Slik handler du enkle kjøkkenapparater

Hvordan bygge et kjøkken fra bunnen av Det er det vi skal hjelpe deg med å løse i dag. Å bygge et nybegynnerkjøkken er faktisk ganske vanskelig. Det er lett for Xiaobai å bruke mye penger i det første trinnet: Jeg kan ikke finne ut hvilke kjøkkenutstyr som bare trengs og hvilke som er unødvendige? Hva er minimumskonfigurasjonene for matlaging i brann? Hvis du forstår dette grunnleggende problemet, kan du unngå mange omveier.

Har du noen gang hatt denne opplevelsen: skynde deg inn i kjøkkenområdet til IKEA, vil kjøpe alt, og alle kjøpene er tomme Det andre spørsmålet er, hvordan finne den mest holdbare og brukervennlige i hver kategori? Hva kan det ekstra budsjettet brukes til å kjøpe, som i stor grad kan forbedre lykkeindeksen for matlaging? Dette er en nybegynner kjøkkenløsning som vi har studert lenge.Det er ingen reklame, ingen implantat, som alt er oppsummert av våre forbruk + praktisk erfaring. Med et minimum på 600 yuan kan du dekke dine daglige behov og begynne å lage mat umiddelbart. I de tidlige 2000 yuan kan du ha en oppgradert versjon av kjøkkenet som kan følge deg i mer enn 10 år og er ekstremt behagelig å bruke.

1 | Forbered disse fire elementene, gratulerer, kjøkkenet er klart til bruk~ Denne delen bør være det første sjiktet på handlelisten din, som alle er de mest brukte kjøkkenredskapene, og de kan dekke de fleste scenene med tre måltider om dagen. Du trenger ikke kjøpe andre tilfeldige, vi anbefaler på det sterkeste at du må kjøpe dem. kniver La oss snakke om kniver først.

Vi anbefaler to, du kan velge en etter dine egne vaner (foretrekker du å lage vestlig mat eller kinesisk mat?). Hvis du er mer tilbøyelig til kinesisk matlaging, som for eksempel å skjære i skiver, rive, håndtere store kjøttstykker, overføre ingredienser med en kniv og klappe (hvitløk og agurk), hakke (kjøtt) osv., anbefaler vi at du kjøper en kinesisk -stil skjærekniv. Den midterste skiven er den vanligste kniven i kinesiske familier, og den kan i utgangspunktet dekke de fleste behovene til nybegynnere på kjøkkenet.

Bladet er relativt flatt, og ved bearbeiding av ingredienser er bevegelsen i utgangspunktet rett opp og ned, kombinert med en passende egenvekt, er den fallende kniven kraftigere, noe som er svært egnet for skjæring og makulering. Det brede bladet kan brukes til slapping og rulling, og det er også veldig praktisk å overføre ingredienser. Tykkere kniver er også gode til å banke og lufte kjøtt.

15° tynn bladdesign, bladstålet er 9Cr15Mov ni-krom stål, hardheten kan nå 58. Den er skarp nok for nybegynnere, og den kan helt la deg oppleve spenningen ved å kutte grønnsaker. Ni-krom stål refererer til karbonet i stål med en andel på 0,9 % Jo høyere karboninnhold, jo hardere og skarpere er det.

Mer avansert enn dette er VG10 gull, Damaskus stål, keramikk osv. Men jo hardere jo bedre, for høyt og lett å knuse, for eksempel keramikk, for lavt, opplevelsen er for dårlig, som å sage grønnsaker... Prisen er riktig, vekten er moderat (315g), og materialet i rustfritt stål krever ikke vedlikehold.Det er en veldig god innstegskniv for kjøkkennybegynnere. Hvis du foretrekker vestlig matlaging og føler at snittkniver i kinesisk stil er for store, og den daglige håndteringen av ingredienser er liten, og det er behov for finbearbeiding, er Santoku Knife mer egnet for deg.

Santoku-kniven er en kokkekniv i japansk stil. To tredjedeler av lengden er et flatt blad. Den skjærer grønnsaker på samme måte som en tradisjonell kjøkkenkniv, rett opp og ned: Det er en skikkelig bue på tuppen av kniven, som kan gli og skjære Den totale størrelsen er liten og har en spiss spiss, så den egner seg også til noen mer delikate behandlinger, som å skrelle og skrelle grønnsaker. Hele kniven veier kun 130g, veldig lett i vekt, veldig jentevennlig og uanstrengt å bruke. Bladet er laget av VG10, hardheten er mellom 60-62, og sidene på bladet er beskyttet av 13 krom rustfritt stål (DP koboltlegert klemstålprosess), det spiller ingen rolle om du ikke forstår det tekniske termer, den er skarp når du oversetter den og holdbar.

Hvordan velge to kniver? Hvis familien din hovedsakelig bruker kinesisk mat, og hver gang du behandler en stor mengde ingredienser (for to personer eller flere), og du er vant til å bruke en kniv til å slå, hakke og overføre ingredienser osv., anbefales det å kjøpe en skjærekniv i kinesisk stil. Hvis du har mye mat i vestlig stil i hjemmet, er mengden daglige bearbeidingsingredienser liten, og det er behov for finbearbeiding, anbefales Santoku Knife. ​Enten det er en middels skive eller en Santoku-kniv, ikke bruk den til å kutte bein og kutte frosne ingredienser! Et skarpt blad er tynt og hardt, så dets seighet vil uunngåelig reduseres, og det vil være relativt mer sprøtt, og det er veldig lett å flise når det brukes voldsomt.

gryte Hvis potten virkelig er kjøpt, er dusinvis av potter en triviell sak. Men for nybegynnere er en bit nok. Her er vår anbefaling: non-stick panne, 30 cm, flat bunn, med lokk.

La oss snakke om det litt etter litt. Den er non-stick, enkel å rengjøre og problemfritt vedlikehold. Selv om du ikke har noen matlagingskunnskaper, hvis du skrur ned varmen, kan du lage alle ingredienser (=spisebare). Det er den mest praktiske og vennlige gryten.

Hvorfor anbefale 30 cm? Denne størrelsen kan gi nok plass til å steke ingredienser, og den flate bunnen kan ta hensyn til de to behovene til steking og steking. Lokket er også veldig praktisk for stuing og koking av retter. Med den kan du tilberede instant-nudler, blanchere grønnsaker, stekt ris, lapskauskjøtt, dampe egg... Disse mest brukte scenene kan i utgangspunktet dekkes.

Det er så mange merker med non-stick panner, alt fra titalls til tusenvis av dollar, hvordan velger du? Veldig enkelt, husk to hovedpunkter: Slippfrie panner er forbruksvarer og kan ikke overføres fra generasjon til generasjon! Belegget vil bli slitt og flasset av etter lang tid, og det må skiftes regelmessig, så ikke kjøp for dyre. Sikkerheten til belagte materialer er svært viktig. Pass på å velge en vanlig produsent med kvalitetskontrollrapport, slik at kvaliteten kan garanteres Det anbefales ikke å kjøpe slippfrie panner som er for billige og av ukjent opprinnelse.

Slippfrie panner er forbruksvarer, og de kan forlenge levetiden hvis de brukes riktig Unngå tom matlaging og overoppheting. Unngå å bruke ståltrådkuler, jernspatel og andre rekvisita som er lett å skrape opp belegget. En tre- eller silikonspatel anbefales, sammen med en svampklut.

Det er best å ikke bruke skarpe ingredienser som ribbe og skjell for å unngå å ripe opp belegget. skjærefjøl Når du kjøper et skjærebrett, er de viktigste tingene å vurdere: 1. God stabilitet 2. Ingen skade på kniven 3. Det er ikke lett å mugne og forringe og avle bakterier Når vi velger, vil vi prøve å unngå to kategorier: tre (vedlikehold er plagsomt, lett å forme og lukte) og bambus (lim kan ha kvalitetsproblemer).Minst to skjærebrett bør forberedes, og rå og kokt bør skilles.

Det anbefales faktisk ikke å kjøpe et skjærebrett og bruke det foran og bak.Du tror tross alt den ene siden må være i kontakt med bordet, så det er vanskelig å sørge for hygiene. De anbefalte to skjærebrettene kan du velge etter dine behov.