Jak nakupovat jednoduché kuchyňské spotřebiče

Jak postavit kuchyň od nuly Právě to vám dnes pomůžeme vyřešit. Sestavit kuchyni pro začátečníky je ve skutečnosti docela obtížné. Pro Xiaobai je snadné utratit spoustu peněz v prvním kroku: Nemohu říct, které kuchyňské náčiní je právě potřeba a které je postradatelné? Jaké jsou minimální konfigurace pro vaření na ohni? Pokud pochopíte tento základní problém, můžete se vyhnout mnoha oklikám.

Už jste někdy měli tuto zkušenost: spěchat do kuchyně IKEA, chtít všechno koupit a všechny nákupy jsou nečinné Druhá otázka zní, jak v každé kategorii najít ten nejodolnější a nejsnadněji použitelný? Co lze použít na nákup extra rozpočtu, který může výrazně zlepšit index štěstí při vaření? Jedná se o novátorské řešení kuchyně, které jsme dlouho studovali. Žádná reklama, žádný implantát, to vše shrnuje naše útrata + praktické zkušenosti. S minimem 600 juanů můžete splnit své každodenní potřeby a okamžitě začít vařit. Na počátku 2000 juanů můžete mít modernizovanou verzi kuchyně, která vás může doprovázet více než 10 let a je extrémně příjemná na používání.

1 | Připravte si tyto čtyři položky, gratulujeme, kuchyně je připravena k provozu~ Tato část by měla být na prvním místě ve vašem nákupním seznamu, přičemž všechny jsou nejčastěji používaným kuchyňským náčiním a mohou pokrýt většinu scén tří jídel denně. Nemusíte kupovat další náhodné, důrazně doporučujeme, abyste si je museli koupit. nože Nejprve si povíme něco o nožích.

Doporučujeme dva, můžete si vybrat jeden podle vlastních zvyklostí (vaříte raději západní jídlo nebo čínské jídlo?). Pokud více inklinujete k čínskému vaření, jako je časté krájení, trhání, manipulace s velkými kusy masa, přenášení ingrediencí nožem a poplácávání (česnek a okurka), sekání (maso) atd., doporučujeme koupit čínský - stylový krájecí nůž. Prostřední plátek je nejrozšířenějším nožem v čínských rodinách a v podstatě dokáže splnit většinu potřeb nováčků v kuchyni.

Jeho čepel je poměrně plochá a při zpracování ingrediencí je pohyb v podstatě rovný nahoru a dolů, spojený s vhodnou vlastní tíhou, padající nůž je výkonnější, což se velmi hodí na krájení a drcení. Široká čepel může být použita pro plácání a válení a je také velmi pohodlné přenášet přísady. Silnější čepele jsou také skvělé pro klepání a nakypření masa.

15° tenký design čepele, ocel čepele je 9Cr15Mov devítichromová ocel, tvrdost může dosáhnout 58. Je dostatečně ostrý i pro začátečníky a dokáže vám zcela zažít vzrušení z krájení zeleniny. Devíti-chromová ocel označuje uhlík v oceli s podílem 0,9 %.Čím vyšší je obsah uhlíku, tím je tvrdší a ostřejší.

Pokročilejší než toto je zlato VG10, damašková ocel, keramika atd. Ale čím tvrdší, tím lepší, příliš vysoký a snadno rozbitný, jako je keramika, příliš nízký, zážitek je příliš špatný, jako řezání zeleniny... Cena odpovídá, váha je mírná (315g), nerezový materiál nevyžaduje údržbu.Je to velmi dobrý základní nůž pro kuchyňské začátečníky. Pokud dáváte přednost vaření západního stylu a máte pocit, že krájené nože v čínském stylu jsou příliš objemné a každodenní manipulace s přísadami je malá a je potřeba jemné zpracování, je pro vás vhodnější nůž Santoku.

Nůž Santoku je kuchařský nůž japonského stylu. Dvě třetiny jeho délky tvoří plochá čepel. Krájí zeleninu stejným způsobem jako tradiční kuchyňský nůž, rovně nahoru a dolů: Na špičce nože je pořádný oblouk, který může klouzat a řezat Celková velikost je malá a má špičatou špičku, takže je vhodná i pro některé jemnější úpravy, jako je loupání a loupání zeleniny. Celý nůž je pouze 130g, velmi lehký, velmi příjemný pro dívky a snadno se používá. Jeho čepel je vyrobena z VG10, tvrdost je mezi 60-62 a boky čepele jsou chráněny chromovou ocelí 13 (DP kobaltový slitinový upínací ocelový proces), nevadí, že nerozumíte technické termíny, je to ostré, když to přeložíte a odolné.

Jak vybrat dva nože? Pokud vaše rodina používá převážně čínské jídlo a pokaždé, když zpracováváte velké množství surovin (pro dvě osoby nebo více), a jste zvyklí používat nůž na šlehání, sekání, přemísťování surovin atd., doporučuje se kupte si krájecí nůž v čínském stylu. Pokud máte doma hodně jídla západního stylu, množství surovin pro každodenní zpracování je malé a je potřeba jemné zpracování, doporučujeme nůž Santoku. Ať už se jedná o střední plátek nebo nůž Santoku, nepoužívejte jej ke krájení kostí a krájení zmrazených surovin! Ostrá čepel je tenká a tvrdá, takže se její houževnatost nevyhnutelně sníží a bude relativně křehčí a při násilném použití se velmi snadno uštípne.

hrnec Pokud se hrnec opravdu kupuje, jsou desítky květináčů triviální záležitostí. Pro nováčky ale stačí jedno sousto. Zde je naše doporučení: nepřilnavá pánev, 30 cm, ploché dno, s poklicí.

Promluvme si o tom kousek po kousku. Je nepřilnavý, snadno se čistí a bezproblémová údržba. I když nemáte žádné kuchařské dovednosti, pokud ztlumíte teplo, můžete vařit jakékoli ingredience (=jedlé). Je to nejpohodlnější a nejšetrnější hrnec.

Proč doporučit 30 cm? Tato velikost může ponechat dostatek místa pro smažení ingrediencí a ploché dno může zohlednit dvě potřeby smažení a smažení. Poklice je také velmi vhodná pro dušení a vaření pokrmů. Můžete s ním vařit instantní nudle, blanšírovat zeleninu, restovat smaženou rýži, dusit maso, napařovat vajíčka... Tyto nejčastěji používané scény lze v podstatě zakrýt.

Existuje tolik značek nepřilnavých pánví, od desítek až po tisíce dolarů, jak si vybrat? Velmi jednoduché, zapamatujte si dva klíčové body: Nepřilnavé pánve jsou spotřební materiál a nelze je předávat z generace na generaci! Povlak bude po dlouhé době opotřebovaný a oloupaný a je potřeba jej pravidelně vyměňovat, proto nekupujte příliš drahé. Bezpečnost lakovaných materiálů je velmi důležitá. Určitě vybírejte běžného výrobce s protokolem o kontrole kvality, aby byla kvalita zaručena.Nedoporučuje se kupovat nepřilnavé pánve, které jsou příliš levné a neznámého původu.

Nepřilnavé pánve jsou spotřební materiál a při správném používání může prodloužit jejich životnost.Vyvarujte se vaření naprázdno a přehřívání. Nepoužívejte kuličky z ocelového drátu, železné špachtle a další pomůcky, které snadno poškrábou povlak. Doporučuje se dřevěná nebo silikonová stěrka spolu s houbičkou na čištění hadříkem.

Nejlepší je nepoužívat ostré přísady, jako jsou žebra a skořápky, aby nedošlo k poškrábání povlaku. prkénko Při nákupu prkénka je třeba zvážit hlavní věci: 1. Dobrá stabilita 2. Žádné poškození nože 3. Není snadné plesnivět a zhoršovat se a množit bakterie Při výběru se pokusíme vyhnout dvěma kategoriím: dřevo (údržba je náročná, snadno plesniví a zapáchá) a bambus (lepidlo může mít problémy s kvalitou).Měla by být připravena alespoň dvě prkénka na krájení a syrové a vařené by měly být odděleny.

Vlastně se nedoporučuje kupovat prkénko a používat ho zepředu i zezadu.Myslíte si, že přece jen jedna strana musí být v kontaktu se stolem, takže je těžké zajistit hygienu. Doporučená dvě prkénka na krájení, můžete si vybrat podle svých potřeb.