Hur man handlar enkla köksmaskiner

Hur man bygger ett kök från grunden Det är vad vi ska hjälpa dig att lösa idag. Att bygga ett nybörjarkök är faktiskt ganska svårt. Det är lätt för Xiaobai att spendera mycket pengar i det första steget: jag kan inte säga vilka köksredskap som bara behövs och vilka som är nödvändiga? Vilka är minimikonfigurationerna för matlagning i brand? Om du förstår detta grundläggande problem kan du undvika många omvägar.

Har du någonsin haft den här upplevelsen: rusa in i köket på IKEA, vilja köpa allt och alla inköp är inaktiva Den andra frågan är hur man hittar den mest hållbara och lättanvända i varje kategori? Vad kan den extra budgeten användas till att köpa, vilket avsevärt kan förbättra matlagningens lyckaindex? Detta är en nybörjarkökslösning som vi har studerat länge.Det finns ingen reklam, inget implantat, vilket sammanfattas av våra utgifter + praktisk erfarenhet. Med ett minimum av 600 yuan kan du tillgodose dina dagliga behov och börja laga mat direkt. I början av 2 000 yuan kan du ha en uppgraderad version av köket som kan följa med dig i mer än 10 år och är extremt trevlig att använda.

1 | Förbered dessa fyra saker, grattis, köket är redo att användas~ Den här delen bör vara den första delen av din inköpslista, som alla är de mest använda köksredskapen, och de kan täcka de flesta scenerna med tre måltider om dagen. Du behöver inte köpa andra slumpmässiga, vi rekommenderar starkt att du måste köpa dem. knivar Låt oss prata om knivar först.

Vi rekommenderar två, du kan välja en efter dina egna vanor (föredrar du att laga västerländsk mat eller kinesisk mat?). Om du är mer benägen till kinesisk matlagning, som att ofta skiva, strimla, hantera stora köttbitar, överföra ingredienser med en kniv och klappa (vitlök och gurka), hacka (kött) etc., rekommenderar vi att du köper en kinesisk matlagning -stil skärkniv. Mellanskivan är den vanligaste kniven i kinesiska familjer, och den kan i princip tillgodose de flesta behoven hos nybörjare i köket.

Bladet är relativt platt, och vid bearbetning av ingredienser är rörelsen i princip rakt upp och ner, tillsammans med en lämplig egenvikt, är den fallande kniven mer kraftfull, vilket är mycket lämpligt för skivning och rivning. Det breda bladet kan användas för att slå och rulla, och det är också mycket bekvämt att överföra ingredienser. Tjockare blad är också bra för att dunka och fluffa kött.

15° tunn bladdesign, bladstålet är 9Cr15Mov niokromstål, hårdheten kan nå 58. Den är tillräckligt vass för nybörjare, och den kan helt låta dig uppleva spänningen med att skära grönsaker. Niokromstål avser kolet i stål med en andel på 0,9% Ju högre kolhalt, desto hårdare och vassare är det.

Mer avancerat än så här är VG10 guld, Damaskusstål, keramik osv. Men ju hårdare desto bättre, för högt och lätt att bryta, som keramik, för lågt, upplevelsen är för dålig, som att såga grönsaker... Priset är rätt, vikten är måttlig (315g), och det rostfria materialet kräver inget underhåll.Det är en mycket bra instegskniv för nybörjare i köket. Om du föredrar västerländsk matlagning och känner att skivade knivar i kinesisk stil är för skrymmande, och den dagliga hanteringen av ingredienser är liten, och det finns ett behov av fin bearbetning, är Santoku Knife mer lämplig för dig.

Santoku Knife är en kockkniv i japansk stil. Två tredjedelar av dess längd är ett platt blad. Den skär grönsaker på samma sätt som en traditionell kökskniv, rakt upp och ner: Det finns en ordentlig båge i spetsen av kniven, som kan glida och skära Den övergripande storleken är liten och har en spetsig spets, så den passar även för lite mer ömtåliga behandlingar, som att skala och skala grönsaker. Hela kniven väger bara 130g, väldigt lätt i vikt, väldigt flickvänlig och enkel att använda. Dess blad är tillverkat av VG10, hårdheten är mellan 60-62, och sidorna av bladet är skyddade av 13 krom rostfritt stål (DP koboltlegering clamp steel process), det spelar ingen roll om du inte förstår det tekniska termer, det är skarpt när du översätter det och hållbart.

Hur väljer man två knivar? Om din familj huvudsakligen använder kinesisk mat, och varje gång du bearbetar en stor mängd ingredienser (för två personer eller fler), och du är van att använda en kniv för att slå, hacka och överföra ingredienser etc., rekommenderas att du köpa en skärkniv i kinesisk stil. Om du har mycket mat i västerländsk stil i ditt hem, är mängden dagliga bearbetningsingredienser liten, och det finns ett behov av fin bearbetning, Santoku Knife rekommenderas. ​Oavsett om det är en medelstor skiva eller en Santoku-kniv, använd den inte för att skära ben och skära frysta ingredienser! Ett vasst blad är tunt och hårt, så dess seghet kommer oundvikligen att minska, och det blir relativt sprödare, och det är mycket lätt att flisa när det används våldsamt.

pott Om krukan verkligen är köpt är dussintals krukor en trivial sak. Men för nybörjare räcker det med en tugga. Här är vår rekommendation: non-stick panna, 30 cm, platt botten, med lock.

Låt oss prata om det bit för bit. Det är non-stick, lätt att rengöra och problemfritt underhåll. Även om du inte har någon matlagningskunskap, om du sänker värmen, kan du laga vilka ingredienser som helst (=ätbara). Det är den mest praktiska och vänliga grytan.

Varför rekommendera 30cm? Denna storlek kan lämna tillräckligt med utrymme för wokningsingredienser, och den platta botten kan ta hänsyn till de två behoven av stekning och fritering. Locket är också mycket praktiskt för att stuva och koka rätter. Med den kan du laga snabbnudlar, blanchera grönsaker, woka stekt ris, grytekött, ånga ägg... Dessa mest använda scener kan i princip täckas.

Det finns så många märken av non-stick pannor, allt från tiotals till tusentals dollar, hur väljer du? Mycket enkelt, kom ihåg två viktiga punkter: Nonstick-pannor är förbrukningsvaror och kan inte föras vidare från generation till generation! Beläggningen kommer att slitas och skalas av efter lång tid, och den behöver bytas ut regelbundet, så köp inte för dyra. Säkerheten för belagda material är mycket viktig. Se till att välja en vanlig tillverkare med en kvalitetskontrollrapport, så att kvaliteten kan garanteras.Det rekommenderas inte att köpa non-stick-pannor som är för billiga och av okänt ursprung.

Nonstick-pannor är förbrukningsartiklar och de kan förlänga sin livslängd om de används på rätt sätt. Undvik tom matlagning och överhettning. Undvik att använda ståltrådskulor, järnspadar och andra tillbehör som är lätta att repa beläggningen. En trä- eller silikonspatel rekommenderas, tillsammans med en tvättsvamp.

Det är bäst att inte använda vassa ingredienser som revben och skal för att undvika att repa beläggningen. skärbräda När du köper en skärbräda är de viktigaste sakerna att tänka på: 1. Bra stabilitet 2. Inga skador på kniven 3. Det är inte lätt att mögla och försämras och föda fram bakterier När vi väljer kommer vi att försöka undvika två kategorier: trä (underhållet är besvärligt, lätt att mögla och lukta) och bambu (lim kan ha kvalitetsproblem).Minst två skärbrädor bör förberedas, och råa och kokta bör separeras.

Det är faktiskt inte att rekommendera att köpa en skärbräda och använda den fram och bak.Du tror trots allt att ena sidan måste vara i kontakt med bordet, så det är svårt att säkerställa hygienen. De rekommenderade två skärbrädorna kan du välja efter dina behov.