Как да пазарувате прости кухненски уреди

Как да изградим кухня от нулата Това е, което ще ви помогнем да разрешите днес. Изграждането на нова кухня всъщност е доста трудно. За Xiaobai е лесно да похарчи много пари в първата стъпка: не мога да кажа кои кухненски прибори са просто необходими и кои са незаменими? Какви са минималните конфигурации за готвене на огън? Ако разбирате този основен проблем, можете да избегнете много заобиколни пътища.

Имали ли сте някога това преживяване: втурвате се в кухнята на IKEA, искате да купите всичко и всички покупки са празни Вторият въпрос е как да намерите най-издръжливия и лесен за използване във всяка категория? За какво може да се купи допълнителният бюджет, което може значително да подобри индекса на щастие от готвенето? Това е начинаещо кухненско решение, което изучаваме дълго време. Няма реклама, няма импланти, всичко това се обобщава от нашите разходи + практически опит. С минимум 600 юана можете да задоволите ежедневните си нужди и да започнете да готвите веднага. В началото на 2000 юана можете да имате подобрена версия на кухнята, която може да ви придружава повече от 10 години и е изключително приятна за използване.

1 | Пригответе тези четири елемента, поздравления, кухнята е готова за работа~ Тази част трябва да бъде първият ешелон в списъка ви за пазаруване, като всички те са най-често използваните кухненски прибори и могат да покрият повечето от сцените на три хранения на ден. Не е необходимо да купувате други произволни, ние силно препоръчваме да ги купите. ножове Нека първо да поговорим за ножовете.

Препоръчваме две, можете да изберете една според собствените си навици (предпочитате ли да готвите западна или китайска храна?). Ако сте по-склонни към китайската кухня, като например често нарязване, настъргване, боравене с големи парчета месо, прехвърляне на съставките с нож и потупване (чесън и краставица), нарязване (месо) и т.н., препоръчваме ви да закупите китайска -стил нож за рязане. Средният резен е най-разпространеният нож в китайските семейства и може да задоволи повечето нужди на новаците в кухнята.

Острието му е сравнително плоско и когато обработвате съставките, движението е основно право нагоре и надолу, съчетано с подходящо собствено тегло, падащият нож е по-мощен, което е много подходящо за нарязване и нарязване. Широкото острие може да се използва за пляскане и търкаляне, а също така е много удобно за прехвърляне на съставки. По-дебелите остриета също са чудесни за начукване и раздухване на месо.

15° тънък дизайн на острието, стоманата на острието е 9Cr15Mov девет хромирана стомана, твърдостта може да достигне 58. Той е достатъчно остър за начинаещи и може напълно да ви позволи да изпитате тръпката от рязането на зеленчуци. Стоманата с девет хрома се отнася до въглерода в стоманата с дял от 0,9%.Колкото по-високо е съдържанието на въглерод, толкова по-твърда и по-остра е тя.

По-напреднали от това са VG10 злато, дамаска стомана, керамика и др. Но колкото по-твърдо, толкова по-добре, твърде високо и лесно за счупване, като например керамика, твърде ниско, изживяването е твърде лошо, като рязане на зеленчуци... Цената е подходяща, теглото е умерено (315 g), а материалът от неръждаема стомана не изисква поддръжка.Това е много добър нож за начално ниво за начинаещи в кухнята. Ако предпочитате готвенето в западен стил и смятате, че нарязаните ножове в китайски стил са твърде обемисти, а ежедневната обработка на съставките е малка и има нужда от фина обработка, ножът Santoku е по-подходящ за вас.

Ножът Santoku е готварски нож в японски стил. Две трети от дължината му е плоско острие. Той реже зеленчуци по същия начин като традиционен кухненски нож, право нагоре и надолу: На върха на ножа има правилна дъга, която може да се плъзга и реже Габаритният размер е малък и със заострен връх, така че е подходящ и за някои по-деликатни обработки, като белене и белене на зеленчуци. Целият нож е само 130 g, много лек, много удобен за момичета и лесен за използване. Острието му е направено от VG10, твърдостта е между 60-62, а страните на острието са защитени от неръждаема стомана с 13 хром (DP кобалтова легирана стомана), няма значение, ако не разбирате техническите термини, остър е, когато го превеждате и издръжлив.

Как да изберем два ножа? Ако вашето семейство използва основно китайска храна и всеки път, когато обработвате голямо количество съставки (за двама или повече души), и сте свикнали да използвате нож, за да разбивате, кълцате и прехвърляте съставки и т.н., препоръчително е да купете нож за рязане в китайски стил. Ако имате много храна в западен стил в дома си, количеството на съставките за ежедневна обработка е малко и има нужда от фина обработка, препоръчва се нож Santoku. ​Независимо дали е среден резен или нож Santoku, не го използвайте за рязане на кости и за рязане на замразени съставки! Острото острие е тънко и твърдо, така че неговата здравина неизбежно ще намалее и ще бъде относително по-крехко и е много лесно да се настърже, когато се използва насилствено.

гърне Ако гърнето наистина се купува, десетките гърнета са тривиално нещо. Но за новаците една хапка е достатъчна. Ето нашата препоръка: тиган с незалепващо покритие, 30 см, плоско дъно, с капак.

Нека поговорим малко по малко. Той е незалепващ, лесен за почистване и безпроблемна поддръжка. Дори и да нямате никакви готварски умения, ако намалите котлона, можете да готвите всякакви съставки (= ядливи). Това е най-практичната и приятелска тенджера.

Защо препоръчваме 30 см? Този размер може да остави достатъчно място за съставките за пържене с разбъркване, а плоското дъно може да вземе предвид двете нужди от пържене и пържене. Капакът е много удобен и за задушаване и варене на ястия. С него можете да готвите инстантни юфка, бланширате зеленчуци, пържен ориз, задушавате месо, яйца на пара... Тези най-често използвани сцени могат да бъдат покрити.

Има толкова много марки тигани с незалепващо покритие, вариращи от десетки до хиляди долари, как да изберете? Много просто, запомнете две ключови точки: Тиганите с незалепващо покритие са консуматив и не се предават от поколение на поколение! Покритието ще бъде износено и обелено след дълго време и трябва да се сменя редовно, така че не купувайте твърде скъпи. Безопасността на покритите материали е много важна. Не забравяйте да изберете редовен производител с доклад за проверка на качеството, за да можете да гарантирате качеството.Не се препоръчва да купувате тигани с незалепващо покритие, които са твърде евтини и с неизвестен произход.

Тиганите с незалепващо покритие са консуматив и могат да удължат живота си, ако се използват правилно.Избягвайте готвене на празно и прегряване. Избягвайте използването на топки от стоманена тел, железни шпатули и други консумативи, които лесно могат да надраскат покритието. Препоръчва се дървена или силиконова шпатула, заедно с гъба за почистване.

Най-добре е да не използвате остри съставки като ребра и черупки, за да избегнете надраскване на покритието. дъска за рязане Когато купувате дъска за рязане, основните неща, които трябва да имате предвид са: 1. Добра стабилност 2. Без щети по ножа 3. Не е лесно да се плесенясват и да се развалят и да се размножават бактерии Когато избираме, ще се опитаме да избегнем две категории: дърво (поддръжката е трудна, лесно се плесенясва и мирише) и бамбук (лепилото може да има проблеми с качеството).Трябва да се приготвят поне две дъски за рязане, като суровите и варените трябва да бъдат разделени.

Всъщност не е препоръчително да купувате дъска за рязане и да я използвате отпред и отзад. Мислите, че все пак едната страна трябва да е в контакт с масата, така че е трудно да се осигури хигиена. Препоръчителните две дъски за рязане, можете да изберете според вашите нужди.