Kumaha balanja keur parabot dapur basajan

Kumaha carana ngawangun dapur ti scratch Éta naon anu urang badé ngabantosan anjeun ngarengsekeun dinten ayeuna. Ngawangun dapur novice sabenerna rada hese. Ieu gampang pikeun Xiaobai méakkeun loba duit dina hambalan kahiji: Abdi teu tiasa ngabejaan nu parabot dapur nu ngan diperlukeun tur nu dispensable? Naon konfigurasi minimum pikeun masak dina seuneu? Lamun ngarti masalah dasar ieu, anjeun bisa nyingkahan loba detours.

Naha anjeun kantos ngalaman pangalaman ieu: buru-buru ka dapur IKEA, hoyong mésér sadayana, sareng sadaya pameseran dianggurkeun Patarosan kadua, kumaha carana manggihan nu paling awét sarta gampang-to-dipake hiji di unggal kategori? Naon anggaran tambahan tiasa dianggo kanggo mésér, anu tiasa ningkatkeun indéks kabagjaan masak? Ieu mangrupikeun solusi dapur pemula anu tos lami urang diajar, teu aya iklan, teu aya susuk, sadayana disimpulkeun ku belanja + pangalaman praktis. Kalayan minimum 600 yuan, anjeun tiasa nyumponan kabutuhan sapopoé sareng langsung ngamimitian masak. Dina awal 2,000 yuan, anjeun tiasa gaduh versi dapur anu ditingkatkeun anu tiasa marengan anjeun langkung ti 10 taun sareng pikaresepeun pisan dianggo.

1 | Siapkeun opat barang ieu, wilujeng, dapur parantos siap dioperasi~ Bagian ieu kedah janten eselon munggaran dina daptar balanja anjeun, anu sadayana mangrupikeun perkakas dapur anu paling sering dianggo, sareng aranjeunna tiasa nutupan kalolobaan pamandangan tilu tuangeun sadinten. Anjeun teu kedah mésér anu sanés acak, kami nyarankeun pisan yén anjeun kedah mésér. péso Hayu urang ngobrol ngeunaan knives munggaran.

Kami ngarékoméndasikeun dua, Anjeun bisa milih hiji nurutkeun kabiasaan sorangan (anjeun resep masak kadaharan Kulon atawa Cina?). Upami anjeun langkung condong kana masak Cina, sapertos sering nyiksikan, nyusut, nanganan potongan daging anu ageung, mindahkeun bahan nganggo péso, sareng nepak (bawang bodas sareng bonténg), motong (daging), sareng sajabana, kami nyarankeun anjeun mésér Cina. -gaya slicer péso. Potongan tengah mangrupikeun péso anu paling umum di kulawarga Cina, sareng dasarna tiasa nyumponan seueur kabutuhan novice di dapur.

Agul na relatif datar, sarta nalika ngolah bahan, gerakan dasarna lempeng luhur jeung ka handap, gandeng ku timer beurat cocog, péso ragrag leuwih kuat, nu cocog pisan pikeun slicing na shredding. Sabeulah lega tiasa dianggo pikeun nyabok sareng ngagulung, sareng éta ogé merenah pikeun mindahkeun bahan. bilah kandel oge gede pikeun pounding na fluffing daging.

15 ° design sabeulah ipis, baja sabeulah téh 9Cr15Mov baja salapan-chrome, karasa bisa ngahontal 58. Éta cukup seukeut pikeun pamula, sareng éta tiasa ngantepkeun anjeun ngalaman sensasi motong sayuran. Baja salapan-kromium nujul kana karbon dina waja kalawan proporsi 0,9%. Nu leuwih luhur kandungan karbon, nu harder tur seukeut éta.

Langkung maju ti ieu emas VG10, baja Damaskus, keramik, jsb. Tapi nu harder leuwih hade, luhur teuing jeung gampang megatkeun, kayaning keramik, low teuing, pangalaman goréng teuing, kawas sawing sayuran. Hargana pas, beuratna sedeng (315g), sareng bahan stainless steel henteu ngabutuhkeun perawatan, péso tingkat éntri anu saé pikeun pamula dapur. Upami anjeun resep masak gaya Kulon sareng ngaraos yén péso irisan gaya Cina ageung teuing, sareng penanganan bahan-bahan sapopoéna alit, sareng peryogi pamrosésan anu saé, Santoku Knife langkung cocog pikeun anjeun.

Santoku Knife nyaéta péso koki gaya Jepang. Dua per tilu panjangna nyaéta sabeulah datar. Éta motong sayuran dina cara anu sami sareng péso dapur tradisional, lempeng ka luhur sareng ka handap: Aya busur anu pas dina ujung péso, anu tiasa ngageser sareng motong Ukuran sakabéh leutik sarta boga ujung nunjuk, jadi eta oge cocog pikeun sababaraha perlakuan leuwih hipu, kayaning mesek jeung mesek sayuran. Sakabéh péso ngan ukur 130g, beuratna hampang pisan, ramah-mojang pisan sareng gampang dianggo. agul na dijieunna tina VG10, karasana nyaeta antara 60-62, sarta sisi sabeulah nu ditangtayungan ku 13 kromium stainless steel (DP kobalt alloy prosés clamp baja), henteu masalah lamun teu ngarti teknis. istilah, éta seukeut mun anjeun narjamahkeun eta Jeung awét.

Kumaha carana milih dua knives? Upami kulawarga anjeun utamina ngagunakeun tuangeun Cina, sareng unggal waktos anjeun ngolah bahan anu ageung (pikeun dua jalma atanapi langkung), sareng anjeun biasa ngagunakeun péso pikeun ngéléhkeun, rendang, sareng mindahkeun bahan, jsb. meuli péso slicer gaya Cina. Upami anjeun gaduh seueur tuangeun gaya Kulon di bumi anjeun, jumlah bahan pamrosesan sadinten sakedik, sareng peryogi pikeun ngolah rupa, Santoku Knife disarankeun. Naha éta nyiksikan sedeng atanapi péso Santoku, ulah dianggo pikeun motong tulang sareng motong bahan beku! A sabeulah seukeut téh ipis jeung teuas, jadi kateguhan na inevitably bakal ngurangan, sarta eta bakal rélatif leuwih regas, sarta eta pisan gampang chip lamun dipaké telenges.

pot Lamun bener-bener meuli pot, puluhan pot téh perkara remeh. Tapi pikeun novices, hiji kacamatan cukup. Ieu rekomendasi kami: pan non-stick, 30cm, handap datar, sareng tutup.

Hayu urang ngobrol ngeunaan eta saeutik demi saeutik. Éta henteu lengket, gampang dibersihkeun, sareng pangropéa tanpa repot. Malah lamun teu boga kaahlian masak wae, lamun ngahurungkeun panas handap, anjeun tiasa masak sagala bahan (= didahar).

Naha nyarankeun 30cm? Ukuran ieu tiasa nyéépkeun rohangan anu cukup pikeun bahan ngagoreng, sareng bagian handap datar tiasa tumut kana dua kabutuhan pikeun ngagoreng sareng ngagoreng. Tutupna ogé cocog pisan pikeun masak sareng ngagolakkeun piring. Kalayan éta, anjeun tiasa masak mie instan, sayuran blanch, tumis sangu goreng, daging rebus, endog uap ... Adegan anu paling sering dianggo ieu dasarna tiasa ditutupan.

Aya seueur merek pan non-stick, mimitian ti puluhan dugi ka rébuan dolar, kumaha anjeun milih? Saderhana pisan, émut dua poin konci: Panci non-iteuk mangrupikeun bahan konsumsi sareng teu tiasa diwariskeun ti generasi ka generasi! Lapisan bakal luntur sareng dikupas saatos lami, sareng éta kedah digentos sacara teratur, janten ulah mésér anu mahal teuing. Kasalametan bahan coated pohara penting. Pastikeun pikeun milih pabrikan biasa sareng laporan pamariksaan kualitas, supados kualitasna tiasa dijamin.Henteu disarankeun mésér panci non-stick anu murah teuing sareng asal-usulna teu dipikanyaho.

Panci anti lengket mangrupikeun bahan konsumsi, sareng tiasa manjangkeun umurna upami dianggo leres.Hindarkeun masak kosong sareng panas teuing. Hindarkeun nganggo bal kawat baja, spatula beusi sareng suplai sanésna anu gampang ngagores lapisan. Disarankeun spatula kai atanapi silikon, sareng lawon beberesih bolu.

Hadé pisan mun teu make bahan seukeut kayaning iga jeung cangkang ulah scratching palapis. papan motong Lamun meuli papan chopping, hal utama mertimbangkeun nyaéta: 1. stabilitas alus 2. Taya karuksakan kana péso 3. Teu gampang kapang jeung deteriorate sarta breed baktéri Lamun urang milih, urang bakal nyoba nyingkahan dua kategori: kai (pangropéa téh troublesome, gampang kapang jeung bau) jeung awi (napel bisa boga masalah kualitas).Sahenteuna dua chopping boards kudu disiapkeun, sarta atah jeung asak kudu dipisahkeun.

Nyatana, henteu disarankeun pikeun ngagaleuh papan motong sareng dianggo payun sareng tukang, saur anjeun, saatosna, hiji sisi kedah aya hubunganana sareng méja, janten hese mastikeun kabersihan. Disarankeun dua chopping boards, Anjeun bisa milih nurutkeun pangabutuh anjeun.