korero mo te maripi kihini

2023/02/04

Ko tenei maripi kihini me whakaaro ko te taputapu tino nui i roto i te kihini. Inaa, ko te taputapu tawhito rawa atu mo te tangata, he pakeke ake pea i te tangata ake: Ko etahi o nga kairangahau o Amerika i ako i te orangutan ki te hanga kohatu. maripi, no reira ka taea te whakaaro nui i roto i nga Ko nga tupuna o te tangata i ako pea ki te hanga maripi kowhatu i mua i te tipuranga hei "tangata". He maha nga korero whakamere e pa ana ki nga maripi kihini, ko te mea ka horahia e nga kaitao Hainamana kia kotahi anake te maripi kihini hei raupatu i te ao, ko nga kaitao o te hauauru me maha nga maripi kihini hei tunu i nga rihi tino ngawari. Inaa, ehara tenei i te mea ahakoa he pono kotahi anake te maripi kihini kei roto i te kihini o nga whanau Hainamana maha, mo nga kaitao Hainamana rangatira, he maha nga momo maripi e hiahiatia ana ki te hiahia ratou ki te tunu kai Hainamana pai. tapatapahi rara.Kare e taea e koe te whakamahi i te maripi rite ki te mīti koripi (he roa ake te mea o mua, kia nui ake te koki o te mata, kia koi ake to muri, kia iti ake te koki o te mata), kaore e taea. ki te whakairo i te “Eight Immortals Crossing the Sea” ki runga i te kiri merengi me te maripi tapatapahi. .

Ki te kore koe e whai whakaaro mohio, ka taea e koe te maataki i te kiriata a Ang Lee "Te Kai me te Inu Tangata me te Wahine" Ko te mea nui kei roto ko te kaitao o te Grand Hotel i Taipei. He maha nga whata hei whakaatu i nga momo kihini. maripi i roto i tana kīhini kāinga. Ko te tikanga, pera i nga taputapu katoa, he ture "rua tekau ma waru" ano tenei maripi kihini, ahakoa te kai Hainamana me te kai o te Tai Hauauru, 80% o nga rihi ka taea te mahi ma te maripi kotahi, engari ki te hiahia koe ki te mahi i te toenga 20% o nga rihi, me nui koe He maha nga momo maripi ka mahia. Ko tetahi atu take mo tenei korero ka raruraru nga tangata katoa i te kihini Hainamana i te wa o te kore rawa o nga taonga i roto i te mahara me te kihini o te akomanga whakangahau i roto i nga kiriata o te Tai Hauauru me te pouaka whakaata.

Ehara i te mea miharo mai i te tau o nga rekoata tuhi, ko nga pukenga tunu kai he pukenga kore pono. Ko te tikanga, kaore he mea hei whakarongo ki roto i te rihini o te hunga rawakore, kaore hoki te hunga whai rawa e whakapau moni ki te rihini. He mea whakamiharo te ahua o tenei waahi i waenganui i te Rawhiti me te Hauauru, karekau he kihini i roto i nga whare tawhito o te Tai Hauauru, he whata noa te kihini mai i te whare matua.

I muri i te huringa o te ahumahi, i te pikinga ake o te kaupapa mahi, kua piki haere te utu mo nga mahi mahi i te Tai Hauauru, me nga wahine o waenga, tae noa ki nga wahine rangatira o runga o waenga o te akomanga ki te tunu kai na ratou ano. Ko te naihi kiuta o te waitohu rongonui o te Tai Hauauru te hua o tenei ahua. Mo te kihini i te kainga, tuatahi, me wehe te mata me te maoa, mai i tenei tirohanga, he tino hiahia nga kihini Hainamana, no te mea he uaua nga tangata o te Tai Hauauru ki te tapahi i nga kikokiko i roto i o ratou ake kihini. mai i nga hokomaha, i nga mīti ranei. Ka tapahia e te toa nga mīti kua oti te takai, ka tango i te kete ka maka tika ki roto i te kohua. Kaore i te rite ki te tunu kai Hainamana, he maha nga wa e tika ana ki te tapahi i nga kai kua kowhatu, kua tapatapahia ranei. I tua atu, ko te maripi kua tapahia te riki me te kanekane ka mau tonu te haunga ahakoa pehea te horoi, mena ka whakamahia e koe he maripi hei tapahi hua, matomato ranei, he ngawari ki te kawe i te haunga, no reira he maripi mo nga hua he tino tika hoki te tukatuka.

Ko nga maripi i roto i to maatau kihini kua whakaritea kia rite ki tenei kaupapa: kotahi mo te tapahi i nga kai, tetahi mo te tapahi huawhenua, me tetahi mo te tapahi hua. I te mea ka whakamahi koe i te maripi, he take haumaru. He pono tenei mo nga tangata katoa mai i nga tauhou hou ki te kihini tae noa ki era kaitao rongonui: i te whakaaturanga kai "Iron Chef", he maha nga kaitao i uru mai i tapahia o ratou maihao ki roto tere. Mo runga i tenei take, ko te whakatauki noa "He tino pai tenei maripi, engari he koi rawa, he kino rawa te tapahi i o ringaringa!".

Inaa, engari ko nga maripi puhoi te mea tino kino. Ina whakamahi koe i nga maripi puhuki, ka kaha ake te kaha, ka ngaro pea te mana. I etahi ra kua pahure ake nei, i kite ahau i tetahi rangahau e whakarārangihia ana nga huawhenua tino "morearea" i roto i te kihini, me te paukena i te tuatahi. Ko te take he uaua te kiri o te paukena me te kiko kiko o te paukena, he ngawari te ngaro o te toenga ina tapahi.

Ahakoa te tunu me te taki rotarota, te peita, te purei piana me te purei chess e rua nga mea rereke, me whai whakaaro marie e rua, ki te hikaka koe, ka whara koe i ou ringa, ina koa ka kite koe i nga kaitao rongonui e rere maripi me te tapahi. huawhenua i runga i te pouaka whakaata Ka peehia ana e koe, he haurua noa iho te matara mai i te "toto kua marara ki te papa tapahi". I tenei wa, kaua e whakaaro kia ngawari ake te maripi puhuki. I te nuinga o nga wa ka korero a LG i tetahi rerenga whakaaro whakaaro nui (he pono, i rongohia e ia i etahi atu waahi): "He tere tonu te maripi puhuki ina tapahi ringa." Mai i tetahi atu tirohanga, ko te patunga i hanga e te maripi puhuki he nui ake nga waahanga haehae ma te miihini, he uaua ake te whakaora, engari ko te maru i mahia e te maripi koi he pai ake, he tere ake te whakaora.

Na, ahakoa te aha, kaua e whakamahi i nga maripi kihini puhuki. He pai nga tohutohu a Jamie Oliver mo nga take haumaru: tuatahi, hoatu he tawhetawhe paku makuku ki raro i te papa tapatapahi kia kore ai e paheke ohorere te papa tapatapahi i te wa e tapahi ana, tuarua, i te wa e tapahi ana i nga huawhenua, me tino mohio ki te tuatahi Hei whakataurite i nga rihi, hei tauira, ina tapahi rīwai, ka taea e koe te tapahi i te waka rererangi mai i te rīwai, kātahi ka whakamahi i tēnei rererangi ki te whakatika i ngā rīwai i runga i te papa tapahi kia kore ai e taurite noa i te wā o te tapahi. Tuatoru, whakaaehia to ake taumata, tapatapahia ma te pono me te ata (ko tenei i whakarapopotohia e LG mo ia, haha, i roto i te maha o ana kaupapa, ka ngana ia ki te karo i te whakaatu i ana pukenga maripi, me te ata whakaroa kia kore e whakapohehe i te hunga whakarongo ).

I te wa i ako ai te makimaki tawhito tuatahi ki te patuki i te kirikiri ki te hanga i te "chopper" tuatahi, kotahi noa te momo o te ao. Inaianei kua pahemo nga miriona tau, kua roa te tipu o te makimaki tawhito hei tangata he maha nga whekau karakara, a ko te "Cai Knife Sect" he maha nga manga i tupu. I roto i a raatau, e toru nga mea tino whai mana: ko te maripi kaitao ahua-hauauru, ko te maripi Santoku Hapanihi, me ta matou maripi kihini tapawha rongonui rongonui.

Ko tenei maripi kaitao o te Tai Hauauru ka kiia ko te maripi kaitao Wiwi. He roa, whaiti te mata o nga maripi kaitao ahua-hauauru, he matotoru te tuara me te mata kopikopiko. E pa ana tenei ki te tikanga o te whakamahi i nga maripi kihini o te Tai Hauauru. Ka whakamahia e nga kaitao te pito o te maripi hei poupou, ka piu te mata ki runga, ki raro i runga i te papa tapatapahi ano he guillotine hei tapatapahi kai.

He tino koi te mata o te maripi kaitao kua oti te hanga, he iti te koki tata ki te pito, he pai mo te tapahi pai, ko te tapa e tata ana ki te kakau he koki nui ake, he pai mo te tapahi i nga kōiwi ika, etahi atu mea paku ake ranei. maripi kaitao: Korero mo te maripi kihini (1) Ko te rongonui o nga maripi Japanese Santoku e kore e taea te wehe mai i te kaha o te whakatairanga o nga kaihanga maripi kihini nui o te Tai Hauauru. Ko te Santoku Knife ko "Santoku Baoding" i roto i te reo Hapanihi, ko "Baoding" te tikanga he maripi kihini.

I te tuatahi o te titiro, he tino rite te maripi Santoku ki te maripi kaitao o te Tai Hauauru, engari ko te tikanga he rereketanga nui. Tuatahi, he ahua tika te mata o te maripi Santoku, no reira ko te neke ki runga me te heke te huarahi matua ki te whakamahi, kaore i rite ki te tikanga naihi "piu" o te maripi a te kaitao o te Tai Hauauru. Tuarua, he ahua angiangi te mata, he pai mo te tapahi ika me te mīti.

Naipi Santoku: Korero mo te maripi kihini (1) Kei te mohio nga tangata katoa ki te maripi kihini tapawha o Haina, na reira kaore he take ki te korero poauau. Ko te maripi kihini tawhito e whakamahia nuitia ana i roto i nga whanau Hainamana he rite tonu ki te maripi kaitao ahua-hauauru. I tua atu i te whakaoti i te tapahi taketake o nga kai, ka ngawari hoki te whakawhiti i nga kai tapahi ki te kohua. Kare e taea e tenei. o nga momo tuatahi e rua o nga maripi kihini. Ae ra, he maha tonu nga momo maripi kiuta a Haina, hei tauira, he matotoru etahi, he pai mo te tapahi i nga wheua o te heihei me te kararehe, ko etahi he mea kikokore, he koi, he pai ake mo te tapahi pai. Heoi, ko te ahua o enei momo. o nga maripi ehara i te mea tino rerekee, he maha nga tangata e whakaaro ana kotahi noa te momo maripi kihini i Haina, engari kaore.

Me korero tatou mo nga taonga o te maripi kihini. Ko nga maripi kihini noa i runga i te maakete he mea nui ake i te toru nga rawa, te waro maitai, te kowiri tira me nga karamu. Ae ra, tera ano etahi mea pakari ake, penei i te titanium parakore, te koranu titanium ranei, e kiia ana he kaha te aukati i te waikura, he mama ake, he ngawari ake i nga maripi rino, engari ehara enei i nga mea e whakamahia nuitia ana, no reira kare au e mahi. korero mo ratou i konei.

Ko nga maripi kihini o mua he mea hanga ki te waro maitai. Ahakoa te rino parakore he pai te parenga waikura, kaore i te teitei tona pakeke.I muri i te taapiri i te nui o te waro hei hanga i te koranu rino-waro riterite, ka riro te maitai (ko te tikanga, ehara i te mea ngawari te tikanga e kiia ana. te iti o te waro?Na reira, ki te nui rawa te waro, ka noho he rino, a ko nga koranu rino-waowa anake kei waenganui i te 0.2% me te 2.1% ka kiia he rino) Kua ako te tangata ki te hanga me te whakamahi rino. i te iti rawa e rima mano tau ki muri, engari I roto noa i nga tau e rua mano kua pahure ake nei ka taea te whakaputa i nga taputapu maitai. He maha nga whakatauki a Hainamana e kii ana "he mea hanga te rino mai i te kotahi rau te whakamahine", "he maitai pai te whakamahi i te mata", me etahi atu. Ka kitea he taonga tino utu nui te maitai o nga wa onamata.

He maha nga mea ngaro kei muri i enei whakatauki e rua. Ko tenei "whakarewa ki te rino" e pa ana ki te tukanga o te hanga me te hanga i nga wa o mua o Haina ki te hanga i te maitai o te kounga teitei: ka whakamahana nga parakimete i te papaa, ka hangai tonu, ka takai, kia rite ai te tohatoha o te waro o roto, me te pakeke me te uaua. i tino pai ake te kaha o te rauemi. A "he pai te whakamahi i te rino i runga i te mata" e kii ana me whakamahi nga parakimete i te hangarau hiato ki te hanga maripi i te wa e iti ana nga taonga: ko te whakakotahi i te maitai o te kounga teitei me etahi atu mea iti ake na roto i te hangahanga. whakamahia te maitai-kounga teitei hei mata, me etahi atu rauemi hei hanga i te mata.

Ko te kore o te maitai o te kounga teitei i nga wa onamata me te koretake o te hanga rino he nui nga mea ngaro ki tenei umanga, he maha ano hoki nga korero pakiwaitara. ki te hauauru, he korero korero mo "Damascus steel." Ko nga momo merekara katoa, penei i te hoari i mahia ki te rino o Ramahiku ka ngawari ki te tapahi i te oko o te pu raiwhara, ko nga makawe e taka ana ki runga i te mata ka pakaru noa, me era atu. Ko enei korero pakiwaitara kua whakaawe i te marea i tenei wa, ahakoa kua roa te rino i hangaia e nga hangarau hou i runga ake i te rino o Ramahiku, kei te whakapono tonu te iwi kei te huna tonu tetahi makutu i muri i aua tauira ataahua. Kia rite ki tenei whakaaro o te iwi whanui, i whakapau kaha nga kaihanga maripi kihini ki te whakaputa i te tauira o te rino o Ramahiku me te ahumahi hou. IKEA” ki te hoko i te maripi kihini o Ramahiku kia makona koe.

Kei raro nei te whakaahua o te maripi rino o Ramahiku o te rautau 18: Korero mo te maripi kihini (2) Ko te ihirangi waro he awe nui ki nga ahuatanga o te rino Ko te teitei ake o te ihirangi waro, ka nui ake te kaha o te kaha ake o te pakeke, engari ka iti ake te uaua o nga rawa. Ko te maitai me te waro 0.3-0.59% ka kiia ko te rino waro-waenga, he rite tonu te pakari me te pakeke. waea maitai kaha me etahi atu. Ko te maitai kei roto neke atu i te 1% te waro e kiia ana ko te waro ultra-tiketike, e taea ai te pakeke ma te maimoatanga wera, engari he ngoikore te uaua.

Ka taea e nga maripi kihini te hanga i te maitai waro teitei, te rino waro ultra-tiketike ranei ka eke ki te tino pakeke, he ngawari ki te whakakoi i te mata. He maha nga maripi Hapanihi he mea hanga mai i nga mea rite, e pa ana ki te tapahi pai e hiahiatia ana i roto i nga kai Japanese. Ko te tikanga, he ngoikoretanga kino ano te waro waro, I roto i te taiao makuku, he ngawari te waikura o te mata me te waikura.

Na reira, ko nga maripi i hangaia mai i tenei rauemi me horoi me te whakamaroke i muri i te whakamahinga. Ko nga maripi i hanga mai i te waro waro he roopu whakauru He maha nga maripi kihini iti he mea hanga mai i te rino waro iti, he iti te waro waro he iti, he ngawari ki te tukatuka. Heoi, ehara i te mea ngawari ki te whakakoi i te mata, he uaua ki te pupuri i te mata, a ka tere te puhoi ki te whakamahi.

Kua roa nga kaiputaiao e mahi ana ki te whakapai ake i te hanga o te rino hei whakanui ake i tona parenga waikura. I te rau tau 1800, ka kitea e te tangata he mea pai ki te taapiri i te chromium ki te rino. Ko te tikanga ko te chromium konganuku ka hanga he kiriata waikura maramara me te uaua i muri tata i te pa atu ki te hau, e taea ai te tiaki i te tïpako rino mai i te waikura e te hāora me te makuku o te hau.

Mena ka pakaru tenei paparanga o te kiriata, ka hanga ano te chromium whakarewa hou i taua kiriata whakamarumaru i muri tata i te wa e kitea ana ki te hau, e kore ai e waikura te katoa o te maitai. Ko te parenga waikura o te kowiri tira e hono tika ana ki te ihirangi chromium, no reira ko te ihirangi chromium anake i neke atu i te 11% ka kiia he kowiri tira. Na te nui o te utu o te chromium whakarewa, ka ngana te hunga whai hua mai i nga ahuatanga katoa o te ao ki te tapahi i nga kokonga me nga rawa, a ko te kaupapa makutu o te "rino kowiri" i whanau mai i to tatou whenua.

Ahakoa ko nga tira kowiri e tika ana i runga i te ingoa, he nui nga rereketanga o te aukati i te waikura, no reira ka hoko koe i nga maripi kowiri tira me nga taputapu tepu, me aro nui ki te hanganga o te rauemi. Ko nga kupu 18/10, 18/8, 18/0 ranei e tohuhia ana i runga i nga taputapu tepu kowiri tira, e tohu ana ki te paheketanga o te chromium me te nickel i roto i te papanga (he punaha reera kowiri tira tawhito tenei, me nga rawa e toru. e hāngai ana ki te 316, 304 me te 2 raupapa kowiri tira). Ko te Nickel i roto i te kowiri tira he pai ki te whakapai ake i nga taonga miihini, me te wa ano he awhina awhina ki te aukati i te waikura.

Heoi, ehara i te mea iti te konganuku nika, no reira ka whakamahia e etahi o nga kaihanga he konupora konupora. Koinei te take o te "kowiri tira paitini" i puta mai i tetahi kaihanga whare i etahi wa ki muri. Ko te tikanga, na te moni katoa. Ko te 18/10 (ara, 316 he kowiri tira) he mea pai mo te hanga taputapu tepu, maripi, marau me nga kohua, engari he uaua ki te whakamahi mo nga maripi kihini, na te mea ko te waro kei roto he 0.08% anake, kaore e taea. kia whiwhi i roto i te maimoatanga wera. Ko nga kaihanga i nga wa katoa o nga maripi kihini e whakamahi ana i etahi tauira kowiri tira me te nui o te waro, hei tauira, ko te kowiri tira i whakamahia i roto i nga hua WüSTHOF kei roto te 0.5% waro, he tata ki te ihirangi o te waro waro teitei.

Ko te tikanga, ko etahi atu kaihanga e whakamahi ana i te 440 raupapa kowiri tira, ko te ihirangi waro he rite ki te 0.6% ki te 1.20%, no nga rarangi o te waro waro teitei me te waro waro ultra-tiketike. Heoi ano, karekau he painga ki nga pito e rua. He painga me nga huakore nga mea katoa. Ko te waro i roto i te rino he paheketanga ki te aukati i te waikura o te chromium. Ki te noho tonu te ihirangi chromium, ka teitei ake te waro, ka kino ake te aukati i te waikura. . Mo nga taputapu penei i te maripi kihini me mahi ki te tote me te waikawa-waikawa ia ra, ko te koi me te aukati waikura ko nga mea e kore e warewarehia. .

Me korero tatou mo nga taonga uku. Ko te Zirconium dioxide, he paura ma, ka whakamahia inaianei ki te hanga maripi kihini uku. Ka tukuna e te kaiwhakanao enei paura ki roto i te taputapu huri o te maripi kihini kia kore noa, ka tukuna te pehanga teitei o te 120 hau ka tunua ki te taiao o te 1500 nga nekehanga, a ka pania enei paura ki roto i nga karamu totoka.

Ko te pakeke o Mohs o te zirconia ceramics he teitei ki te 8.5, he nui ake i te taumata o te 6-6.5 o te rino whakapakeke, na reira ka taea anake te whakakoi ki te wira huri taimana. mata pakeke. Na tona tino pakeke, karekau e ngenge nga maripi kihini uku i raro i te whakamahi noa, a he tino pumau o raatau matū, na reira kaore ratou e mataku i te whakaekenga o te waikawa, te alkali me te tote e kitea ana i roto i te kihini. Kei te whakaaro pea koe kua whanau te rangatira o te ao mau maripi kihini, engari ehara tenei.

Ki te whakatauritea ki nga maripi kihini rino, he iti rawa te uaua o nga maripi uku, he ngawari ki te pakaru i te wa e pa ana ki te kaha o waho, ka pakaru ano hoki ina tapahia e te mata nga mea pakeke. Ko te mea kino atu, na te mea he tiketike rawa te pakeke, karekau he huarahi ki te whakakorikori i nga tikanga o mua. Ka rite ki te korero i mua ake nei, he "ture 28" i te wa e whakamahi ana i nga maripi kihini. Ahakoa e whakamahia ana i te kainga, e te kaitao ngaio ranei, kotahi tonu te ahua o te maripi e whakamahia ana i nga wa katoa (he maha nga momo maripi kaore i te maha. He pai mo te tunu kai o te Tai Hauauru.

Mo nga maripi uku, na tona kakano maro me te pakarukaru, karekau e whai mana ki te mahi i te maripi kihini matua e whakamahia ana, engari mena ka whakamahia mo te tapahi pai o nga hua me nga huawhenua, ka kitea tonu nga painga..

WHAKAMAHI US
Korerotia atu ki a maatau nga whakaritenga, ka taea e taatau te mahi nui atu i to whakaaro.
Tukuna to uiui

Tukuna to uiui

Tohua he reo ke
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Reo o nāianei:Maori