Kuidas osta lihtsaid köögiseadmeid

Kuidas ehitada köök nullist Just seda aitame teil täna lahendada. Algaja köögi ehitamine on tegelikult üsna keeruline. Xiaobail on lihtne esimese sammuna palju raha kulutada: ma ei saa aru, milliseid köögiriistu on lihtsalt vaja ja millised on mittevajalikud? Millised on minimaalsed konfiguratsioonid tulel küpsetamiseks? Kui mõistate seda põhiprobleemi, saate vältida paljusid ümbersõite.

Kas teil on kunagi olnud sellist kogemust: tormata IKEA kööki, tahate kõike osta ja kõik ostud on jõude Teine küsimus on, kuidas leida igast kategooriast kõige vastupidavam ja hõlpsamini kasutatav? Mida saab lisaeelarvest osta, mis võib oluliselt parandada toiduvalmistamise õnneindeksit? Tegemist on algaja köögilahendusega, mida oleme pikalt uurinud.Ei ole reklaami, ei implantaati, mis kõik on kokku võetud meie kulutustega + praktiline kogemus. Minimaalselt 600 jüaaniga saate rahuldada oma igapäevased vajadused ja alustada kohe toiduvalmistamist. 2000 jüaani alguses saate köögist täiendatud versiooni, mis võib olla teiega üle 10 aasta ja mida on äärmiselt meeldiv kasutada.

1 | Valmistage ette need neli eset, palju õnne, köök on töövalmis~ See osa peaks olema teie ostunimekirja esimene ešelon, mis kõik on kõige sagedamini kasutatavad köögiriistad ja need võivad katta enamiku kolme toidukorra stseenidest päevas. Te ei pea ostma muid juhuslikke, soovitame tungivalt need osta. noad Räägime kõigepealt nugadest.

Soovitame kahte, ühe saad valida enda harjumuste järgi (kas eelistad valmistada lääne või hiina toitu?). Kui teile meeldib rohkem Hiina kokkamine, nagu sageli viilutamine, tükeldamine, suurte lihatükkide käsitlemine, noaga koostisosade ülekandmine ja patsutamine (küüslauk ja kurk), tükeldamine (liha) jne, soovitame teil osta hiina liha. -stiilis viilutamisnuga. Keskmine viil on Hiina peredes kõige levinum nuga ja see suudab põhimõtteliselt rahuldada enamiku köögis algajate vajadustest.

Selle tera on suhteliselt tasane ning koostisainete töötlemisel on liikumine põhimõtteliselt sirge üles-alla, kombineerituna sobiva omaraskusega, langev nuga on võimsam, mis sobib väga hästi viilutamiseks ja purustamiseks. Laia teraga saab laksutada ja rullida, samuti on väga mugav koostisaineid üle kanda. Paksemad terad sobivad suurepäraselt ka liha peksmiseks ja kohevaks ajamiseks.

15° õhukese tera konstruktsioon, tera teras on 9Cr15Mov üheksa kroomitud teras, kõvadus võib ulatuda 58-ni. See on algajatele piisavalt terav ja võimaldab teil täielikult kogeda köögiviljade lõikamise põnevust. Üheksakroomiteras tähistab süsinikku terases, mille osakaal on 0,9%.Mida suurem on süsinikusisaldus, seda kõvem ja teravam see on.

Sellest arenenum on VG10 kuld, Damaskuse teras, keraamika jne. Aga mida kõvem, seda parem, liiga kõrge ja kergesti purunev, näiteks keraamika, liiga madal, kogemus on liiga halb, nagu juurviljade saagimine... Hind on õige, kaal mõõdukas (315g) ja roostevaba materjal ei vaja hooldust.Tegemist on väga hea algtaseme noaga köögialgajale. Kui eelistate läänelikku toiduvalmistamist ja tunnete, et Hiina stiilis viilutatud noad on liiga kohmakad ning igapäevane koostisainete käitlemine on väike ning vajate peent töötlemist, sobib teile rohkem Santoku Knife.

Santoku Knife on Jaapani stiilis kokanuga. Kaks kolmandikku selle pikkusest on lame tera. See lõikab köögivilju samamoodi nagu traditsiooniline kööginuga, otse üles ja alla: Noa otsas on korralik kaar, mis võib libiseda ja lõigata Üldmõõt on väike ja terava otsaga, seega sobib see ka mõneks õrnemaks hoolduseks, näiteks köögiviljade koorimiseks ja koorimiseks. Kogu nuga on vaid 130g, väga kerge, väga tüdrukusõbralik ja vaevatu kasutada. Selle tera on valmistatud VG10-st, kõvadus on vahemikus 60-62 ja tera küljed on kaitstud 13 kroomiga roostevaba terasega (DP cobalt legoy clamp steel protsess), pole vahet, kui te ei mõista tehnilist. terminite kohaselt on see tõlkides terav Ja vastupidav.

Kuidas valida kahte nuga? Kui teie pere kasutab peamiselt Hiina toitu ja iga kord, kui töötlete suures koguses koostisosi (kahele või enamale inimesele) ja olete harjunud koostisosade peksmiseks, hakkimiseks, ülekandmiseks jne nuga kasutama, on soovitatav osta hiina stiilis viilutamisnuga. Kui teie kodus on palju läänepäraseid toiduaineid, igapäevaste töötlemise koostisosade kogus on väike ja vaja on peent töötlemist, on soovitatav Santoku Knife. Kas see on keskmine viil või Santoku nuga, ärge kasutage seda luude lõikamiseks ega külmutatud koostisosade lõikamiseks! Terav tera on õhuke ja kõva, mistõttu selle sitkus paratamatult väheneb ja see muutub suhteliselt rabedamaks ning seda on ägedal kasutamisel väga lihtne purustada.

pott Kui pott tõesti ostetakse, on kümned potid tühiasi. Aga algajatele piisab ühest suutäiest. Siin on meie soovitus: mittenakkuva pann, 30 cm, lame põhi, kaanega.

Räägime sellest vähehaaval. See on mittenakkuv, kergesti puhastatav ja probleemivaba. Isegi kui sul puuduvad kokandusoskused, saad kuumuse madalamaks keerates küpsetada mis tahes koostisaineid (=söödavad). See on kõige käepärasem ja sõbralikum pott.

Miks soovitada 30 cm? See suurus võib jätta piisavalt ruumi koostisosade segamiseks ja lame põhi võtab arvesse praadimise ja praadimise kahte vajadust. Kaas on väga mugav ka roogade hautamiseks ja keetmiseks. Sellega saab küpsetada kiirnuudleid, blanšeerida köögivilju, praetud riisi, hautada liha, aurutada mune... Neid kõige sagedamini kasutatavaid stseene saab põhimõtteliselt katta.

Mittenakkuvaid panne on nii palju kaubamärke, mis ulatuvad kümnetest kuni tuhandete dollariteni, kuidas valida? Väga lihtne, pidage meeles kahte põhipunkti: Mittenakkuvad pannid on kulumaterjalid ja neid ei saa põlvest põlve edasi anda! Kate kulub ja koorub pika aja pärast maha ning seda tuleb regulaarselt vahetada, seega ärge ostke liiga kalleid. Kaetud materjalide ohutus on väga oluline. Kindlasti vali tavatootja koos kvaliteedikontrolli aktiga, et kvaliteet oleks tagatud.Liiga odavaid ja teadmata päritolu mittenakkuvaid panne ei soovita osta.

Mittenakkuvad pannid on kulumaterjalid ja õigel kasutamisel võivad nende eluiga pikendada. Vältige tühjaks küpsetamist ja ülekuumenemist. Vältige terastraadist kuulide, rauast spaatlite ja muude tarvikute kasutamist, mis võivad katet kergesti kriimustada. Soovitatav on kasutada puidust või silikoonist spaatlit koos käsnaga puhastuslapiga.

Katte kriimustamise vältimiseks on parem mitte kasutada teravaid koostisosi, nagu ribid ja kestad. lõikelaud Lõikelaua ostmisel tuleb arvestada järgmiste asjadega: 1. Hea stabiilsus 2. Noal pole kahjustusi 3. Baktereid ei ole lihtne vormida ja rikneda ning paljuneda Valides püüame vältida kahte kategooriat: puit (hooldus on tülikas, kergesti vormitav ja lõhnav) ja bambus (liimiga võib olla kvaliteediprobleeme).Valmistada tuleks vähemalt kaks lõikelauda ning eraldada toores ja keedetud lõikelaud.

Tegelikult ei soovita lõikelauda osta ja seda ette ja taha kasutada.Arvate, et üks pool peab ju lauaga kokku puutuma, nii et hügieeni on raske tagada. Soovitatavad kaks lõikelauda, ​​saate valida vastavalt oma vajadustele.