Hoe te winkelen voor eenvoudige keukenapparatuur

Hoe een keuken vanaf nul te bouwen Dat is wat we u vandaag gaan helpen oplossen. Het bouwen van een beginnende keuken is eigenlijk best lastig. Het is voor Xiaobai gemakkelijk om in de eerste stap veel geld uit te geven: ik kan niet zeggen welk keukengerei alleen nodig is en welke overbodig zijn? Wat zijn de minimale configuraties voor koken op vuur? Als u dit basisprobleem begrijpt, kunt u veel omwegen vermijden.

Heb je ooit deze ervaring gehad: de keuken van IKEA binnenstormen, alles willen kopen en alle aankopen zijn inactief De tweede vraag is: hoe vind je de meest duurzame en gebruiksvriendelijke in elke categorie? Wat kan het extra budget worden gebruikt om te kopen, wat de geluksindex van koken aanzienlijk kan verbeteren? Dit is een keukenoplossing voor beginners die we lang hebben bestudeerd.Er is geen advertentie, geen implantaat, die allemaal worden samengevat door onze uitgaven + praktische ervaring. Met een minimum van 600 yuan kun je in je dagelijkse behoeften voorzien en direct beginnen met koken. Voor de vroege 2.000 yuan kun je een verbeterde versie van de keuken hebben die je meer dan 10 jaar kan vergezellen en buitengewoon prettig in gebruik is.

1 | Bereid deze vier items voor, gefeliciteerd, de keuken is klaar voor gebruik~ Dit onderdeel zou het eerste echelon in uw boodschappenlijst moeten zijn, die allemaal het meest gebruikte keukengerei zijn, en ze kunnen de meeste scènes van drie maaltijden per dag dekken. U hoeft geen andere willekeurige te kopen, we raden u ten zeerste aan ze te kopen. messen Laten we het eerst over messen hebben.

We raden er twee aan, u kunt er een kiezen op basis van uw eigen gewoonten (kookt u liever westers of Chinees eten?). Als je meer geneigd bent tot Chinees koken, zoals vaak snijden, versnipperen, grote stukken vlees hanteren, ingrediënten overbrengen met een mes, kloppen (knoflook en komkommer), hakken (vlees), enz., raden we je aan een Chinees -stijl snijmes. Het middelste mes is het meest voorkomende mes in Chinese gezinnen en kan in principe voldoen aan de meeste behoeften van nieuwelingen in de keuken.

Het mes is relatief plat en bij het verwerken van ingrediënten is de beweging in wezen recht op en neer, in combinatie met een geschikt eigen gewicht is het vallende mes krachtiger, wat zeer geschikt is voor snijden en versnipperen. Het brede mes kan worden gebruikt om te slaan en te rollen, en het is ook erg handig om ingrediënten over te brengen. Dikkere messen zijn ook geweldig voor het stampen en pluizen van vlees.

15 ° dun bladontwerp, het bladstaal is 9Cr15Mov negen-chroomstaal, de hardheid kan 58 bereiken. Het is scherp genoeg voor beginners en het kan je de spanning van het snijden van groenten helemaal laten ervaren. Negen-chroomstaal verwijst naar de koolstof in staal met een aandeel van 0,9% Hoe hoger het koolstofgehalte, hoe harder en scherper het is.

Geavanceerder dan dit is VG10 goud, Damascus staal, keramiek, enz. Maar hoe harder hoe beter, te hoog en makkelijk te breken, zoals keramiek, te laag, de ervaring is jammer, zoals groenten zagen... De prijs is goed, het gewicht is matig (315 g) en het roestvrijstalen materiaal behoeft geen onderhoud.Het is een zeer goed instapmes voor beginnende keukenliefhebbers. Als je de voorkeur geeft aan koken in westerse stijl en het gevoel hebt dat snijmessen in Chinese stijl te omvangrijk zijn, en de dagelijkse omgang met ingrediënten klein is, en er behoefte is aan fijne verwerking, dan is het Santoku-mes meer geschikt voor jou.

Het Santokumes is een koksmes in Japanse stijl. Tweederde van zijn lengte is een plat lemmet. Het snijdt groenten op dezelfde manier als een traditioneel keukenmes, recht omhoog en omlaag: Er is een goede boog aan de punt van het mes, die kan glijden en snijden Het totale formaat is klein en heeft een spitse punt, dus ook geschikt voor wat delicatere behandelingen, zoals het schillen en schillen van groenten. Het hele mes is slechts 130 g, zeer licht in gewicht, zeer meisjevriendelijk en moeiteloos te gebruiken. Het mes is gemaakt van VG10, de hardheid ligt tussen 60-62 en de zijkanten van het mes worden beschermd door 13 chroom roestvrij staal (DP kobaltlegering klemstaalproces), het maakt niet uit of je de technische details niet begrijpt termen, het is scherp als je het vertaalt en duurzaam.

Hoe twee messen kiezen? Als uw gezin voornamelijk Chinees eten gebruikt en u elke keer een grote hoeveelheid ingrediënten verwerkt (voor twee personen of meer), en u gewend bent om een ​​mes te gebruiken om ingrediënten te kloppen, te hakken en over te brengen, enz., is het raadzaam om koop een snijmes in Chinese stijl. Als u veel westerse gerechten in huis heeft, de hoeveelheid dagelijkse verwerkingsingrediënten klein is en er behoefte is aan fijne verwerking, wordt het Santoku-mes aanbevolen. ​Of het nu gaat om een ​​medium slice of een Santokumes, gebruik het niet om botten te snijden en bevroren ingrediënten te snijden! Een scherp mes is dun en hard, dus de taaiheid zal onvermijdelijk afnemen en het zal relatief brosser zijn, en het is heel gemakkelijk te versplinteren bij gewelddadig gebruik.

pot Als de pot echt wordt gekocht, zijn tientallen potten een triviale zaak. Maar voor beginners is één hap voldoende. Dit is ons advies: pan met antiaanbaklaag, 30 cm, platte bodem, met deksel.

Laten we er beetje bij beetje over praten. Het is non-stick, gemakkelijk schoon te maken en probleemloos onderhoud. Zelfs als je geen kookkunsten hebt, als je het vuur laag zet, kun je alle ingrediënten koken (=eetbaar).Het is de meest praktische en vriendelijke pot.

Waarom 30cm aanbevelen? Deze maat kan voldoende ruimte overlaten voor roerbakingrediënten, en de platte bodem kan rekening houden met de twee behoeften van frituren en frituren. Ook voor het stoven en koken van gerechten is de deksel erg handig. Je kunt er instantnoedels mee koken, groenten blancheren, rijst roerbakken, stoofvlees, eieren stomen... Deze meest gebruikte scènes kunnen in principe aan bod komen.

Er zijn zoveel merken pannen met antiaanbaklaag, variërend van tientallen tot duizenden dollars, hoe kies je? Heel eenvoudig, onthoud twee belangrijke punten: Pannen met antiaanbaklaag zijn verbruiksartikelen en kunnen niet van generatie op generatie worden doorgegeven! De coating zal na lange tijd slijten en loslaten en moet regelmatig worden vervangen, dus koop geen te dure. De veiligheid van gecoate materialen is erg belangrijk. Kies dan zeker voor een reguliere fabrikant met een kwaliteitskeuringsrapport, zodat de kwaliteit gegarandeerd kan worden.Het is niet aan te raden om te goedkope anti-aanbakpannen te kopen van onbekende herkomst.

Pannen met antiaanbaklaag zijn verbruiksartikelen en kunnen hun levensduur verlengen als ze op de juiste manier worden gebruikt.Voorkom leeg koken en oververhitting. Vermijd het gebruik van staaldraadballen, ijzeren spatels en andere benodigdheden die gemakkelijk krassen op de coating veroorzaken. Een houten of siliconen spatel wordt aanbevolen, samen met een sponsdoekje.

Het is het beste om geen scherpe ingrediënten zoals ribben en schelpen te gebruiken om krassen op de coating te voorkomen. snijplank Bij het kopen van een snijplank zijn de belangrijkste zaken om rekening mee te houden: 1. Goede stabiliteit 2. Geen schade aan het mes 3. Het is niet gemakkelijk om bacteriën te vormen en te verslechteren en te kweken Wanneer we kiezen, proberen we twee categorieën te vermijden: hout (onderhoud is lastig, gemakkelijk te vormen en te ruiken) en bamboe (lijm kan kwaliteitsproblemen hebben).Er moeten ten minste twee snijplanken worden bereid en rauw en gekookt moeten worden gescheiden.

Sterker nog, het is niet aan te raden om een ​​snijplank te kopen en die van voren en van achteren te gebruiken.Je denkt immers dat één kant contact moet hebben met de tafel, dus het is lastig om de hygiëne te waarborgen. De aanbevolen twee snijplanken kunt u kiezen op basis van uw behoeften.