Sut i Siopa am Offer Cegin Syml

Sut i adeiladu cegin o'r dechrau Dyna beth rydyn ni'n mynd i'ch helpu chi i'w ddatrys heddiw. Mae adeiladu cegin newyddian yn eithaf anodd mewn gwirionedd. Mae'n hawdd i Xiaobai wario llawer o arian yn y cam cyntaf: ni allaf ddweud pa offer cegin sydd eu hangen a pha rai y gellir eu gwario? Beth yw'r cyfluniadau lleiaf ar gyfer coginio ar dân? Os ydych chi'n deall y broblem sylfaenol hon, gallwch osgoi llawer o ddargyfeiriadau.

Ydych chi erioed wedi cael y profiad hwn: rhuthro i mewn i gegin IKEA, eisiau prynu popeth, ac mae'r holl bryniannau yn segur Yr ail gwestiwn yw, sut i ddod o hyd i'r un mwyaf gwydn a hawdd ei ddefnyddio ym mhob categori? Beth y gellir ei ddefnyddio i brynu'r gyllideb ychwanegol, a all wella'r mynegai hapusrwydd coginio yn fawr? Mae hwn yn ddatrysiad cegin newyddian yr ydym wedi'i astudio ers amser maith.Nid oes hysbyseb, dim mewnblaniad, ac mae pob un ohonynt yn cael eu crynhoi gan ein gwariant + profiad ymarferol. Gyda lleiafswm o 600 yuan, gallwch chi ddiwallu'ch anghenion dyddiol a dechrau coginio ar unwaith. Yn y 2,000 yuan cynnar, gallwch gael fersiwn wedi'i huwchraddio o'r gegin a all fynd gyda chi am fwy na 10 mlynedd ac mae'n hynod ddymunol i'w ddefnyddio.

1 | Paratowch y pedair eitem hyn, llongyfarchiadau, mae'r gegin yn barod i weithredu ~ Dylai'r rhan hon fod yr haen gyntaf yn eich rhestr siopa, a phob un ohonynt yw'r offer cegin a ddefnyddir amlaf, a gallant gwmpasu'r rhan fwyaf o'r golygfeydd o dri phryd y dydd. Nid oes angen i chi brynu rhai ar hap eraill, rydym yn argymell yn gryf bod yn rhaid i chi eu prynu. cyllellau Gadewch i ni siarad am gyllyll yn gyntaf.

Rydym yn argymell dau, gallwch ddewis un yn ôl eich arferion eich hun (a yw'n well gennych goginio bwyd Gorllewinol neu fwyd Tsieineaidd?). Os ydych chi'n fwy tueddol o goginio Tsieineaidd, fel sleisio, rhwygo'n aml, trin darnau mawr o gig, trosglwyddo cynhwysion gyda chyllell, a phatio (garlleg a chiwcymbr), torri (cig), ac ati, rydym yn argymell eich bod chi'n prynu Tsieinëeg -arddull cyllell sleiswr. Y sleisen ganol yw'r gyllell fwyaf cyffredin mewn teuluoedd Tsieineaidd, ac yn y bôn gall ddiwallu'r rhan fwyaf o anghenion dechreuwyr yn y gegin.

Mae ei llafn yn gymharol wastad, ac wrth brosesu cynhwysion, mae'r symudiad yn y bôn yn syth i fyny ac i lawr, ynghyd â hunan-bwysau addas, mae'r cyllell cwympo yn fwy pwerus, sy'n addas iawn ar gyfer sleisio a rhwygo. Gellir defnyddio'r llafn eang ar gyfer slapio a rholio, ac mae hefyd yn gyfleus iawn i drosglwyddo cynhwysion. Mae llafnau mwy trwchus hefyd yn wych ar gyfer curo a fflwffio cig.

Dyluniad llafn tenau 15 °, dur y llafn yw dur naw-chrome 9Cr15Mov, gall y caledwch gyrraedd 58. Mae'n ddigon craff i ddechreuwyr, a gall adael i chi brofi'r wefr o dorri llysiau yn llwyr. Mae dur naw-cromiwm yn cyfeirio at y carbon mewn dur gyda chyfran o 0.9% Po uchaf yw'r cynnwys carbon, y anoddaf a'r craffaf ydyw.

Yn fwy datblygedig na hyn mae aur VG10, dur Damascus, cerameg, ac ati. Ond y anoddaf yw'r gorau, yn rhy uchel ac yn hawdd i'w dorri, fel cerameg, yn rhy isel, mae'r profiad yn rhy ddrwg, fel llifio llysiau ... Mae'r pris yn iawn, mae'r pwysau'n gymedrol (315g), ac nid oes angen cynnal a chadw'r deunydd dur di-staen Mae'n gyllell lefel mynediad dda iawn ar gyfer dechreuwyr cegin. Os yw'n well gennych goginio yn arddull y Gorllewin a'ch bod yn teimlo bod cyllyll sleisio arddull Tsieineaidd yn rhy swmpus, a bod trin cynhwysion bob dydd yn fach, ac mae angen prosesu dirwy, mae Cyllell Santoku yn fwy addas i chi.

Cyllell cogydd arddull Japaneaidd yw Cyllell Santoku. Mae dwy ran o dair o'i hyd yn llafn gwastad.Mae'n torri llysiau yn yr un modd â chyllell gegin draddodiadol, yn syth i fyny ac i lawr: Mae arc iawn ar flaen y gyllell, sy'n gallu llithro a thorri Mae'r maint cyffredinol yn fach ac mae ganddo flaen pigfain, felly mae hefyd yn addas ar gyfer rhai triniaethau mwy cain, megis plicio a phlicio llysiau. Dim ond 130g yw'r gyllell gyfan, yn ysgafn iawn o ran pwysau, yn gyfeillgar iawn i ferched ac yn ddiymdrech i'w defnyddio. Mae ei llafn wedi'i wneud o VG10, mae'r caledwch rhwng 60-62, ac mae ochrau'r llafn yn cael eu diogelu gan 13 dur di-staen cromiwm (proses dur clamp aloi cobalt DP), does dim ots os nad ydych chi'n deall y technegol termau, mae'n sydyn pan fyddwch yn ei gyfieithu A gwydn.

Sut i ddewis dwy gyllell? Os yw'ch teulu'n defnyddio bwyd Tsieineaidd yn bennaf, a phob tro y byddwch chi'n prosesu llawer iawn o gynhwysion (ar gyfer dau berson neu fwy), a'ch bod chi wedi arfer defnyddio cyllell i guro, torri a throsglwyddo cynhwysion, ac ati, argymhellir i chi prynu cyllell sleiswr arddull Tsieineaidd. Os oes gennych lawer o fwyd arddull y Gorllewin yn eich cartref, mae maint y cynhwysion prosesu dyddiol yn fach, ac mae angen prosesu dirwy, argymhellir Santoku Knife. P'un a yw'n sleisen ganolig neu'n gyllell Santoku, peidiwch â'i defnyddio i dorri esgyrn a thorri cynhwysion wedi'u rhewi! Mae llafn miniog yn denau ac yn galed, felly mae'n anochel y bydd ei wydnwch yn lleihau, a bydd yn gymharol fwy brau, ac mae'n hawdd iawn ei naddu pan gaiff ei ddefnyddio'n dreisgar.

crochan Os caiff y pot ei brynu mewn gwirionedd, mae dwsinau o botiau yn fater dibwys. Ond i ddechreuwyr, mae un brathiad yn ddigon. Dyma ein hargymhelliad: padell nad yw'n glynu, 30cm, gwaelod gwastad, gyda chaead.

Gadewch i ni siarad amdano fesul tipyn. Nid yw'n glynu, yn hawdd i'w lanhau, ac yn waith cynnal a chadw di-drafferth. Hyd yn oed os nad oes gennych chi unrhyw sgiliau coginio, os byddwch chi'n troi'r gwres i lawr, gallwch chi goginio unrhyw gynhwysion (=bwyta). Dyma'r pot mwyaf ymarferol a chyfeillgar.

Pam argymell 30cm? Gall y maint hwn adael digon o le ar gyfer cynhwysion tro-ffrio, a gall y gwaelod gwastad ystyried y ddau angen o ffrio a ffrio. Mae'r caead hefyd yn gyfleus iawn ar gyfer stiwio a berwi prydau. Ag ef, gallwch chi goginio nwdls sydyn, blanch llysiau, reis ffrio wedi'i dro-ffrio, cig stiw, wyau stêm ... Yn y bôn, gellir gorchuddio'r golygfeydd mwyaf cyffredin hyn.

Mae cymaint o frandiau o sosbenni nad ydynt yn glynu, yn amrywio o ddegau i filoedd o ddoleri, sut ydych chi'n dewis? Syml iawn, cofiwch ddau bwynt allweddol: Mae sosbenni nad ydynt yn glynu yn nwyddau traul ac ni ellir eu trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth! Bydd y cotio yn cael ei wisgo a'i blicio i ffwrdd ar ôl amser hir, ac mae angen ei ddisodli'n rheolaidd, felly peidiwch â phrynu rhai rhy ddrud. Mae diogelwch deunyddiau wedi'u gorchuddio yn bwysig iawn. Byddwch yn siwr i ddewis gwneuthurwr rheolaidd gydag adroddiad arolygu ansawdd, fel y gellir gwarantu ansawdd.Ni argymhellir prynu sosbenni nad ydynt yn glynu sy'n rhy rhad ac o darddiad anhysbys.

Mae sosbenni nad ydynt yn glynu yn nwyddau traul, a gallant ymestyn eu hoes os cânt eu defnyddio'n iawn Osgowch goginio gwag a gorboethi. Osgoi defnyddio peli gwifren ddur, sbatwla haearn a chyflenwadau eraill sy'n hawdd crafu'r cotio. Argymhellir sbatwla pren neu silicon, ynghyd â lliain glanhau sbwng.

Mae'n well peidio â defnyddio cynhwysion miniog fel asennau a chregyn i osgoi crafu'r cotio. bwrdd torri Wrth brynu bwrdd torri, y prif bethau i'w hystyried yw: 1. sefydlogrwydd da 2. Dim difrod i'r gyllell 3. Nid yw'n hawdd i fowldio a dirywio a bridio bacteria Pan fyddwn yn dewis, byddwn yn ceisio osgoi dau gategori: pren (mae cynnal a chadw yn drafferthus, yn hawdd ei lwydni a'i arogli) a bambŵ (efallai y bydd gan glud broblemau ansawdd).Dylid paratoi o leiaf ddau fwrdd torri, a dylid gwahanu amrwd a choginio.

Mewn gwirionedd, ni argymhellir prynu bwrdd torri a'i ddefnyddio blaen a chefn.Rydych chi'n meddwl, wedi'r cyfan, mae'n rhaid i un ochr fod mewn cysylltiad â'r bwrdd, felly mae'n anodd sicrhau hylendid. Y ddau fwrdd torri a argymhellir, gallwch ddewis yn ôl eich anghenion.