamlangan. Minimal 600 yuan bilan siz kundalik ehtiyojlaringizni qondirishingiz va darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. 2000 yuanning boshida siz 10 yildan ortiq vaqt davomida sizga hamroh bo'ladigan va foydalanish uchun juda yoqimli bo'lgan oshxonaning yangilangan versiyasiga ega bo'lishingiz mumkin.

1 | Ushbu to'rtta narsani tayyorlang, tabriklaymiz, oshxona ishlashga tayyor ~ Bu qism sizning xaridlaringiz ro'yxatidagi birinchi eshelon bo'lishi kerak, bularning barchasi eng tez-tez ishlatiladigan oshxona anjomlari bo'lib, ular kuniga uch marta ovqatlanishning aksariyat sahnalarini qamrab olishi mumkin. Boshqa tasodifiy narsalarni sotib olishingiz shart emas, ularni sotib olishingizni qat'iy tavsiya qilamiz. pichoqlar Keling, avval pichoqlar haqida gapiraylik.

Biz ikkita tavsiya qilamiz, siz o'zingizning odatlaringizga ko'ra birini tanlashingiz mumkin (siz G'arb taomlarini yoki Xitoy taomlarini pishirishni afzal ko'rasizmi?). Agar siz xitoy taomlarini tayyorlashga ko'proq moyil bo'lsangiz, masalan, go'shtni tez-tez kesish, maydalash, katta bo'laklarga ishlov berish, ingredientlarni pichoq bilan o'tkazish va silash (sarimsoq va bodring), maydalash (go'sht) va hokazo. - uslubidagi kesuvchi pichoq. O'rta tilim xitoylik oilalarda eng keng tarqalgan pichoq bo'lib, u asosan oshxonada yangi boshlanuvchilarning ehtiyojlarini qondirishi mumkin.

Uning pichog'i nisbatan tekis bo'lib, ingredientlarni qayta ishlashda harakat asosan to'g'ridan-to'g'ri yuqoriga va pastga, mos keladigan o'z vazni bilan birlashtirilganda, tushgan pichoq kuchliroqdir, bu kesish va maydalash uchun juda mos keladi. Keng pichoqni urish va dumalash uchun ishlatish mumkin, shuningdek, ingredientlarni uzatish uchun juda qulay. Qalinroq pichoqlar, shuningdek, go'shtni maydalash va maydalash uchun juda mos keladi.

15 ° yupqa pichoq dizayni, pichoq po'lati 9Cr15Mov to'qqiz xromli po'latdir, qattiqligi 58 ga yetishi mumkin. Bu yangi boshlanuvchilar uchun etarlicha o'tkir va u sizga sabzavotlarni kesishning hayajonini to'liq his qilishingizga imkon beradi. To'qqiz-xromli po'lat po'latdagi uglerodga ishora qiladi 0,9% ulushi.Uglerod miqdori qancha yuqori bo'lsa, u shunchalik qattiqroq va o'tkirroq bo'ladi.

Bundan ko'ra rivojlangan VG10 oltin, Damashq po'lati, keramika va boshqalar. Lekin qanchalik qiyin bo'lsa, shuncha yaxshi, juda baland va sindirish oson, masalan, keramika, juda past, tajriba juda yomon, sabzavotlarni arralash kabi ... Narxi to'g'ri, og'irligi o'rtacha (315 g) va zanglamaydigan po'latdan yasalgan material parvarishlashni talab qilmaydi.Oshxonani yangi boshlayotganlar uchun juda yaxshi kirish darajasidagi pichoq. Agar siz G'arb uslubidagi pishirishni afzal ko'rsangiz va xitoycha tilimdagi pichoqlar juda katta hajmli va har kuni ingredientlarga ishlov berish unchalik katta bo'lmagan va nozik ishlov berishga ehtiyoj sezsangiz, Santoku pichog'i sizga ko'proq mos keladi.

Santoku pichogʻi yapon uslubidagi oshpaz pichogʻidir. Uning uzunligining uchdan ikki qismi tekis pichoqdir. U sabzavotlarni anʼanaviy oshxona pichogʻiga oʻxshab toʻgʻri yuqoriga va pastga kesadi: Pichoqning uchida to'g'ri yoy bor, u siljishi va kesishi mumkin Umumiy o'lcham kichik va uchi uchi bor, shuning uchun u sabzavotlarni tozalash va tozalash kabi nozikroq muolajalar uchun ham mos keladi. Butun pichoq bor-yo'g'i 130 g, vazni juda engil, qizlar uchun juda qulay va foydalanish oson. Uning pichog'i VG10 dan tayyorlangan, qattiqligi 60-62 gacha, pichoqning yon tomonlari 13 xromli zanglamaydigan po'latdan himoyalangan (DP kobalt qotishma qisqich po'lat jarayoni), texnik jihatdan tushunmasangiz, muhim emas. atamalar, siz uni tarjima qilganingizda o'tkir va bardoshli.

Ikkita pichoqni qanday tanlash mumkin? Agar sizning oilangiz asosan xitoy taomlaridan foydalansa va har safar ko'p miqdorda ingredientlarni qayta ishlaganingizda (ikki yoki undan ko'p kishi uchun) va siz ingredientlarni urish, chopish va o'tkazish uchun pichoqdan foydalanishga odatlangan bo'lsangiz, buni qilish tavsiya etiladi. Xitoy uslubidagi kesish pichog'ini sotib oling. Agar sizning uyingizda G'arb uslubidagi ko'plab oziq-ovqat mavjud bo'lsa, kundalik ishlov berish ingredientlarining miqdori kichik va nozik ishlov berishga ehtiyoj mavjud bo'lsa, Santoku pichog'i tavsiya etiladi. Bu o'rta bo'lak bo'ladimi yoki Santoku pichog'i bo'ladimi, uni suyaklarni kesish va muzlatilgan ingredientlarni kesish uchun ishlatmang! O'tkir pichoq nozik va qattiq, shuning uchun uning qattiqligi muqarrar ravishda pasayadi va u nisbatan mo'rtroq bo'ladi va zo'ravonlik bilan ishlatilganda chipga tushish juda oson.

qozon Agar qozon haqiqatan ham sotib olinsa, o'nlab kostryulkalar arzimas narsadir. Ammo yangi boshlanuvchilar uchun bitta luqma kifoya qiladi. Mana bizning tavsiyamiz: yopishmaydigan pan, 30 sm, pastki tekis, qopqoqli.

Keling, bu haqda asta-sekin gaplashaylik. U yopishmaydi, tozalash oson va texnik xizmat ko'rsatishda muammosiz. Agar sizda pishirish mahorati bo'lmasa ham, olovni pasaytirsangiz, har qanday masalliqlarni (=eyish mumkin) pishirishingiz mumkin, bu eng amaliy va qulay idish.

Nima uchun 30 sm tavsiya qilasiz? Bu o'lcham aralashtirgichli ingredientlar uchun etarli joy qoldirishi mumkin va tekis taglik qovurish va qovurishning ikkita ehtiyojini hisobga olishi mumkin. Qopqoq idishlarni pishirish va qaynatish uchun ham juda qulay. Uning yordamida siz tez tayyorlanadigan noodle, sabzavotlarni oqartirishingiz, qovurilgan guruch, qovurilgan go'sht, bug'li tuxumni pishirishingiz mumkin ... Bu eng ko'p ishlatiladigan sahnalarni asosan qoplash mumkin.

O'nlab dollardan minglab dollargacha bo'lgan yopishqoq bo'lmagan kostryulkalarning ko'plab markalari bor, qanday qilib tanlaysiz? Juda oddiy, ikkita asosiy narsani esda tuting: Yopishmaydigan kostryulkalar iste'mol qilinadigan materiallardir va ularni avloddan avlodga o'tkazib bo'lmaydi! Qoplama uzoq vaqtdan keyin eskiradi va tozalanadi va uni muntazam ravishda almashtirish kerak, shuning uchun juda qimmatini sotib olmang. Qoplangan materiallarning xavfsizligi juda muhimdir. Sifatni kafolatlash uchun sifatni tekshirish hisoboti bilan muntazam ishlab chiqaruvchini tanlaganingizga ishonch hosil qiling.Juda arzon va kelib chiqishi noma'lum bo'lgan yopishmaydigan kostryulkalar sotib olish tavsiya etilmaydi.

Yopishmaydigan kostryulkalar iste'mol qilinadigan materiallar bo'lib, ular to'g'ri ishlatilsa, xizmat muddatini uzaytirishi mumkin.Bo'sh pishirishdan va qizib ketishdan saqlaning. Qoplamani chizish oson bo'lgan po'lat simli sharlar, temir spatulalar va boshqa materiallardan foydalanishdan saqlaning. Shimgichni tozalovchi mato bilan birga yog'och yoki silikon spatula tavsiya etiladi.

Qoplamani chizishdan qochish uchun qovurg'a va qobiq kabi o'tkir ingredientlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. kesish taxtasi Kesish taxtasini sotib olayotganda, e'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy narsalar: 1. Yaxshi barqarorlik 2. Pichoqning shikastlanishi yo'q 3. Bakteriyalarni mog'orlash va buzilish va ko'paytirish oson emas Biz tanlaganimizda, biz ikkita toifadan qochishga harakat qilamiz: yog'och (xizmat ko'rsatish qiyin, mog'orlanishi va hidlanishi oson) va bambuk (yopishtiruvchi sifat bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin).Kamida ikkita chopish taxtasi tayyorlanishi kerak, xom va pishirilgan ajratilgan bo'lishi kerak.

Darhaqiqat, kesish taxtasini sotib olish va uni old va orqa tomondan ishlatish tavsiya etilmaydi.Sizningcha, axir, bir tomoni stol bilan aloqada bo'lishi kerak, shuning uchun gigienani ta'minlash qiyin. Tavsiya etilgan ikkita kesish taxtasi, siz o'zingizning ehtiyojlaringizga qarab tanlashingiz mumkin.