Cara Belanja Peralatan Dapur Sederhana

Cara membangun dapur dari awal Itulah yang akan kami bantu Anda selesaikan hari ini. Membangun dapur pemula sebenarnya cukup sulit. Sangat mudah bagi Xiaobai untuk menghabiskan banyak uang pada langkah pertama: Saya tidak tahu peralatan dapur mana yang hanya dibutuhkan dan mana yang bisa dibuang? Apa konfigurasi minimum untuk memasak di atas api? Jika Anda memahami masalah dasar ini, Anda dapat menghindari banyak jalan memutar.

Pernahkah Anda memiliki pengalaman ini: bergegas ke area dapur IKEA, ingin membeli semuanya, dan semua pembeliannya menganggur Pertanyaan kedua adalah, bagaimana menemukan yang paling tahan lama dan mudah digunakan di setiap kategori? Apa yang bisa digunakan untuk membeli anggaran ekstra, yang dapat sangat meningkatkan indeks kebahagiaan memasak? Ini adalah solusi dapur pemula yang telah kami pelajari sejak lama, tidak ada iklan, tidak ada implan, semuanya diringkas oleh pengeluaran + pengalaman praktis kami. Dengan minimal 600 yuan, Anda sudah bisa memenuhi kebutuhan sehari-hari dan langsung mulai memasak. Di awal 2.000 yuan, Anda dapat memiliki versi dapur yang ditingkatkan yang dapat menemani Anda selama lebih dari 10 tahun dan sangat menyenangkan untuk digunakan.

1 | Siapkan empat barang ini, selamat dapur sudah siap beroperasi~ Bagian ini harus menjadi eselon pertama dalam daftar belanjaan Anda, yang semuanya merupakan peralatan dapur yang paling sering digunakan, dan dapat mencakup sebagian besar adegan makan tiga kali sehari. Anda tidak perlu membeli yang acak lainnya, kami sangat menyarankan Anda harus membelinya. pisau Mari kita bicara tentang pisau terlebih dahulu.

Kami merekomendasikan dua, Anda dapat memilih salah satu sesuai dengan kebiasaan Anda sendiri (Anda lebih suka memasak makanan Barat atau makanan Cina?). Jika Anda lebih condong ke masakan Cina, seperti sering mengiris, memotong-motong, menangani potongan besar daging, memindahkan bahan dengan pisau, dan menepuk (bawang putih dan mentimun), memotong (daging), dll., kami sarankan Anda membeli masakan Cina - pisau pengiris gaya. Irisan tengah adalah pisau yang paling umum di keluarga Tionghoa, dan pada dasarnya dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan pemula di dapur.

Bilahnya relatif rata, dan saat mengolah bahan, gerakannya pada dasarnya lurus ke atas dan ke bawah, ditambah dengan berat sendiri yang sesuai, pisau yang jatuh lebih kuat, yang sangat cocok untuk mengiris dan mencabik-cabik. Bilah lebar dapat digunakan untuk menampar dan menggulung, dan juga sangat nyaman untuk memindahkan bahan. Pisau yang lebih tebal juga bagus untuk menumbuk dan menghaluskan daging.

Desain bilah tipis 15 °, baja bilahnya adalah baja sembilan krom 9Cr15Mov, kekerasannya bisa mencapai 58. Ini cukup tajam untuk pemula, dan itu benar-benar dapat membuat Anda merasakan sensasi memotong sayuran. Baja sembilan kromium mengacu pada karbon dalam baja dengan proporsi 0,9%. Semakin tinggi kandungan karbonnya, semakin keras dan tajam baja tersebut.

Yang lebih maju dari ini adalah emas VG10, baja Damaskus, keramik, dll. Tapi semakin keras semakin baik, terlalu tinggi dan mudah pecah, seperti keramik, terlalu rendah, pengalamannya terlalu buruk, seperti menggergaji sayuran... Harganya pas, beratnya sedang (315g), dan bahan baja tahan karat tidak memerlukan perawatan.Ini adalah pisau tingkat pemula yang sangat bagus untuk dapur pemula. Jika Anda lebih suka masakan ala Barat dan merasa bahwa pisau irisan ala Cina terlalu besar, dan penanganan bahan hariannya kecil, serta perlu pemrosesan yang halus, Santoku Knife lebih cocok untuk Anda.

Pisau Santoku adalah pisau koki gaya Jepang. Dua pertiga panjangnya adalah pisau pipih. Pisau ini memotong sayuran dengan cara yang sama seperti pisau dapur tradisional, lurus ke atas dan ke bawah: Ada busur yang tepat di ujung pisau, yang bisa digeser dan dipotong Ukuran keseluruhannya kecil dan ujungnya runcing, sehingga cocok juga untuk beberapa perawatan yang lebih halus, seperti mengupas dan mengupas sayuran. Seluruh pisau hanya 130g, sangat ringan, sangat ramah perempuan dan mudah digunakan. Bilahnya terbuat dari VG10, kekerasannya antara 60-62, dan sisi bilahnya dilindungi oleh 13 baja tahan karat kromium (proses baja penjepit paduan kobalt DP), tidak masalah jika Anda tidak memahami teknisnya istilah, itu tajam saat Anda menerjemahkannya Dan tahan lama.

Bagaimana cara memilih dua pisau? Jika keluarga Anda terutama menggunakan makanan Cina, dan setiap kali Anda mengolah bahan dalam jumlah besar (untuk dua orang atau lebih), dan Anda terbiasa menggunakan pisau untuk memukul, memotong, dan memindahkan bahan, dll., disarankan untuk beli pisau pengiris gaya Cina. Jika Anda memiliki banyak makanan bergaya Barat di rumah, jumlah bahan pengolah hariannya kecil, dan ada kebutuhan untuk pemrosesan yang halus, Santoku Knife direkomendasikan. Apakah itu irisan sedang atau pisau Santoku, jangan gunakan untuk memotong tulang dan memotong bahan beku! Bilah yang tajam itu tipis dan keras, sehingga ketangguhannya pasti akan berkurang, dan akan relatif lebih rapuh, serta sangat mudah pecah saat digunakan dengan kasar.

pot Jika pot benar-benar dibeli, puluhan pot adalah masalah sepele. Tapi untuk pemula, satu gigitan saja sudah cukup. Berikut rekomendasi kami: panci anti lengket, 30cm, alas datar, dengan penutup.

Mari kita bahas sedikit demi sedikit. Tidak lengket, mudah dibersihkan, dan bebas perawatan. Bahkan jika Anda tidak memiliki keahlian memasak, jika Anda mengecilkan api, Anda dapat memasak bahan apa saja (=bisa dimakan) Ini adalah panci yang paling praktis dan ramah.

Mengapa merekomendasikan 30cm? Ukuran ini dapat menyisakan ruang yang cukup untuk menumis bahan, dan bagian bawah yang rata dapat memperhitungkan dua kebutuhan menggoreng dan menggoreng. Tutupnya juga sangat nyaman untuk merebus dan merebus piring. Dengannya, Anda bisa memasak mie instan, sayuran rebus, nasi goreng, daging rebus, telur kukus... Adegan yang paling sering digunakan ini pada dasarnya bisa ditutupi.

Ada banyak sekali merek panci anti lengket, mulai dari harga puluhan hingga ribuan rupiah, bagaimana cara memilihnya? Sangat sederhana, ingat dua poin utama: Panci anti lengket adalah bahan habis pakai dan tidak dapat diwariskan dari generasi ke generasi! Lama kelamaan lapisannya akan aus dan terkelupas, dan perlu diganti secara berkala, jadi jangan beli yang terlalu mahal. Keamanan bahan yang dilapisi sangat penting. Pastikan untuk memilih pabrikan biasa dengan laporan pemeriksaan kualitas, sehingga kualitasnya dapat dijamin.Tidak disarankan untuk membeli panci anti lengket yang terlalu murah dan tidak diketahui asalnya.

Panci anti lengket adalah bahan habis pakai, dan dapat memperpanjang masa pakainya jika digunakan dengan benar. Hindari memasak dalam keadaan kosong dan kepanasan. Hindari penggunaan bola kawat baja, spatula besi, dan perlengkapan lain yang mudah menggores lapisan. Spatula kayu atau silikon direkomendasikan, bersama dengan kain pembersih spons.

Sebaiknya tidak menggunakan bahan yang tajam seperti tulang rusuk dan cangkang agar tidak menggores lapisan. talenan Saat membeli talenan, hal utama yang harus diperhatikan adalah: 1. Stabilitas yang baik 2. Tidak ada kerusakan pada pisau 3. Tidak mudah berjamur dan membusuk serta membiakkan bakteri Saat kami memilih, kami akan mencoba menghindari dua kategori: kayu (perawatannya merepotkan, mudah dibentuk dan berbau) dan bambu (perekat mungkin memiliki masalah kualitas).Setidaknya dua talenan harus disiapkan, dan mentah dan matang harus dipisahkan.

Padahal, tidak disarankan untuk membeli talenan dan menggunakannya di depan dan belakang, karena menurut Anda, bagaimanapun, satu sisi harus bersentuhan dengan meja, sehingga sulit untuk memastikan kebersihannya. Dua talenan yang direkomendasikan, Anda dapat memilih sesuai dengan kebutuhan Anda.