sgian gaisgeach cidsin

Ma tha thu airson a bhith nad phrawn sa chidsin, is e deagh innleachd sgian an armachd draoidheil agad ann an cidsin far a bheil na sgeinean a’ deàrrsadh agus an spàin fo sgàil, ach chan eil e cho furasta kung fu math a chleachdadh. A’ bruidhinn air dè, tha an dòigh sgian dhìreach na sgil chudromach ann a bhith a’ dèanamh sgeinean.Ma dh’ ionnsaicheas tu gu math e, bidh na sgilean cidsin agad gu cinnteach ag àrdachadh mar làn-mara. A’ chiad leasan de sgilean sgian, tòisich a’ cleachdadh! Tha an dòigh sgian dhìreach a ’toirt iomradh air seòrsa de dhòigh sgian anns a bheil an sgian aig ceàrn ceart-cheàrnach ris a’ chidhe glasraich no uachdar conaltraidh an stuth amh. Faodar a roinn ann an gearradh, sgoltadh, sgoltadh, sgoltadh agus mar sin air adhart.

(a h-uile rud Tha gearradh a 'toirt iomradh air an dòigh anns a bheil an lann dìreach don stuth agus air a ghearradh bho mhullach gu bonn. Nuair a bhios tu a’ gearradh, is e feachd an dùirn am prìomh fheachd, agus bidh am forearm a’ cuideachadh gluasad na sgian. Freagarrach airson stuthan amh glasraich is bheathaichean gun chnàmh.

A rèir an t-slighe eadar-dhealaichte de ghiùlan sgian, faodar an obrachadh a roinn ann an gearradh dìreach, gearradh putadh, gearradh sàbhaidh, gearradh rolla, gearradh sgian slaod, gearradh guillotine agus tionndadh gearradh sgian. 1. Tha gearradh dìreach, ris an canar cuideachd "gearradh leum", a 'toirt iomradh air an dòigh gearraidh anns a bheil an sgian ceart-cheàrnach ris a' chidhe glasraich agus an stuth amh, tha stiùireadh na sgian dìreach suas is sìos, tha puing an fhorsa air fad tha an lann, agus na feachdan aghaidh is cùil cunbhalach. Feartan obrachaidh an dòigh sgian dhìreach: (1) Cùm an sgian gu seasmhach, le caol-dùirn sùbailte, cleachd neart caol-dùirn gus am forearm a dhràibheadh ​​​​beagan (2) Tha am meur clì air a chromadh gu nàdarra, agus tha cùl a 'mheur mheadhain air a chleachdadh gus corp na sgian a chumail, agus tha an stuth amh a thèid a ghearradh air a bhruthadh gu daingeann A rèir mion-chomharrachadh an stuth a tha a dhìth, gluaisidh e air ais is air adhart gu leantainneach ann an suidheachadh sgoltadh crùbagan; Gabh ri cùl meur meadhanach na làimhe clì, agus gluais air adhart leis an làmh chlì, a rèir mion-chomharrachadh giollachd stuthan amh mar an astar gluasadach, agus gearradh sìos gu sìmplidh gu sùbailte agus leum aon sgian aig uair.

(3) Feumaidh an dà làmh co-obrachadh gu cunbhalach. Bho dheas gu clì, gluais gu ruitheam agus aig astar èideadh fon chumha gu bheil astar gach sgian co-ionnan. Chan urrainn a bhith farsaing no cumhang no brùth air an stuth amh gun a bhith a’ gluasad.

Cha bu chòir oir na sgian a bhith air a shìneadh a-steach no a-muigh Nuair a thogas tu an sgian, cha bu chòir oir na sgian a bhith nas àirde na a’ chiad cho-phàirt den mheur meadhan clì, air neo bidh e furasta adhbhrachadh gearradh neo-riaghailteach den stuth, no gearradh am meur leis an sgian fhalamh Earalasan: (1) Seasmhach an toiseach, nas fheàrr na luath (2) Chan urrainnear na stuthan amh gearraidh a chruachadh ro àrd no an gearradh ro fhada Ma tha an stuth amh ro mhòr, bu chòir astar na sgian a bhith air a lughdachadh. Tha an dòigh gearraidh dìreach mar as trice freagarrach airson stuthan planntrais tairgse is brisg, leithid lettuis, ceann càl, radish, gas lotus, gas rus fiadhaich, msaa. 2. Gearradh putadh, tha an sgian ceart-cheàrnach ris a’ chidhe glasraich agus na stuthan amh, tha puing feachd na sgian aig a’ cheann meadhanach agus cùil, agus tha stiùireadh na sgian air a phutadh air adhart bhon mhullach air cùl na sgian gu bonn . Feartan obrachaidh modh sgian gearradh-puist: (1) Cùm an sgian gu cunbhalach, a 'crochadh air a' bhogha agus an dùirn gus a phutadh bho aghaidh na sgian gu cùl na sgian, bidh an lann gu tur a 'maidseadh a' chidhe glasraich, agus gearraidh an sgian gu deireadh.

(2) Nuair a bhios tu a ’putadh na sgian, bidh an sgian a’ biathadh gu socair agus gu cumhachdach, tha an gearradh sìos daingeann, bidh an sgian a ’briseadh gu glan agus gu sgiobalta, bidh an ceann aghaidh a’ sgoltadh, agus bidh an ceann cùil a ’gearradh dheth an stuth. Cuir a-steach gu cothromach agus gu cunbhalach. (3) Airson cuid de stuthan amh tairgse, leithid grùthan, sliasaid, msaa, bu chòir gum biodh an sgian aotrom; airson cuid de stuthan amh duilich, leithid kohlrabi, feòil air a leigheas, tripe, msaa, bu chòir astar biadhadh sgian a bhith slaodach Earalasan: (1) Dèan tuairmse gu ceart air ceàrn na sgian Nuair a thuiteas oir na sgian, feumaidh e a bhith co-ionnan ris a 'bhòrd gearraidh gus dèanamh cinnteach gu bheil an stuth air a phutadh agus a ghearradh. (2) Thoir sùil air a 'bhuaidh aig àm sam bith agus ceartaich an claonadh Tha an dòigh gearraidh putadh freagarrach airson a bhith a’ gearradh stuthan amh tairgse agus teann, leithid feòil reamhar is caol, kohlrabi, tofu tiormaichte, msaa.

3. Gearradh tarraing, ris an canar cuideachd "gearradh sgian tarraing". A 'toirt iomradh air an dòigh gearraidh anns a bheil puing neart na sgian aig a' cheann aghaidh, agus tha stiùireadh na sgian air a shlaodadh bhon aghaidh suas chun chùl agus sìos. Feartan obrachaidh tarraing agus gearradh: Nuair a bhios tu a’ slaodadh is a’ gearradh, bu chòir an sgian a phutadh air adhart agus a ghearradh gu socair, agus an uairsin a shlaodadh air ais is sìos gu deireadh, ris an canar “virtual push and real pull”, a tha goireasach airson cumadh na h-earrainn stuth amh; no an toiseach Cleachd an ceann aghaidh gus a ghearradh beagan, agus an uairsin tarraing agus gearradh air ais.

Thoir aire don gheama eadar an lann agus an cidhe glasraich gus dèanamh cinnteach à buaidh gearraidh. Earalasan: Nuair a bhios tu a ’tarraing agus a’ gearradh, chan eil oir na sgian rèidh agus sìos, ach tha ceann aghaidh na sgian beagan nas ìsle, agus tha sàilean na sgian beagan nas àirde, a ’cruthachadh claonadh sònraichte. Tha gearradh tarraing freagarrach airson stuthan amh tana, tairgse agus furasta a sgàineadh, leithid broilleach cearc, feòil caol tairgse, msaa.

4. Sàbhaladh, ris an canar cuideachd "gearradh push-pull". Tha e a 'toirt iomradh air an dòigh gearraidh airson a bhith a' putadh agus a 'tarraing air ais is a-mach a thaobh gluasad sgian. Feartan obrachaidh riatanach airson sàbhaidh: (1) Bu chòir an sgian a bhith dìreach, chan ann a-muigh no a-staigh.

(2) Bu chòir an sgian a bhith air a lùghdachadh gu slaodach, gun a bhith ro luath. Rud eile, nuair a thachras tu air cuid de stuthan amh a tha gu math duilich, cha bhith e comasach dhut na tha thu ag iarraidh a dhèanamh, a dh’ adhbhraicheas eas-òrdugh ann an làimhseachadh sgian, a’ fàgail nach bi an stuth gearraidh a’ coinneachadh ris na riatanasan, no a’ gearradh do chorragan. (3) Cha bu chòir don sgian a bhith ro chruaidh, bu chòir an caol-dùirn a bhith sùbailte, bu chòir an sgian a ghluasad gu cunbhalach, agus bu chòir an sgian a thoirt air ais gu crisp.

Airson cuid de stuthan cugallach, sgàinte agus sgaoilte, ma tha an sgian gearraidh ro throm, bidh i a’ crìonadh agus a’ grodadh leis nach urrainn dhi seasamh an aghaidh cus cuideim; Deòir is crathadh, is crùbadh. (4) Nuair a bhios tu a’ sàbhadh, brùth an stuth amh gu daingeann leis an làimh chlì, agus chan urrainn don làmh gluasad nuair nach eil an sgian deiseil. Earalasan: Airson stuthan amh a tha gu sònraichte cugallach, sgàinte agus grod, bu chòir an tighead gearraidh àrdachadh mar a bhios iomchaidh gus dèanamh cinnteach à ionracas an fhoirm.

Tha sàbhaidh freagarrach airson clinker cruaidh no bog agus lag, leithid feòil caol le tendons, feòil gheal, feòil air a bruich dà uair, hama, aran, geal ròsta milis, feòil-mart braise, msaa. 5. Tha gearradh rollaidh a 'toirt iomradh air an dòigh gearraidh anns a bheil an stuth gearraidh air a roiligeadh agus air a ghearradh aon uair. Feartan obrachaidh gearradh rolla: (1) Bidh an làmh chlì a’ cumail smachd air an stuth airson a roiligeadh aig ceàrn sònraichte mar a dh’ fheumar.

(2) Tha ceàrn na sgian air an làimh dheis agus astar na sgian ceangailte gu dlùth ri roiligeadh an stuth amh. Tha an sgian air a ghearradh gu ceart, agus tha an lann agus an stuth amh a 'cruthachadh ceàrn sònraichte Ma tha an ceàrn beag, bidh an stuth amh cumhang agus fada, air neo bidh e goirid agus farsaing. (3) Tha gluasadan an dà làmh air an co-òrdanachadh, agus tha am biadhadh leis an làimh chlì agus an gearradh leis an làimh dheis air a cho-òrdanachadh gu dlùth.

Tha an stuth rollaidh freagarrach airson stuthan planntrais tairgse is crùbach, cumadh gàrraidh beag no cumadh siolandair, leithid curranan, buntàta, brògan bambù, taro, msaa. (2) chop Tha sgoltadh a 'toirt iomradh air dòigh sgian dhìreach anns a bheil an sgian a' dol sìos gu dìreach agus a 'sgoltadh no a' bualadh stuthan amh aig tricead àrd. Tha dà sheòrsa de ghearradh ann: sgoltadh dà-sgian agus sgoltadh aon-sgian, a bharrachd air sgoltadh lann agus gearradh air ais sgian. Feartan obrachaidh an dòigh gearraidh: Le bhith a 'cleachdadh neart an dùirn, cha bu chòir an sgian a bhith air a thogail ro àrd, agus bu chòir gum biodh an fhorsa gu leòr airson an stuth a bhriseadh, gus casg a chur air an lann bho bhith air a stèidheachadh anns a' bhòrd gearraidh Earalasan: (1) Mus tèid na stuthan amh a ghearradh, thèid an gearradh an toiseach ann am pìosan, agus an uairsin a ghearradh (2) Nuair a bhios tu a’ gearradh, bog an sgian ann an uisge glan mus tèid a ghearradh gus nach bi feòil a’ cumail ris an sgian Tha e freagarrach airson stuthan amh gun chnàmh cruaidh, a dh'fhaodar a dhèanamh ann am puree no puree.

(3) Modh gearraidh ghearradh. Canar cuideachd sgoltadh, tha e a’ toirt iomradh air an dòigh sgian dhìreach airson an stuth amh a ghearradh le bhith a’ gluasad na sgian gu dìreach sìos bhon stuth amh. Tha gearradh air a roinn ann an dà sheòrsa: gearradh sgian dìreach agus gearradh sgian às deidh 1. Gearradh sgian dìreach: Is e an dòigh sgian a bhith ag amas air an sgian air a’ phàirt den stuth amh a bhith air a ghearradh sìos agus a ghearradh dìreach sìos.

Tha e san fharsaingeachd freagarrach airson a bhith a 'giollachd stuthan amh le corp mòr, cnàimh no inneach cruaidh. A leithid a bhith a’ gearradh chnàmhan muicean, a’ gearradh cinn èisg mòra, msaa. Feartan gnìomhachd sgian dìreach: (1) Feumaidh òrdag agus meur-chlàr na làimhe deise an sgian a chumail gu daingeann (2) Cleachd neart do ghàirdean gus gearradh sìos le feachd, agus feuch ri gearradh dheth le aon sgian Ma chumas tu a’ gearradh le sgian, feumaidh tu gearradh aig an aon oir sgian (3) Bu chòir an làmh chlì a bhith astar sònraichte air falbh bhon sgian a tha a 'tuiteam gus an stuth amh a dhèanamh seasmhach; mura h-urrainnear an làmh a bhrùthadh gu daingeann nuair a bhios e a 'gearradh, tha e nas fheàrr an làmh fhàgail. (4) Feumar làn bheachdachadh a dhèanamh air factaran sàbhailteachd rè obrachadh gus casg a chuir air sgoltadh no clisgeadh corragan is dùirn.

2. A 'gearradh leis an sgian: Ag amas air an sgian aig a' phàirt a bhith air a ghearradh agus a ghearradh gu dìreach Às deidh an lann a chuir a-steach don phàirt a tha ri ghearradh, togaidh an làmh chlì an stuth amh, bidh an sgian agus an stuth amh ag èirigh agus a 'tuiteam aig an aon àm ùine, agus gearradh grunn thursan gus an tèid a ghearradh dheth. Tha e sa chumantas freagarrach airson stuthan nach eil furasta a ghlacadh le sgian, agus nach eil furasta a ghearradh dheth aig aon àm, ach chan eil an tomhas-lìonaidh glè mhòr. A leithid cnag muicean, cas cearc, msaa. ciamar? Sgìth de bhith ag ionnsachadh? An uairsin thig gu rudeigin nach eil cho cruaidh, agus gabh fois.

Ma tha saighdear airson a chuid obrach a dhèanamh gu math, feumaidh e an armachd aige a gheurachadh an toiseach Dè an t-eòlas a th' agad air sgeinean? Is e sgian am prìomh cheangal airson gum bi thu nad mhaighstir draoidheachd sa chidsin, agus mar sin cha bu chòir dì-meas a dhèanamh air! Tha taghadh sgeinean, cumail suas agus geurachadh uile an urra riut fhèin! A' taghadh sgeinean agus a' cumail sgeinean Tha taghadh sgian air leth riatanach airson deagh sgilean sgian Air sgàth na diofar chumaidhean sgeinean, tha sgilean làimhseachadh sgian còcairean ann an diofar àiteachan cuideachd eadar-dhealaichte. a’ briseadh garlic le làmh na sgian" thoir aire do ioma-adhbhar sgian, leithid: sgian Cantonese, ris an canar cuideachd sgian sliseag, tha an lann tana agus aotrom, agus tha an sgian geur. Tha e sùbailte agus goireasach ri chleachdadh, agus gu tric air a chleachdadh airson rùsgadh agus còmhdach stuthan amh. Tha lannan tiugh is trom air sgeinean gearraidh, ris an canar cuideachd sgeinean gearraidh, agus bidh iad gu tric air an cleachdadh airson pìosan cruaidh no mòr de stuthan amh a ghearradh.

Sgeinean air an cleachdadh gu cumanta: (1) sgian sliseag (2) gearradair air a roinn ann an: Àir. 1, 2, 3, 4 (3) machete (4) sgian geur (5) air a ghearradh mus tèid a ghearradh (6) sgian lachan ròsta (7) sgian sliseag uain (8) Siosar (9) Sgian snàthainn (10) Sgian clò-bhualaidh (11) Sgian snaidhte Cùram Sgian Chan eil daoine math cho math ris an dachaigh Às deidh an sgian a bhith air a chleachdadh, feumar an t-uisge agus an salachar a chuir air falbh le rag glan gus oxidation, blackening agus meirge a sheachnadh. Bu chòir sgeinean nach eilear a’ cleachdadh airson ùine fhada a bhith air an còmhdach le còmhdach ola gus casg a chuir air meirge.An dèidh don sgian a bhith air a cleachdadh, bu chòir a crochadh air an neach-gleidhidh sgian. . geurachadh: Is e gearradh sgian an obair as bunaitiche.

Tha puingean garbh agus math ann airson clachan cuibhle. Bithear a’ cleachdadh leacan-uighe garbh airson lannan no sgeinean a gheurachadh le sràcan, agus bithear a’ cleachdadh leacan-uighe mìn sa mhòr-chuid airson sgeinean a gheurachadh.Air sgàth gu bheil na clachan-luinge math ann an inneach, tha iad furasta an lann a gheurachadh agus chan eil iad furasta am milleadh a dhèanamh air an oir. bithear tric a' cleachdadh leacan-uighe garbh agus mìn nuair a thathar a' geurachadh sgeinean. Gus a dhèanamh nas fhasa do luchd-tòiseachaidh cuimhneachadh nuair a bhios iad a 'geurachadh sgeinean, tha mi a' moladh òran mu bhith a 'geurachadh sgeinean airson cunntas a thoirt air a' phròiseas gu lèir airson sgeinean a gheurachadh.

òran geur sgian Cha bhith a bhith a 'gearradh na sgian a' gearradh connadh le mearachd, agus tha an talamh air beulaibh a 'chlach-chuibhle seasmhach agus còmhnard. Brùth aghaidh na sgian gu daingeann gus an làmh a chumail gu teann, agus cuimhnich gu soilleir nuair a chuireas tu an sgian a-mach às a’ chloich. Nuair a bhios tu a 'bleith, bu chòir uachdar na sgian a bhith air a chòmhdach beagan, agus bu chòir an aghaidh agus an cùl a bhith air an talamh gu meadhan.

Bu chòir bleith garbh agus bleith grinn a bhith meadhanach, agus bu chòir an àireamh de thursan air gach taobh a bhith mar an ceudna. Barrachd no nas lugha, furasta an lann a roiligeadh, ròp pàipear biorach agus àbhaisteach. Na dìochuimhnich uisge a dhòrtadh gu tric nuair a bhios tu a’ bleith, air neo chan fhaic thu soirbheachas mura h-obraich thu gu cruaidh.

Tron òran seo, faodaidh tu innse don a h-uile duine, nuair a bhios tu a’ geurachadh sgian, gum feum thu an sgian a phutadh a-mach às a’ chloich, gus nach cleachd thu a’ chlach-mheallain mar chaiptean mòr le dà cheann a tha a’ sruthadh a-mach agus ceann meadhanach. cuasach. Nuair a bhios tu a’ geurachadh na sgian, thoir an aire gu bhith a’ bleith an dà thaobh gu cothromach. Tha an taobh cheart air a bhith grunn thursan, ged a tha e gu math geur nuair a bhios e a’ gearradh stuthan amh, tha e furasta an lann a ghearradh no corragan a ghearradh (is e am balla àrd a chanar ris a’ chidsin). Às deidh a bhleith, dèan cinnteach a bheil e geur.Sa chumantas, cleachd sgian gus a phutadh air a’ chidhe gus faicinn an gabh a phutadh.

Air an làimh eile, chan eil an sgian a 'coinneachadh ris an ìre gheur.