Nëse shtëpia juaj përdoret në thikën japoneze të kuzhinës, e dini se çfarë lloj thike ju mungon? -Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd.

Thikat e kuzhinës janë një pjesë integrale e furnizimeve të kuzhinës sonë, përveç thikës tradicionale të kuzhinës kineze, përdorimi kinez është më shumë thika japoneze e kuzhinës dhe kuzhina ashkenazi. Nëse thoni që përdorni në shtëpi është një thikë japoneze kuzhine, atëherë ajo që ju mungon është çfarë lloj thike? Mjet Neff për të futur disa thika presëse të zakonshme të tipit japonez. Thikë japoneze kuzhine 'dhe BaoDing', 'oqean BaoDing' dhe 'Kineze BaoDing, dhe BaoDing, domethënë thika tradicionale japoneze kuzhine, shumica e tyre janë të vetme, me teh të mprehtë dhe shumë të hollë, më mirë në prerje ( Por vlen të përmendet se pjesa më e madhe e thikës me një anë nuk është e përshtatshme për mëngjarashët) . tehu ( Deba) : tehu është forma më e popullarizuar në Japoni e një thike kuzhine në kuzhinë, tehu i saj bujar dhe i mprehtë, është thikat kryesore të përpunimit të peshkut, mund të presë kokën, kockën e peshkut, gjithashtu mund të therojë shpendët ( Por nuk rekomandohet për kocka kaq të mëdha të kockave të kockave të derrit) ; Gjithashtu nuk ka trajtim me presion mbi frutat dhe perimet. Ajo ka një buzë të dyfishtë dhe të vetme, buzë e kuzhinës së përgjithshme të rrotave me një skaj janë të zakonshme në Japoni. Teh shelgu ( Yanagiba) : quhet edhe teh i thikës sashimi, ashtu siç nënkupton edhe emri i saj përdoret kryesisht për sashimi. Tehu është i gjatë dhe i ngushtë, si shelgu, gjatësia prej 24 - 36 cm. Thika e gjatë e hollë është një mjet thelbësor për kuzhinierët japonezë, është jashtëzakonisht i mprehtë, kufizohet me butësi, duke përdorur vetëm peshën e thikës mund të formojë një profil të pastër, buzë të lëmuar, të mos dëmtojë qelizat. Përdorni këtë feta sashimi të ushqimit Dao, duket më vezullues dhe i tejdukshëm duke hequr qafe, shije më të shijshme. Për të mbajtur tehun të mprehtë, mjeshtri profesional i ushqimit japonez çdo ditë për të mprehur duart e veta. Përveç peshkut të papërpunuar, është mjet ideal për t'u marrë me mishin e viçit, perimet, si sushi. Buzë e hollë ( usuba) : thikë siç nënkupton edhe emri, teh i hollë dhe i mprehtë, teh i sheshtë pa radian, përdoret kryesisht për prerjen e perimeve, lëvozhgën etj. Ndarë në formë drapër dhe kanto edo kansai, ndryshim në pamjen, vetëm teh kanto hollë teh si drejtkëndësh, dallimi në mes të tehut kansai hollë ka një majë bri. Nën avantazhin e një teh të hollë të vetëm qëndron në fatkeqësinë e thikës prerëse ultra të hollë është më uniforme, dhe zvogëloni ushqimin, siç janë kuzhinierët profesionistë mund të qërojnë karotat me një teh të hollë sa letra, prerë sushi ( Sushikiri) : përdoret tradicionalisht për të prerë sushin, rrotullat e sushit dhe presionin pa prishur formën. Buzë e lakuar për ta bërë atë më të mirë se sa drejt me një teh të gjatë, një herë mund të presë më shumë rrotulla sushi, gjithashtu të mira për prerjen përpara dhe mbrapa lart e poshtë. Thika e sushit është shumë e popullarizuar në Kioto dhe Osaka, zona e Tokios, përdorimi i tehut për ta zëvendësuar atë. Shkurtoni pagën BaoDing ( Kiritsuke) : shkurtoni pagën BaoDing është një mjet projektimi për të prerë fileton e peshkut dhe perimet, është e gjatë dhe e ngushtë, gjatësia 25 Midis 30 cm, lartësia në 3. 8 - Ndërmjet 5 cm, kthesa e tehut të drejtë, skaji i fundit është një plan i pjerrët, duken paksa si shpatat samurai japonezë. Paga tradicionale e shkurtuar BaoDing është ana e vetme e skajit, gjithashtu ka një skaj të dyfishtë të projektuar posaçërisht për kuzhinë perëndimore. Në Japoni në kuzhinë, mjeti standard që përfshin tehun e shelgut, tehun dhe tehun e hollë, ata po bëjnë Washoku ( kuzhinë japoneze) E domosdoshme. Shfaqja e BaoDing është Japonia pasi Lufta e Dytë Botërore miratoi konceptin e veglave franceze dhe gjermane dhe i vendosi ato në prodhimin tradicional të prerjes së thikës së kuzhinës për t'u përshtatur me kulturën japoneze, BaoDing për me dy tehe zakonisht, krahasuar me skajin e vetëm anësor. është më e lehtë për t'u përdorur, thikë santoku më klasike, e thellë dhe e prerë. Thikë Santoku ( Santoku) : thika santoku është një thikë e zakonshme kuzhine, pamja e jashtme është e ngjashme me thikën e kuzhinierit perëndimor, por tehu i saj është më i shkurtër, më i hollë dhe më fleksibël, përshtatshmëria ndaj përbërësve është shumë e fortë, mund të pritet në feta, të prerë në kubikë, të prerë, përdoret gjerësisht në perime. , fruta, mish, peshk, përpunim butak. Pamja, tehu i thikës santoku në 12 - Midis 18 cm, ajo ka një kurbë teh të sheshtë prej rreth 60 ° dhe një majë të ngjashme me thua. rrota ( Gyuto) : thikë e stilit të lartë 'kuzhinier perëndimor, si thika e Japonisë dhe santoku, si dhe një nga të paktat në kuzhinë në Japoni një nga thikat e zakonshme të kuzhinës. Më e gjatë dhe më e hollë, por maja e tehut të rrotës më e mprehtë, është e mirë në prerjen e imët të mishit, duke trajtuar më shumë mishin e madh. Prerje ( Nakiri) : copëtimi dhe tehu i hollë shpesh mblidhen së bashku, tha se ndryshimi qëndron kryesisht në mënyra të ndryshme, buza është një buzë e vetme e hollë teh, copëtimi është skaj i dyfishtë. Me dy tehe zakonisht ka avantazhin e funksionimit të lehtë, Dhe shumica e anës së vetme të skajit të thikës së kuzhinës nuk janë të përshtatshme për të majtët) . Pra, tehu i hollë është zgjedhja e parë për kuzhinierin profesionist, dhe ushqimi përdoret shpesh në kuzhinën familjare. Dy lloje të thikave prerëse ultra të holla janë të mira për të bërë mirë, por për shkak të tehut është shumë i hollë, i brishtë, prandaj mos prekni kockat dhe gjërat e tjera të forta. Përveç tre llojeve të mësipërme të BaoDing-ut të huaj, thika e bukës, thika e pastrimit, thika e kockave etj janë gjithashtu shumë të njohura. Ato janë shumë të mprehta, veçanërisht thika e bukës, tehu i dhëmbëzuar mund të presë bukën dhe ëmbëlsirat dhe pasta të tjera të buta, me një tërheqje të butë, një derdhje me thikë, pa copa të tepërta. BaoDing Kinez ( Çukaboço) Eshtë e panevojshme të thuhet, është japonezët për të mësuar nga stili kinez dizajni i thikës së kuzhinës, përdorimi i thikës së kuzhinës. Më lart është thika më e zakonshme japoneze e kuzhinës, për kuzhinierët japonezë, për sa kohë që ka një teh, teh liu i hollë dhe tehu i thikës, plus një rrotë, në thelb mund të jetë i dobishëm. Për shumicën e familjeve kineze, nëse dëshironi të provoni Japanese është një thikë e zakonshme shtëpiake dhe kuzhine, përdorni një gamë më të gjerë të timonit dhe thika santoku është zgjidhja më e përshtatshme sigurisht! Më sipër është mjeti japonez i thikave neff për të ndarë disa lloje të zakonshme të përfundimit, shiko më vonë, e dini se çfarë lloj forme keni nevojë?