Comment acheter des appareils de cuisine simples

Comment construire une cuisine à partir de rien C'est ce que nous allons vous aider à résoudre aujourd'hui. Construire une cuisine novice est en fait assez difficile. Il est facile pour Xiaobai de dépenser beaucoup d'argent lors de la première étape : je ne peux pas dire quels ustensiles de cuisine sont juste nécessaires et lesquels sont superflus ? Quelles sont les configurations minimales pour cuisiner sur le feu ? Si vous comprenez ce problème de base, vous pouvez éviter de nombreux détours.

Avez-vous déjà vécu cette expérience : se précipiter dans le coin cuisine d'IKEA, vouloir tout acheter, et tous les achats tournent au ralenti La deuxième question est, comment trouver le plus durable et le plus facile à utiliser dans chaque catégorie ? À quoi le budget supplémentaire peut-il servir à acheter, ce qui peut grandement améliorer l'indice de bonheur de cuisiner ? Il s'agit d'une solution de cuisine novice que nous étudions depuis longtemps, il n'y a pas de publicité, pas d'implant, le tout se résume à nos dépenses + expérience pratique. Avec un minimum de 600 yuans, vous pouvez subvenir à vos besoins quotidiens et commencer à cuisiner immédiatement. Au début de 2 000 yuans, vous pouvez avoir une version améliorée de la cuisine qui peut vous accompagner pendant plus de 10 ans et qui est extrêmement agréable à utiliser.

1 | Préparez ces quatre éléments, félicitations, la cuisine est prête à fonctionner~ Cette partie devrait être le premier échelon de votre liste de courses, qui sont tous les ustensiles de cuisine les plus fréquemment utilisés, et ils peuvent couvrir la plupart des scènes de trois repas par jour. Vous n'avez pas besoin d'en acheter d'autres au hasard, nous vous recommandons fortement de les acheter. des couteaux Parlons d'abord des couteaux.

Nous vous en recommandons deux, vous pouvez en choisir un selon vos propres habitudes (préfères-tu cuisiner de la nourriture occidentale ou de la nourriture chinoise ?). Si vous êtes plus enclin à la cuisine chinoise, comme souvent trancher, déchiqueter, manipuler de gros morceaux de viande, transférer des ingrédients avec un couteau, et tapoter (ail et concombre), hacher (viande), etc., nous vous recommandons d'acheter un chinois couteau trancheur de style. La tranche du milieu est le couteau le plus courant dans les familles chinoises, et elle peut essentiellement répondre à la plupart des besoins des novices en cuisine.

Sa lame est relativement plate, et lors du traitement des ingrédients, le mouvement est essentiellement droit de haut en bas, couplé à un poids propre approprié, le couteau tombant est plus puissant, ce qui convient très bien au tranchage et au déchiquetage. La large lame peut être utilisée pour gifler et rouler, et il est également très pratique de transférer des ingrédients. Les lames plus épaisses sont également idéales pour battre et gonfler la viande.

Conception de lame mince à 15 °, l'acier de la lame est en acier 9Cr15Mov à neuf chromes, la dureté peut atteindre 58. Il est suffisamment tranchant pour les débutants et peut vous permettre de vivre pleinement le frisson de couper des légumes. L'acier au neuf chrome fait référence au carbone dans l'acier avec une proportion de 0,9 %, plus la teneur en carbone est élevée, plus il est dur et tranchant.

Plus avancé que cela est l'or VG10, l'acier Damas, la céramique, etc. Mais plus c'est dur mieux c'est, trop haut et facile à casser, comme la céramique, trop bas, l'expérience est trop mauvaise, comme scier des légumes... Le prix est correct, le poids est modéré (315g), et la matière inox ne nécessite pas d'entretien, c'est un très bon couteau d'entrée de gamme pour débuter en cuisine. Si vous préférez la cuisine de style occidental et que vous pensez que les couteaux tranchés de style chinois sont trop volumineux, que la manipulation quotidienne des ingrédients est faible et qu'il est nécessaire d'effectuer un traitement fin, le couteau Santoku vous convient mieux.

Le couteau Santoku est un couteau de chef de style japonais dont les deux tiers de la longueur est une lame plate.Il coupe les légumes de la même manière qu'un couteau de cuisine traditionnel, de haut en bas : Il y a un arc approprié à la pointe du couteau, qui peut glisser et couper La taille globale est petite et a une pointe pointue, elle convient donc également à certains traitements plus délicats, tels que l'épluchage et l'épluchage des légumes. Le couteau entier ne pèse que 130 g, est très léger, très adapté aux filles et facile à utiliser. Sa lame est en VG10, la dureté est comprise entre 60 et 62, et les côtés de la lame sont protégés par de l'acier inoxydable 13 chrome (procédé d'acier à pince en alliage de cobalt DP), peu importe si vous ne comprenez pas la technique termes, c'est net quand vous le traduisez Et durable.

Comment choisir deux couteaux ? Si votre famille utilise principalement de la nourriture chinoise, et qu'à chaque fois que vous traitez une grande quantité d'ingrédients (pour deux personnes ou plus), et que vous avez l'habitude d'utiliser un couteau pour battre, hacher, transférer les ingrédients, etc., il est recommandé de acheter un couteau trancheur de style chinois. Si vous avez beaucoup d'aliments de style occidental dans votre maison, que la quantité d'ingrédients de traitement quotidien est faible et qu'il est nécessaire d'effectuer un traitement fin, le couteau Santoku est recommandé. Qu'il s'agisse d'une tranche moyenne ou d'un couteau Santoku, ne l'utilisez pas pour couper des os et couper des ingrédients surgelés ! Une lame tranchante est fine et dure, donc sa ténacité diminuera inévitablement, et elle sera relativement plus cassante, et il est très facile de s'ébrécher lorsqu'elle est utilisée violemment.

pot Si le pot est vraiment acheté, des dizaines de pots sont une mince affaire. Mais pour les novices, une bouchée suffit. Voici notre recommandation : poêle anti-adhésive, 30 cm, fond plat, avec couvercle.

Parlons-en petit à petit. Il est antiadhésif, facile à nettoyer et sans entretien. Même si vous n'avez aucune compétence en cuisine, si vous baissez le feu, vous pouvez faire cuire n'importe quel ingrédient (= mangeable).C'est la casserole la plus pratique et la plus conviviale.

Pourquoi recommander 30 cm ? Cette taille peut laisser suffisamment d'espace pour faire sauter les ingrédients, et le fond plat peut prendre en compte les deux besoins de friture et de friture. Le couvercle est également très pratique pour faire mijoter et bouillir des plats. Avec lui, vous pouvez cuisiner des nouilles instantanées, blanchir des légumes, faire sauter du riz frit, faire mijoter de la viande, des œufs à la vapeur... Ces scènes les plus couramment utilisées peuvent en principe être couvertes.

Il existe tellement de marques de poêles antiadhésives, allant de dizaines à des milliers de dollars, comment choisir ? Très simple, retenez deux points clés : Les poêles antiadhésives sont des consommables et ne se transmettent pas de génération en génération ! Le revêtement sera usé et pelé après une longue période, et il doit être remplacé régulièrement, alors n'en achetez pas trop cher. La sécurité des matériaux revêtus est très importante. Assurez-vous de choisir un fabricant régulier avec un rapport d'inspection de qualité, afin que la qualité puisse être garantie.Il n'est pas recommandé d'acheter des poêles antiadhésives trop bon marché et d'origine inconnue.

Les poêles antiadhésives sont des consommables, et elles peuvent prolonger leur durée de vie si elles sont utilisées correctement.Évitez la cuisson à vide et la surchauffe. Évitez d'utiliser des boules de fil d'acier, des spatules en fer et d'autres fournitures qui sont faciles à rayer le revêtement. Une spatule en bois ou en silicone est recommandée, ainsi qu'un chiffon de nettoyage en éponge.

Il est préférable de ne pas utiliser d'ingrédients tranchants tels que les côtes et les coquilles pour éviter de rayer le revêtement. planche à découper Lors de l'achat d'une planche à découper, les principaux éléments à prendre en compte sont les suivants : 1. Bonne stabilité 2. Aucun dommage au couteau 3. Il n'est pas facile de moisir, de se détériorer et de reproduire des bactéries Lors de notre choix, nous essaierons d'éviter deux catégories : le bois (l'entretien est gênant, facile à mouler et à sentir) et le bambou (la colle peut avoir des problèmes de qualité).Au moins deux planches à découper doivent être préparées et le cru et le cuit doivent être séparés.

En effet, il est déconseillé d'acheter une planche à découper et de l'utiliser recto verso, on se dit qu'après tout, un côté doit être en contact avec la table, donc difficile d'assurer l'hygiène. Les deux planches à découper recommandées, vous pouvez choisir en fonction de vos besoins.