Bii o ṣe le raja fun Awọn ohun elo idana Rọrun

Bii o ṣe le kọ ibi idana ounjẹ lati ibere Iyẹn ni ohun ti a yoo ran ọ lọwọ lati yanju loni. Ilé kan alakobere idana jẹ kosi oyimbo soro. O rọrun fun Xiaobai lati na owo pupọ ni igbesẹ akọkọ: Emi ko le sọ iru awọn ohun elo ibi idana ounjẹ ti o kan nilo ati kini o jẹ apanirun? Kini awọn atunto to kere julọ fun sise lori ina? Ti o ba loye iṣoro ipilẹ yii, o le yago fun ọpọlọpọ awọn ọna ọna.

Njẹ o ti ni iriri yii tẹlẹ: sare lọ si agbegbe ibi idana ti IKEA, nfẹ lati ra ohun gbogbo, ati pe gbogbo awọn rira ko ṣiṣẹ. Ibeere keji ni, bawo ni a ṣe le rii ọkan ti o tọ julọ ati rọrun-lati-lo ni ẹka kọọkan? Kini afikun isuna le ṣee lo lati ra, eyiti o le mu itọka idunnu ti sise dara pupọ? Eyi jẹ ojutu ibi idana alakobere ti a ti ṣe iwadi fun igba pipẹ Ko si ipolowo, ko si gbin, gbogbo eyiti a ṣe akopọ nipasẹ inawo wa + iriri iṣe. Pẹlu o kere ju yuan 600, o le pade awọn iwulo ojoojumọ rẹ ki o bẹrẹ sise lẹsẹkẹsẹ. Ni ibẹrẹ 2,000 yuan, o le ni ẹya igbegasoke ti ibi idana ounjẹ ti o le tẹle ọ fun diẹ sii ju ọdun 10 ati pe o dun pupọ julọ lati lo.

1 | Mura awọn nkan mẹrin wọnyi, oriire, ibi idana ounjẹ ti ṣetan lati ṣiṣẹ ~ Apakan yii yẹ ki o jẹ echelon akọkọ ninu atokọ rira rẹ, gbogbo eyiti o jẹ awọn ohun elo ibi idana ti a lo nigbagbogbo, ati pe wọn le bo pupọ julọ awọn iwoye ti ounjẹ mẹta ni ọjọ kan. O ko nilo lati ra awọn miiran laileto, a ṣeduro ni iyanju pe o gbọdọ ra wọn. ọbẹ Jẹ ki a sọrọ nipa awọn ọbẹ ni akọkọ.

A ṣeduro meji, o le yan ọkan ni ibamu si awọn isesi tirẹ (ṣe o fẹ lati ṣe ounjẹ iwọ-oorun tabi ounjẹ Kannada?). Ti o ba ni itara diẹ sii si sise ounjẹ Kannada, gẹgẹbi gige nigbagbogbo, gige, mimu awọn ege ẹran nla mu, gbigbe awọn eroja pẹlu ọbẹ, ati patting (ata ilẹ ati kukumba), gige (eran), ati bẹbẹ lọ, a ṣeduro pe ki o ra Kannada kan. -ara ọbẹ slicer. Bibẹ pẹlẹbẹ arin jẹ ọbẹ ti o wọpọ julọ ni awọn idile Kannada, ati pe o le ni ipilẹ pade pupọ julọ awọn iwulo ti awọn alakobere ni ibi idana ounjẹ.

Abẹfẹlẹ rẹ jẹ alapin diẹ, ati nigbati awọn eroja ti n ṣiṣẹ, iṣipopada naa taara taara si oke ati isalẹ, papọ pẹlu iwuwo ara ẹni ti o dara, ọbẹ ti o ṣubu ni agbara diẹ sii, eyiti o dara pupọ fun slicing ati shredding. Afẹfẹ jakejado le ṣee lo fun sisọ ati yiyi, ati pe o tun rọrun pupọ lati gbe awọn eroja lọ. Awọn abẹfẹlẹ ti o nipọn tun jẹ nla fun lilu ati fifẹ ẹran.

Apẹrẹ abẹfẹlẹ tinrin 15 °, irin abẹfẹlẹ jẹ 9Cr15Mov irin chrome mẹsan, líle le de ọdọ 58. O jẹ didasilẹ to fun awọn olubere, ati pe o le jẹ ki o ni iriri idunnu ti gige awọn ẹfọ patapata. Irin chromium mẹsan tọka si erogba ni irin pẹlu ipin kan ti 0.9% akoonu erogba ti o ga julọ, yoo le ati didasilẹ.

To ti ni ilọsiwaju ju eyi jẹ VG10 goolu, irin Damascus, awọn ohun elo amọ, ati bẹbẹ lọ. Ṣugbọn ti o lera julọ ti o dara julọ, ti o ga julọ ati rọrun lati fọ, gẹgẹbi awọn ohun elo amọ, ti o kere ju, iriri naa buru ju, bi awọn ẹfọ wiwọn ... Iye owo naa tọ, iwuwo jẹ iwọntunwọnsi (315g), ati ohun elo irin alagbara ko nilo itọju, o jẹ ọbẹ ipele titẹsi ti o dara pupọ fun awọn olubere idana. Ti o ba fẹran sise ti ara Iwọ-oorun ati rilara pe awọn ọbẹ ege ti Ilu Kannada ti pọ ju, ati mimu awọn eroja lojoojumọ jẹ kekere, ati pe iwulo wa fun sisẹ daradara, Ọbẹ Santoku dara julọ fun ọ.

Ọbẹ Santoku jẹ ọbẹ Oluwanje ti ara ilu Japanese, ida meji ninu mẹta ipari rẹ jẹ abẹfẹlẹ fifẹ, o ge awọn ẹfọ ni ọna kanna bi ọbẹ ibi idana ibile, taara si oke ati isalẹ: Aaki to dara wa ni opin ọbẹ, eyiti o le rọra ati ge Iwọn apapọ jẹ kekere ati pe o ni itọka kan, nitorinaa o tun dara fun awọn itọju elege diẹ sii, bii peeli ati peeli awọn ẹfọ. Gbogbo ọbẹ naa jẹ 130g nikan, ina pupọ ni iwuwo, ọrẹ-ọrẹ ọmọbirin pupọ ati ailagbara lati lo. Awọn abẹfẹlẹ rẹ jẹ ti VG10, líle wa laarin 60-62, ati awọn ẹgbẹ ti abẹfẹlẹ naa ni aabo nipasẹ irin alagbara 13 chromium (DP cobalt alloy clamp steel process), ko ṣe pataki ti o ko ba loye imọ-ẹrọ. awọn ofin, o jẹ didasilẹ nigbati o tumọ rẹ Ati pe o tọ.

Bawo ni lati yan awọn ọbẹ meji? Ti ẹbi rẹ ba nlo ounjẹ Kannada ni akọkọ, ati ni gbogbo igba ti o ba ṣe ilana ọpọlọpọ awọn eroja (fun eniyan meji tabi diẹ sii), ati pe o lo ọbẹ lati lu, gige, ati gbigbe awọn eroja, ati bẹbẹ lọ, a gba ọ niyanju lati ra ọbẹ slicer ara Kannada. Ti o ba ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ara Iwọ-Oorun ni ile rẹ, iye awọn eroja ti n ṣatunṣe ojoojumọ jẹ kekere, ati pe o nilo fun ṣiṣe daradara, Santoku Ọbẹ ni a ṣe iṣeduro. Boya o jẹ bibẹ alabọde tabi ọbẹ Santoku, maṣe lo lati ge awọn egungun ati ge awọn eroja ti o tutun! Afẹfẹ didasilẹ jẹ tinrin ati lile, nitorinaa lile rẹ yoo dinku laiseaniani, ati pe yoo jẹ diẹ ẹ sii brittle, ati pe o rọrun pupọ lati ni chirún nigba lilo ni agbara.

ikoko Ti o ba ti ra ikoko ni gaan, dosinni ti ikoko ni o wa kan bintin ọrọ. Sugbon fun novices, ọkan ojola jẹ to. Eyi ni iṣeduro wa: pan ti kii ṣe igi, 30cm, isalẹ alapin, pẹlu ideri.

Jẹ ká soro nipa o bit nipa bit. Ko si igi, rọrun lati nu, ati itọju laisi wahala. Paapa ti o ko ba ni awọn ọgbọn sise, ti o ba tan ooru si isalẹ, o le ṣe awọn eroja eyikeyi (= jẹun).

Kini idi ti o ṣeduro 30cm? Iwọn yii le fi aaye ti o to fun awọn eroja fifẹ-frying, ati isalẹ filati le ṣe akiyesi awọn iwulo meji ti frying ati frying. Ideri naa tun rọrun pupọ fun jijẹ ati awọn ounjẹ farabale. Pẹlu rẹ, o le Cook ese nudulu, blanch ẹfọ, aruwo-din-din iresi, ipẹtẹ eran, nya eyin... Awọn wọnyi ni julọ commonly lo sile le besikale wa ni bo.

Nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn burandi ti kii-stick pan, orisirisi lati mewa si egbegberun dọla, bawo ni o yan? Rọrun pupọ, ranti awọn aaye pataki meji: Ti kii-stick pan ni o wa consumables ati ki o ko ba le wa ni ran lori lati iran si iran! A yoo wọ aṣọ naa ati peeli kuro lẹhin igba pipẹ, ati pe o nilo lati paarọ rẹ nigbagbogbo, nitorinaa ma ṣe ra awọn ti o gbowolori pupọ. Aabo ti awọn ohun elo ti a bo jẹ pataki pupọ. Rii daju lati yan olupese ti o ṣe deede pẹlu ijabọ iṣayẹwo didara, ki didara naa le jẹ iṣeduro.Ko ṣe iṣeduro lati ra awọn pans ti kii ṣe igi ti o din owo pupọ ati ti ipilẹṣẹ aimọ.

Awọn pan ti kii ṣe igi jẹ ohun elo, ati pe wọn le ṣe gigun igbesi aye wọn ti wọn ba lo daradara, yago fun sise ofo ati igbona pupọ. Yẹra fun lilo awọn boolu waya irin, awọn spatulas irin ati awọn ohun elo miiran ti o rọrun lati tan ibora naa. A ṣe iṣeduro spatula onigi tabi silikoni, pẹlu asọ mimọ kanrinkan kan.

O dara julọ lati ma lo awọn eroja didasilẹ gẹgẹbi awọn iha ati awọn ikarahun lati yago fun fifin ti a bo. gige ọkọ Nigbati o ba n ra igbimọ gige, awọn nkan akọkọ lati ronu ni: 1. Iduroṣinṣin to dara 2. Ko si ibaje si ọbẹ 3. Ko rọrun lati ṣe ati ki o bajẹ ati bibi awọn kokoro arun Nigba ti a ba yan, a yoo gbiyanju lati yago fun awọn ẹka meji: igi (itọju jẹ iṣoro, rọrun lati ṣe apẹrẹ ati õrùn) ati oparun (alemora le ni awọn iṣoro didara).Ó kéré tán, wọ́n gbọ́dọ̀ pèsè àwọn pákó tí wọ́n fi ń gé, kí wọ́n sì yà á sọ́tọ̀.

Ni otitọ, ko ṣe iṣeduro lati ra igbimọ gige kan ki o lo iwaju ati sẹhin. Awọn igbimọ gige gige meji ti a ṣeduro, o le yan ni ibamu si awọn iwulo rẹ.