साध्या स्वयंपाकघरातील उपकरणांची खरेदी कशी करावी

सुरवातीपासून स्वयंपाकघर कसे तयार करावे तेच आज आम्ही तुम्हाला सोडवण्यात मदत करणार आहोत. नवशिक्या स्वयंपाकघर बांधणे खरं तर खूप कठीण आहे. झिओबाईंना पहिल्या टप्प्यात खूप पैसा खर्च करणे सोपे आहे: मी सांगू शकत नाही की कोणती स्वयंपाकघरातील भांडी फक्त आवश्यक आहेत आणि कोणती उपलब्ध आहेत? आगीवर स्वयंपाक करण्यासाठी किमान कॉन्फिगरेशन काय आहेत? जर तुम्हाला ही मूळ समस्या समजली तर तुम्ही अनेक वळण टाळू शकता.

तुम्हाला कधी असा अनुभव आला आहे का: IKEA च्या किचन एरियामध्ये घाई करणे, सर्व काही खरेदी करायचे आहे आणि सर्व खरेदी निष्क्रिय आहेत दुसरा प्रश्न असा आहे की, प्रत्येक श्रेणीतील सर्वात टिकाऊ आणि वापरण्यास सोपा कसा शोधायचा? अतिरिक्त बजेट काय खरेदी करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते, जे स्वयंपाकाच्या आनंद निर्देशांकात मोठ्या प्रमाणात सुधारणा करू शकते? हा एक नवशिक्या किचन सोल्यूशन आहे ज्याचा आम्ही बराच काळ अभ्यास केला आहे. कोणतीही जाहिरात नाही, कोणतेही रोपण नाही, हे सर्व आमच्या खर्च + व्यावहारिक अनुभवाद्वारे एकत्रित केले आहे. किमान 600 युआनसह, तुम्ही तुमच्या दैनंदिन गरजा पूर्ण करू शकता आणि लगेच स्वयंपाक सुरू करू शकता. 2,000 युआनच्या सुरुवातीच्या काळात, तुमच्याकडे किचनची अपग्रेड केलेली आवृत्ती असू शकते जी तुम्हाला 10 वर्षांहून अधिक काळ सोबत ठेवू शकते आणि वापरण्यास अत्यंत आनंददायी आहे.

1 | या चार वस्तू तयार करा, अभिनंदन, स्वयंपाकघर चालायला तयार आहे~ हा भाग तुमच्या खरेदीच्या यादीतील पहिला भाग असावा, ही सर्व स्वयंपाकघरातील सर्वात जास्त वापरली जाणारी भांडी आहेत आणि ते दिवसातील तीन जेवणाचे बहुतेक दृश्य कव्हर करू शकतात. तुम्हाला इतर यादृच्छिक खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही, आम्ही जोरदार शिफारस करतो की तुम्ही ती खरेदी करणे आवश्यक आहे. चाकू आधी चाकूंबद्दल बोलूया.

आम्ही दोन शिफारस करतो, तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या सवयींनुसार एक निवडू शकता (तुम्ही पाश्चात्य खाद्यपदार्थ किंवा चायनीज पदार्थ शिजवण्यास प्राधान्य देता?). चायनीज स्वयंपाक करण्याकडे तुमचा कल असेल, जसे की अनेकदा तुकडे करणे, तुकडे करणे, मांसाचे मोठे तुकडे हाताळणे, चाकूने साहित्य हस्तांतरित करणे आणि थापणे (लसूण आणि काकडी), चिरणे (मांस) इत्यादी, आम्ही तुम्हाला चायनीज खरेदी करण्याची शिफारस करतो. -स्टाइल स्लायसर चाकू. मधला तुकडा हा चिनी कुटुंबांमध्ये सर्वात सामान्य चाकू आहे आणि तो मुळात स्वयंपाकघरातील नवशिक्यांच्या बहुतेक गरजा पूर्ण करू शकतो.

त्याची ब्लेड तुलनेने सपाट आहे, आणि घटकांवर प्रक्रिया करताना, हालचाल मुळात सरळ वर आणि खाली असते, योग्य स्व-वजनासह, पडणारा चाकू अधिक शक्तिशाली असतो, जो कापण्यासाठी आणि कापण्यासाठी अतिशय योग्य आहे. विस्तृत ब्लेड चापट मारण्यासाठी आणि रोलिंगसाठी वापरला जाऊ शकतो आणि घटक हस्तांतरित करणे देखील खूप सोयीचे आहे. जाड ब्लेड मांस फोडण्यासाठी आणि फुगवण्यासाठी देखील उत्तम आहेत.

15° पातळ ब्लेड डिझाइन, ब्लेड स्टील 9Cr15Mov नऊ-क्रोम स्टील आहे, कडकपणा 58 पर्यंत पोहोचू शकतो. हे नवशिक्यांसाठी पुरेसे तीक्ष्ण आहे आणि ते तुम्हाला भाज्या कापण्याचा थरार पूर्णपणे अनुभवू देते. नऊ-क्रोमियम स्टील ०.९% च्या प्रमाणात स्टीलमधील कार्बनचा संदर्भ देते. कार्बनचे प्रमाण जितके जास्त असेल तितके ते कठोर आणि तीक्ष्ण असते.

यापेक्षा अधिक प्रगत VG10 सोने, दमास्कस स्टील, सिरॅमिक्स इ. पण जितके कठीण तितके चांगले, खूप उंच आणि तोडायला सोपे, जसे सिरॅमिक, खूप कमी, अनुभव खूप वाईट आहे, भाज्या करवत असल्यासारखे... किंमत योग्य आहे, वजन मध्यम आहे (315 ग्रॅम), आणि स्टेनलेस स्टीलच्या सामग्रीला देखभालीची आवश्यकता नाही. हे स्वयंपाकघरातील नवशिक्यांसाठी खूप चांगले एंट्री-लेव्हल चाकू आहे. जर तुम्हाला पाश्चात्य शैलीतील स्वयंपाक आवडत असेल आणि तुम्हाला वाटत असेल की चिनी शैलीतील कापलेले चाकू खूप अवजड आहेत, आणि घटकांची रोजची हाताळणी कमी आहे आणि त्यावर बारीक प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे, तर Santoku Knife तुमच्यासाठी अधिक योग्य आहे.

सॅंटोकू चाकू हा जपानी शैलीतील शेफ चाकू आहे. त्याच्या लांबीच्या दोन तृतीयांश भाग एक सपाट ब्लेड आहे. हे पारंपारिक स्वयंपाकघरातील चाकूप्रमाणेच सरळ वर आणि खाली भाज्या कापते: चाकूच्या टोकावर एक योग्य चाप आहे, जो स्लाइड आणि कट करू शकतो एकूण आकार लहान आहे आणि टोकदार टीप आहे, म्हणून ते काही अधिक नाजूक उपचारांसाठी देखील योग्य आहे, जसे की भाज्या सोलणे आणि सोलणे. संपूर्ण चाकू फक्त 130 ग्रॅम आहे, वजनाने खूप हलका, अतिशय मुलींसाठी अनुकूल आणि वापरण्यास सोपा आहे. त्याचे ब्लेड VG10 चे बनलेले आहे, कडकपणा 60-62 च्या दरम्यान आहे, आणि ब्लेडच्या बाजू 13 क्रोमियम स्टेनलेस स्टील (डीपी कोबाल्ट मिश्र धातु क्लॅम्प स्टील प्रक्रिया) द्वारे संरक्षित आहेत, जर तुम्हाला तांत्रिक गोष्टी समजल्या नाहीत तर काही फरक पडत नाही. अटी, जेव्हा तुम्ही भाषांतर करता तेव्हा ते धारदार आणि टिकाऊ असते.

दोन चाकू कसे निवडायचे? जर तुमचे कुटुंब प्रामुख्याने चायनीज खाद्यपदार्थ वापरत असेल आणि प्रत्येक वेळी तुम्ही मोठ्या प्रमाणात (दोन किंवा अधिक लोकांसाठी) घटकांवर प्रक्रिया करत असाल आणि तुम्हाला चाकूने मारणे, चिरणे आणि साहित्य हस्तांतरित करणे इ. चिनी शैलीतील स्लायसर चाकू खरेदी करा. तुमच्या घरात पाश्चात्य पद्धतीचे भरपूर खाद्यपदार्थ असल्यास, दैनंदिन प्रक्रिया करणाऱ्या घटकांचे प्रमाण कमी असेल आणि त्यावर बारीक प्रक्रिया करण्याची आवश्यकता असल्यास, सॅंटोकू नाइफची शिफारस केली जाते. मध्यम काप असो किंवा सांतोकू चाकू, हाडे कापण्यासाठी आणि गोठलेले घटक कापण्यासाठी वापरू नका! तीक्ष्ण ब्लेड पातळ आणि कडक असते, त्यामुळे त्याची कणखरता अपरिहार्यपणे कमी होईल, आणि ते तुलनेने अधिक ठिसूळ असेल आणि हिंसकपणे वापरल्यास ते चिप करणे खूप सोपे आहे.

भांडे भांडे खरोखर विकत घेतले असल्यास, डझनभर भांडी ही एक क्षुल्लक बाब आहे. पण नवशिक्यांसाठी, एक चावणे पुरेसे आहे. येथे आमची शिफारस आहे: नॉन-स्टिक पॅन, 30 सेमी, सपाट तळ, झाकणासह.

त्याबद्दल थोडं थोडं बोलूया. हे नॉन-स्टिक, स्वच्छ करणे सोपे आणि त्रास-मुक्त देखभाल आहे. तुमच्याकडे स्वयंपाकाचे कोणतेही कौशल्य नसले तरीही, तुम्ही उष्णता कमी केल्यास, तुम्ही कोणतेही पदार्थ (= खाण्यायोग्य) शिजवू शकता. हे सर्वात हाताने आणि अनुकूल भांडे आहे.

30 सेमीची शिफारस का? हा आकार नीट तळण्यासाठी पुरेशी जागा सोडू शकतो आणि सपाट तळ तळणे आणि तळणे या दोन गरजा लक्षात घेऊ शकतो. स्टविंग आणि उकळत्या डिशसाठी झाकण देखील खूप सोयीस्कर आहे. याच्या सहाय्याने तुम्ही झटपट नूडल्स, ब्लँच भाज्या, तळलेले तांदूळ, स्ट्यू मीट, स्टीम अंडी शिजवू शकता... हे सर्वात सामान्यपणे वापरले जाणारे सीन मुळात कव्हर केले जाऊ शकतात.

दहापट ते हजारो डॉलर्सच्या नॉन-स्टिक पॅनचे बरेच ब्रँड आहेत, तुम्ही कसे निवडाल? अगदी सोपे, दोन महत्त्वाचे मुद्दे लक्षात ठेवा: नॉन-स्टिक पॅन हे उपभोग्य आहेत आणि ते पिढ्यानपिढ्या जाऊ शकत नाहीत! कोटिंग बर्याच काळानंतर वाळवले जाईल आणि सोलून काढले जाईल आणि ते नियमितपणे बदलले जाणे आवश्यक आहे, म्हणून खूप महाग खरेदी करू नका. लेपित सामग्रीची सुरक्षा खूप महत्वाची आहे. गुणवत्ता तपासणी अहवालासह नियमित निर्माता निवडण्याची खात्री करा, जेणेकरून गुणवत्तेची हमी दिली जाऊ शकते. खूप स्वस्त आणि अज्ञात मूळ नसलेले नॉन-स्टिक पॅन खरेदी करण्याची शिफारस केलेली नाही.

नॉन-स्टिक पॅन हे उपभोग्य वस्तू आहेत आणि जर ते योग्य प्रकारे वापरले गेले तर ते त्यांचे आयुष्य वाढवू शकतात. रिकामे शिजवणे आणि जास्त गरम करणे टाळा. स्टील वायर बॉल्स, लोखंडी स्पॅटुला आणि इतर पुरवठा वापरणे टाळा जे कोटिंग स्क्रॅच करणे सोपे आहे. स्पंज साफ करणारे कापड सोबत लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅटुलाची शिफारस केली जाते.

कोटिंगवर ओरखडे पडू नयेत म्हणून तीक्ष्ण घटक जसे की रिब्स आणि शेल न वापरणे चांगले. कटिंग बोर्ड चॉपिंग बोर्ड खरेदी करताना, मुख्य गोष्टी विचारात घ्या: 1. चांगली स्थिरता 2. चाकूला कोणतेही नुकसान नाही 3. जिवाणूंना मोल्ड करणे आणि खराब करणे आणि प्रजनन करणे सोपे नाही जेव्हा आम्ही निवडतो, तेव्हा आम्ही दोन श्रेणी टाळण्याचा प्रयत्न करू: लाकूड (देखभाल त्रासदायक आहे, साचा आणि वास घेणे सोपे आहे) आणि बांबू (चिकटलेल्या गुणवत्तेमध्ये समस्या असू शकतात).कमीतकमी दोन चॉपिंग बोर्ड तयार केले पाहिजेत आणि कच्चे आणि शिजवलेले वेगळे केले पाहिजेत.

खरं तर, कटिंग बोर्ड विकत घेण्याची आणि पुढे आणि मागे वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.आपल्याला वाटते की, सर्व केल्यानंतर, एका बाजूला टेबलच्या संपर्कात असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे स्वच्छता सुनिश्चित करणे कठीण आहे. शिफारस केलेले दोन चॉपिंग बोर्ड, तुम्ही तुमच्या गरजेनुसार निवडू शकता.