සරල කුස්සියට උපකරණ සඳහා සාප්පු යන්නේ කෙසේද?

මුල සිටම කුස්සියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද අද අපි ඔබට විසඳා ගැනීමට උපකාර කිරීමට යන්නේ එයයි. නවක කුස්සියක් තැනීම ඇත්ත වශයෙන්ම තරමක් දුෂ්කර ය. පළමු පියවරේදී Xiaobai ට විශාල මුදලක් වැය කිරීම පහසුය: කුමන කුස්සියට උපකරණ අවශ්‍යද සහ බෙදා හැරිය හැකි ඒවා මොනවාදැයි මට කිව නොහැක. ගින්න මත ආහාර පිසීම සඳහා අවම වින්යාසයන් මොනවාද? ඔබ මෙම මූලික ගැටළුව තේරුම් ගන්නේ නම්, ඔබට බොහෝ වංගු මඟහරවා ගත හැකිය.

ඔබට කවදා හෝ මෙම අත්දැකීම ලැබී තිබේද: IKEA හි මුළුතැන්ගෙයි ප්‍රදේශයට වේගයෙන් දිව යාම, සියල්ල මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වීම සහ සියලුම මිලදී ගැනීම් අක්‍රියයි දෙවන ප්‍රශ්නය නම්, එක් එක් කාණ්ඩයේ වඩාත්ම කල් පවතින සහ භාවිතයට පහසු එකක් සොයා ගන්නේ කෙසේද? ආහාර පිසීමේ සන්තෝෂය දර්ශකය බෙහෙවින් වැඩිදියුණු කළ හැකි අමතර අයවැය මිලදී ගැනීමට භාවිතා කළ හැක්කේ කුමක් ද? මෙය අප කලක සිට අධ්‍යයනය කර ඇති නවක කුස්සියට උපකරණ විසඳුමකි.දැන්වීමක් නැත, බද්ධ කිරීමක් නොමැත, ඒ සියල්ල අපගේ වියදම් + ප්‍රායෝගික අත්දැකීම් මගින් සාරාංශ කර ඇත. අවම වශයෙන් යුවාන් 600 ක් සමඟ, ඔබට ඔබේ දෛනික අවශ්‍යතා සපුරාලීමට සහ වහාම ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. යුවාන් 2,000 ක මුල් භාගයේදී, ඔබට වසර 10 කට වැඩි කාලයක් ඔබ සමඟ යා හැකි සහ භාවිතා කිරීමට අතිශයින්ම ප්‍රසන්න කුස්සියේ වැඩිදියුණු කළ අනුවාදයක් තිබිය හැකිය.

1 | මෙම අයිතම හතර සූදානම් කරන්න, සුභ පැතුම්, මුළුතැන්ගෙය ක්‍රියාත්මක වීමට සූදානම් මෙම කොටස ඔබේ සාප්පු සවාරි ලැයිස්තුවේ පළමු ස්ථානය විය යුතු අතර, ඒවා සියල්ලම නිතර භාවිතා කරන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ වන අතර, දිනකට ආහාර වේල් තුනක දර්ශන බොහොමයක් ඒවාට ආවරණය කළ හැකිය. ඔබට වෙනත් අහඹු ඒවා මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, ඔබ ඒවා මිලදී ගත යුතු බව අපි තරයේ නිර්දේශ කරමු. පිහි අපි මුලින්ම පිහි ගැන කතා කරමු.

අපි දෙකක් නිර්දේශ කරමු, ඔබට ඔබේම පුරුදු අනුව එකක් තෝරා ගත හැකිය (ඔබ බටහිර ආහාර හෝ චීන ආහාර පිසීමට කැමතිද?). ඔබ බොහෝ විට පෙති කැපීම, ඉරා දැමීම, විශාල මස් කැබලි හැසිරවීම, පිහියකින් අමුද්‍රව්‍ය මාරු කිරීම සහ තට්ටු කිරීම (සුදුළූණු සහ පිපිඤ්ඤා), කැපීම (මස්) වැනි චීන ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි නැඹුරුවක් දක්වන්නේ නම්, අපි ඔබට චීන ආහාරයක් මිලදී ගැනීමට නිර්දේශ කරමු. - විලාසිතාවේ පෙති පිහිය. මැද පෙත්ත යනු චීන පවුල්වල වඩාත් සුලභ පිහිය වන අතර එය මූලික වශයෙන් මුළුතැන්ගෙයෙහි නවකයන්ගේ අවශ්‍යතා බොහොමයක් සපුරාලිය හැකිය.

එහි තලය සාපේක්ෂ වශයෙන් පැතලි වන අතර, අමුද්රව්ය සැකසීමේදී, චලනය මූලික වශයෙන් කෙළින්ම ඉහළට සහ පහළට, සුදුසු ස්වයං බරක් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර, වැටෙන පිහිය වඩාත් බලවත් වන අතර එය පෙති කැපීම සහ ඉරා දැමීම සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. පුළුල් තලය තට්ටු කිරීම සහ පෙරළීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, අමුද්රව්ය මාරු කිරීම ද ඉතා පහසු වේ. ඝන තල ද මස් පිසදැමීම සහ පිසදැමීම සඳහා විශිෂ්ටයි.

15 ° තුනී තල නිර්මාණය, බ්ලේඩ් වානේ 9Cr15Mov නව-ක්‍රෝම් වානේ, දෘඪතාව 58 දක්වා ළඟා විය හැක. එය ආරම්භකයින් සඳහා ප්‍රමාණවත් තරම් තියුණු වන අතර, එය ඔබට එළවළු කැපීමේ ප්‍රීතිය අත්විඳිය හැකිය. ක්‍රෝමියම් නවය වානේ යනු 0.9% ක ප්‍රතිශතයක් සහිත වානේවල ඇති කාබන් ය.කාබන් ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට එය දැඩි හා තියුණු වේ.

මෙයට වඩා දියුණු වන්නේ VG10 රන්, ඩැමස්කස් වානේ, පිඟන් මැටි ආදියයි. නමුත් පිඟන් මැටි වැනි වඩා දුෂ්කර, වඩා ඉහළ සහ පහසුවෙන් කැඩීමට පහසු වන අතර, එළවළු කියත් වැනි අත්දැකීම් ඉතා නරක ය ... මිල නිවැරදියි, බර මධ්‍යස්ථයි (ග්‍රෑම් 315), සහ මල නොබැඳෙන වානේ ද්‍රව්‍ය නඩත්තු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, එය මුළුතැන්ගෙයි ආධුනිකයන් සඳහා ඉතා හොඳ ප්‍රවේශ මට්ටමේ පිහියකි. ඔබ බටහිර පන්නයේ ඉවුම් පිහුම් වලට කැමති නම් සහ චීන විලාසිතාවේ පෙති කපන ලද පිහි ඉතා විශාල යැයි හැඟේ නම් සහ දෛනික අමුද්‍රව්‍ය හැසිරවීම කුඩා වන අතර හොඳින් සැකසීමේ අවශ්‍යතාවයක් තිබේ නම්, Santoku Knife ඔබට වඩාත් සුදුසු වේ.

Santoku Knife යනු ජපන් විලාසිතාවේ සූපවේදියෙකුගේ පිහියකි. එහි දිගෙන් තුනෙන් දෙකක් පැතලි තලයකි. එය සාම්ප්‍රදායික මුළුතැන්ගෙයි පිහියක් මෙන් කෙළින්ම ඉහළට සහ පහළට එළවළු කපා දමයි: පිහියේ කෙළවරේ නිසි චාපයක් ඇත, එය ලිස්සා ගොස් කපා ගත හැකිය සමස්ත ප්‍රමාණය කුඩා වන අතර උල් වූ තුඩක් ඇත, එබැවින් එළවළු පීල් කිරීම සහ පීල් කිරීම වැනි වඩාත් සියුම් ප්‍රතිකාර සඳහා ද එය සුදුසු ය. සම්පූර්ණ පිහිය ග්‍රෑම් 130 ක් පමණි, බරින් ඉතා සැහැල්ලු ය, ඉතා ගැහැණු ළමයින්ට හිතකර සහ භාවිතා කිරීමට අපහසු නැත. එහි තලය VG10 වලින් සාදා ඇත, දෘඪතාව 60-62 අතර වන අතර, තලයේ පැති 13 ක්‍රෝමියම් මල නොබැඳෙන වානේ (DP cobalt alloy clamp steel process) මගින් ආරක්ෂා කර ඇත, ඔබට තාක්ෂණික ක්‍රමය නොතේරුණාට කමක් නැත. නියමයන්, ඔබ එය පරිවර්තනය කරන විට එය තියුණු සහ කල් පවතින.

පිහි දෙකක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ඔබේ පවුලේ අය ප්‍රධාන වශයෙන් චීන ආහාර භාවිතා කරන්නේ නම්, සහ ඔබ අමුද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් (පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකු හෝ වැඩි ගණනක් සඳහා) සකසන සෑම අවස්ථාවකම, ඔබ පිහියකින් පහර දීමට, කැපීමට සහ අමුද්‍රව්‍ය මාරු කිරීමට පුරුදු වී සිටී නම්, එය නිර්දේශ කෙරේ. චීන විලාසිතාවේ ස්ලයිසර් පිහියක් මිලදී ගන්න. ඔබ ඔබේ නිවසේ බටහිර පන්නයේ ආහාර බොහොමයක් තිබේ නම්, දිනපතා සැකසීමේ අමුද්රව්ය ප්රමාණය කුඩා වන අතර, හොඳින් සැකසීමේ අවශ්යතාවයක් තිබේ නම්, Santoku Knife නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය මධ්‍යම පෙත්තක් හෝ Santoku පිහියක් වේවා, ඇටකටු කැපීමට සහ ශීත කළ අමුද්‍රව්‍ය කැපීමට එය භාවිතා නොකරන්න! තියුණු තලයක් සිහින් සහ දෘඩ වේ, එබැවින් එහි දෘඪතාව අනිවාර්යයෙන්ම අඩු වනු ඇත, එය සාපේක්ෂව වඩා බිඳෙනසුලු වනු ඇත, එය ප්රචණ්ඩ ලෙස භාවිතා කරන විට එය චිප් කිරීමට ඉතා පහසු වේ.

බඳුනක් බඳුන ඇත්ත වශයෙන්ම මිල දී ගෙන තිබේ නම්, භාජන දුසිම් ගනනක් සුළු කාරණයකි. නමුත් නවකයන් සඳහා එක් කටගැස්මක් ප්රමාණවත්ය. මෙන්න අපගේ නිර්දේශය: නොඇලෙන පෑන්, 30cm, පැතලි පතුල, පියනක් සහිත.

අපි ඒ ගැන ටිකෙන් ටික කතා කරමු. එය නොඇලෙන, පිරිසිදු කිරීමට පහසු සහ කරදරයකින් තොරව නඩත්තු කිරීමකි. ඔබට ඉවුම් පිහුම් කුසලතා නොමැති වුවද, ඔබ තාපය අඩු කළහොත්, ඔබට ඕනෑම අමුද්‍රව්‍ය (=ආහාරයට ගත හැකි) උයන්න පුළුවන්.

30cm නිර්දේශ කරන්නේ ඇයි? මෙම ප්රමාණයෙන් කලවම් කරන අමුද්රව්ය සඳහා ප්රමාණවත් ඉඩක් ඉතිරි කළ හැකි අතර, පැතලි පතුලේ ෆ්රයිඩ් සහ ෆ්රයිඩ් යන අවශ්යතා දෙක සැලකිල්ලට ගත හැකිය. පිඟන් පිසීම සහ තාපාංකය සඳහා පියන ද ඉතා පහසු වේ. එය සමඟ, ඔබට ක්ෂණික නූඩ්ල්ස්, බ්ලැන්ච් එළවළු, කලවම් කළ ෆ්‍රයිඩ් රයිස්, ස්ටූ මස්, හුමාල බිත්තර උයන්න පුළුවන් ... මෙම බහුලව භාවිතා වන දර්ශන මූලික වශයෙන් ආවරණය කළ හැකිය.

ඩොලර් දස දහස් ගණනක සිට නොඇලෙන පෑන් වර්ග බොහොමයක් තිබේ, ඔබ තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ඉතා සරලයි, ප්රධාන කරුණු දෙකක් මතක තබා ගන්න: නොඇලෙන පෑන් පරිභෝජන භාණ්ඩ වන අතර පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට ගෙන යා නොහැක! මෙම ආලේපනය දිගු කලක් ගත වී ඉවත් කරනු ලබන අතර, එය නිතිපතා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම අවශ්ය වේ, එබැවින් මිල අධික ඒවා මිලදී නොගන්න. ආලේපිත ද්රව්යවල ආරක්ෂාව ඉතා වැදගත් වේ. තත්ත්ව පරීක්‍ෂණ වාර්තාවක් සහිත නිත්‍ය නිෂ්පාදකයකු තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න, එවිට ගුණාත්මක බව සහතික කළ හැකිය.ඉතා ලාභදායි සහ නොදන්නා සම්භවයක් ඇති නොඇලෙන පෑන් මිලදී ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

නොඇලෙන පෑන් යනු පරිභෝජන ද්‍රව්‍ය වන අතර ඒවා නිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම් ඒවායේ ආයු කාලය දීර්ඝ කර ගත හැක.හිස් ආහාර පිසීම සහ අධික උනුසුම් වීමෙන් වළකින්න. ආලේපනය සීරීමට පහසු වානේ කම්බි බෝල, යකඩ ස්පටුලස් සහ වෙනත් සැපයුම් භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න. ලී හෝ සිලිකොන් spatula, ස්පොන්ජ් පිරිසිදු කිරීමේ රෙදි සමග නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ආෙල්පනය සීරීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉළ ඇට සහ ෂෙල් වෙඩි වැනි තියුණු අමුද්රව්ය භාවිතා නොකිරීමට හොඳම වේ. කැපුම් පුවරුව කපන පුවරුවක් මිලදී ගැනීමේදී, සලකා බැලිය යුතු ප්රධාන කරුණු වනුයේ: 1. හොඳ ස්ථාවරත්වයක් 2. පිහියට හානියක් නැත 3. බැක්ටීරියාව පුස් කිරීම හා නරක් වීම සහ බෝ කිරීම පහසු නැත අපි තෝරා ගන්නා විට, අපි කාණ්ඩ දෙකක් වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරමු: ලී (නඩත්තු කිරීම කරදරකාරී, අච්චු සහ සුවඳ පහසු) සහ උණ (මැලියම්වල ගුණාත්මක ගැටළු ඇති විය හැක).අවම වශයෙන් කපන පුවරු දෙකක් සකස් කළ යුතු අතර, අමු සහ පිසින ලද ඒවා වෙන් කළ යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, කපන පුවරුවක් මිලදී ගැනීම සහ එය ඉදිරිපස සහ පසුපස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, ඔබ සිතන්නේ, සියල්ලට පසු, එක් පැත්තක් මේසය සමඟ සම්බන්ධ විය යුතු නිසා, එය සනීපාරක්ෂාව සහතික කිරීමට අපහසුය. නිර්දේශිත කපන පුවරු දෙක, ඔබේ අවශ්යතා අනුව තෝරා ගත හැකිය.